သတင်း - ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောနေထိုင်မှုအတွက် လူကြိုက်များသော အမွှေးအကြိုင်ရွေးချယ်စရာ ၁၄ ခုအတွက် လမ်းညွှန်ချက်

I. နိဒါန်း
A. ယနေ့ Diet တွင် အချိုဓာတ်၏ အရေးပါမှု
အချိုဓာတ်သည် အစားအစာအမျိုးမျိုးနှင့် အဖျော်ယမကာများ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသောကြောင့် ခေတ်မီအစားအစာများတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။ သကြား၊ အချိုဓာတ်အတု၊ သကြားအယ်လ်ကိုဟော သို့မဟုတ် သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်စေသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် သကြားကယ်လိုရီများ မထည့်ဘဲ အချိုဓာတ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ဆီးချို၊ အဝလွန်ခြင်း သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းကြိုးစားခြင်းသည် ၎င်းတို့အတွက် အသုံးဝင်သော သကြားကယ်လိုရီများကို လျှော့ချရန် အသုံးဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အချိုဓာတ်ကို အစားအသောက်နှင့် ဆီးချိုရောဂါနှင့် လိုက်ဖက်သော ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသောကြောင့် ယနေ့ခေတ် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းအပေါ် ၎င်းတို့၏ သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြသခဲ့သည်။

B. လမ်းညွှန်၏ရည်ရွယ်ချက်နှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ
ဤပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ချက်သည် စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သော အချိုရည်အမျိုးမျိုးကို နက်နက်နဲနဲကြည့်ရှုနိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသည်။ လမ်းညွှန်ချက်တွင် aspartame၊ acesulfame ပိုတက်စီယမ်နှင့် sucralose ကဲ့သို့သော အချိုရည်တုများ၊ erythritol၊ mannitol နှင့် xylitol ကဲ့သို့သော သကြားအယ်လ်ကိုဟောများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောအချိုရည်များကို အကျုံးဝင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် L-arabinose၊ L-fucose၊ L-rhamnose၊ mogroside နှင့် thaumatin ကဲ့သို့သော ရှားပါးပြီး သာမန်မဟုတ်သော အချိုဓာတ်များကို စူးစမ်းရှာဖွေမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုနှင့်ရရှိနိုင်မှုကို ဖော်ပြမည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် stevia နှင့် trehalose ကဲ့သို့သော သဘာဝအချိုဓါတ်များကိုလည်း ဆွေးနွေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ကျန်းမာရေးအာနိသင်များ၊ အချိုဓာတ်အဆင့်များနှင့် သင့်လျော်သောအပလီကေးရှင်းများပေါ်မူတည်၍ အချိုဓာတ်ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး စာဖတ်သူများအား အသိသာဆုံးရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်နိုင်ရန် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ လမ်းညွှန်ချက်သည် အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များနှင့် သင့်လျော်သော အချိုဓာတ်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုမှုများအပြင် အကြံပြုထားသည့် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် အရင်းအမြစ်များအပါအဝင် အသုံးပြုမှုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့် အကြံပြုချက်များကို ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆိုင်ရာ သို့မဟုတ် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အသုံးပြုရန်အတွက် အချိုဓာတ်ကိုရွေးချယ်ရာတွင် တစ်ဦးချင်းစီအား အသိဉာဏ်ဖြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်များချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသည်။

II အတုအမွှေးများ

အချိုတုအတုများသည် ကယ်လိုရီမထည့်ဘဲ အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို အချိုစားရန်အတွက် အသုံးပြုသော ဓာတုသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သကြားထက် အဆများစွာ ပိုချိုသောကြောင့် အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။ အသုံးများသောဥပမာများတွင် aspartame၊ sucralose နှင့် saccharin တို့ပါဝင်သည်။
A. Aspartame

Aspartameကမ္ဘာပေါ်တွင် အသုံးအများဆုံး အချိုတုအတုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး သကြားမပါသော သို့မဟုတ် "အစားအသောက်" ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရများသည်။ ၎င်းသည် သကြားထက် အဆ 200 ခန့် ပိုချိုပြီး သကြားအရသာကို အတုယူရန် အခြားသော အချိုဓာတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Aspartame သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှစ်ခု၊ အက်စပတစ်အက်ဆစ်နှင့် ဖီနီလာလန်နင်တို့ ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ စားသုံးသောအခါ၊ aspartame သည် ၎င်း၏ ပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ မီသနော၊ နှင့် ဖီနီလာလန်နင်တို့ ကွဲသွားပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ phenylketonuria (PKU) ရှိသော ရှားပါးမျိုးရိုးဗီဇရောဂါရှိသူများအနေဖြင့် phenylalanine ကို မချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် aspartame ကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ Aspartame သည် ၎င်း၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် လူသိများပြီး ၎င်းတို့၏သကြားစားသုံးမှုနှင့် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

B. Acesulfame ပိုတက်ဆီယမ်

Acesulfame ပိုတက်စီယမ်၊ Acesulfame K သို့မဟုတ် Ace-K ဟုမကြာခဏရည်ညွှန်းသော၊ သည်သကြားထက်အဆ 200 ခန့်ပိုမိုချိုမြိန်သောကယ်လိုရီမပါသောအတုအမွှေးအတုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အပူတည်ငြိမ်သောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည်။ Acesulfame ပိုတက်စီယမ်ကို ကောင်းစွာဝိုင်းဝန်းသော အချိုဓာတ်ပေးစွမ်းရန် အခြားအချိုရည်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို ခန္ဓာကိုယ်မှ ဇီဝြဖစ်ပျက်စေပြီး မပြောင်းလဲဘဲ စွန့်ထုတ်ကာ ၎င်း၏ ကယ်လိုရီ သုညအခြေအနေသို့ ပံ့ပိုးပေးသည်။ Acesulfame ပိုတက်စီယမ်ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားပြီး အချိုရည်များ၊ အချိုပွဲများ၊ ပီကေနှင့် အခြားအရာများအပါအဝင် ထုတ်ကုန်အများအပြားတွင် တွေ့ရလေ့ရှိပါသည်။

C. Sucralose

Sucralose သည် သကြားထက် အဆ 600 ခန့် ပိုချိုသော ကယ်လိုရီမရှိသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်မှုအတွက် လူသိများပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည်။ Sucralose သည် သကြားမော်လီကျူးတွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်အောက်ဆီဂျင် အုပ်စုသုံးစုကို ကလိုရင်းအက်တမ်များဖြင့် အစားထိုးသည့် အဆင့်ပေါင်းများစွာ လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် သကြားမှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဤပြုပြင်မွမ်းမံမှုသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တားဆီးနိုင်ပြီး ကယ်လိုရီသက်ရောက်မှု နည်းပါးစေသည်။ Sucralose ကို အစားအသောက်ဆိုဒါများ၊ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်များတွင် သီးသန့်အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ချိုမြသောအရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို နှစ်သက်နေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏သကြားနှင့် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက် ဤအချိုတုအတုများသည် ရွေးချယ်စရာများကို ပေးပါသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်းတို့ကို မျှတသည့် အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်နှင့် တစ်ဦးချင်းစီ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အချက်များအား ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။

III သကြားအရက်

polyols ဟုလည်းလူသိများသော သကြားအယ်လ်ကိုဟောသည် အချို့သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် သဘာဝအလျောက်ဖြစ်ပေါ်သော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ သကြားမပါသော နှင့် ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်များတွင် သကြားအစားထိုးအဖြစ် ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာများတွင် erythritol၊ xylitol နှင့် sorbitol တို့ပါဝင်သည်။
A. Erythritol
Erythritol သည် အချို့သော အသီးအနှံများနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သော သကြားအရက်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှလည်း တဆေးဖြင့် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သည်။ Erythritol သည် သကြားကဲ့သို့ 70% ချိုမြိန်ပြီး mint နှင့်ဆင်တူသော စားသုံးသောအခါ လျှာကို အေးစေသော အာနိသင်ရှိသည်။ Erythritol ၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများထဲမှတစ်ခုမှာ ကယ်လိုရီအလွန်နည်းပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို အနည်းငယ်သာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော သို့မဟုတ် ketogenic အစားအစာများကို လိုက်နာသူများကြားတွင် ရေပန်းစားလာခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ erythritol သည် လူအများစုမှ ကောင်းစွာသည်းခံနိုင်ပြီး အခြားသကြားအရက်များနှင့် ဆက်စပ်နိုင်သော အစာခြေဖျက်မှုကို မဖြစ်စေပါ။ မုန့်ဖုတ်၊ အဖျော်ယမကာနှင့် စားပွဲတင်အချိုမှုန့်အဖြစ် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးများသည်။

B. Mannitol
Mannitol သည် အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သော သကြားအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သကြားကဲ့သို့အချို 60% မှ 70% ခန့်ရှိပြီးသကြားမပါသောနှင့်သကြားလျှော့ချထုတ်ကုန်များတွင်မကြာခဏအချိုဓာတ်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ Mannitol သည် စားသုံးသောအခါတွင် အေးမြသောအာနိသင်ရှိပြီး ပီကေ၊ မာကျောသော သကြားလုံးများနှင့် ဆေးဝါးပစ္စည်းများတွင် အသုံးများသည်။ အူမကြီးအတွင်း ရေကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိ၍ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုများကို ကူညီပေးသောကြောင့် လှုံ့ဆော်မှုမရှိသော ဝမ်းနုတ်ဆေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။ သို့သော်၊ mannitol ကို အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းသည် အချို့သောလူများတွင် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ မသက်မသာဖြစ်စေနိုင်သည် ။

C. Xylitol
Xylitol သည် အများအားဖြင့် ဘုစ့်သစ်သားမှ ထုတ်ယူသော သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးခွံကဲ့သို့သော အခြားအပင်ပစ္စည်းများမှ ထုတ်လုပ်သော သကြားအယ်လ်ကိုဟောဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အနီးစပ်ဆုံးသကြားကဲ့သို့ ချိုမြိန်ပြီး အရသာဆင်တူသည့် ပရိုဖိုင်တစ်ခုပါရှိသောကြောင့် ၎င်းကို အသုံးပြုမှုအမျိုးမျိုးအတွက် လူကြိုက်များသော သကြားအစားထိုးအဖြစ် ပြုလုပ်ထားသည်။ Xylitol သည် သကြားထက် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏအပေါ် သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်ရှိသောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောအစားအစာများကို လိုက်နာသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ Xylitol သည် သွားပိုးစားခြင်းကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် အထူးသဖြင့် Streptococcus mutans ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် လူသိများသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် xylitol သည် သကြားမပါသော သွားဖုံးများ၊ mint နှင့် ခံတွင်းထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

D. Maltitol
Maltitol သည် သကြားမပါသော နှင့် သကြားလျှော့ထုတ်ကုန်များတွင် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးများသော သကြားအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သကြားကဲ့သို့ 90% ခန့် ချိုပြီး ချောကလက်၊ မုန့်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အသုံးချမှုများတွင် အမြောက်အများ ချိုမြိန်မှုကို ပေးဆောင်ရန် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Maltitol သည် သကြားနှင့်ဆင်တူသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် သကြားမပါသော ရိုးရာဟင်းပွဲများဖန်တီးရန်အတွက် လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ maltitol ကို အလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းသည် အထူးသဖြင့် သကြားအယ်လ်ကိုဟောကို အာရုံခံစားနိုင်သော လူတစ်ဦးချင်းစီတွင် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အဆင်မပြေမှုနှင့် ဝမ်းနုတ်ဆေး သက်ရောက်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
ဤသကြားအရက်များသည် ၎င်းတို့၏သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲလိုသူများအတွက် သမားရိုးကျသကြားကို အခြားရွေးချယ်စရာများပေးသည်။ သကြားအယ်လ်ကိုဟောကို မျှတစွာစားသုံးသောအခါ လူများစွာအတွက် မျှတပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ တစ်ဦးချင်းစီသည်းခံနိုင်စွမ်းနှင့် ၎င်းတို့ကို အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းသောအခါ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အစာခြေအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို သတိထားရန် အရေးကြီးသည်။

IV ရှားရှားပါးပါး အချိုဓာတ်များ

ရှားရှားပါးပါး အချိုရည်များသည် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် စီးပွားဖြစ်မရရှိနိုင်သော အချိုဓာတ်များကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် စျေးကွက်တွင်တွေ့ရလေ့မရှိသော အချိုဓာတ်ပါသော သဘာဝဒြပ်ပေါင်းများ သို့မဟုတ် ထုတ်ယူမှုများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဥပမာများတွင် ရဟန်းအသီးမှ mogroside၊ katemfe အသီးမှ thaumatin နှင့် L-arabinose နှင့် L-fucose ကဲ့သို့သော ရှားပါးသကြားများ ပါဝင်နိုင်သည်။
A. L-Arabinose
L-arabinose သည် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော pentose သကြားဖြစ်ပြီး၊ hemicellulose နှင့် pectin ကဲ့သို့သော အပင်ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရများသည်။ ရှားပါးသကြားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အချိုအဖြစ် အသုံးများလေ့မရှိပါ။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် အစားအသောက် sucrose စုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားခြင်းနှင့် postprandial သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏကို လျှော့ချခြင်းအပါအဝင် ၎င်း၏ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် အာရုံစိုက်မှုရရှိထားသည်။ L-arabinose သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် ၎င်း၏အလားအလာကို အသုံးပြုရန်အတွက် လေ့လာလျက်ရှိသည်။ လူ့ကျန်းမာရေးအပေါ် ၎င်း၏သက်ရောက်မှုများကို အပြည့်အဝနားလည်ရန် နောက်ထပ်သုတေသနပြုရန် လိုအပ်သော်လည်း၊ L-arabinose သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အချိုရည်ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် အလားအလာရှိသော အသုံးချမှုများနှင့်အတူ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အချိုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

B. L-Fucose
L-fucose သည် အညိုရောင် ပင်လယ်ရေမှော်များ၊ အချို့သော မှိုများနှင့် နို့တိုက်သတ္တဝါ နို့များ အပါအဝင် သဘာဝရင်းမြစ်များတွင် တွေ့ရသော deoxy သကြားဖြစ်သည်။ အချိုဓာတ်အဖြစ် အများအားဖြင့် အသုံးမပြုသော်လည်း L-fucose သည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ၊ အထူးသဖြင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်လုပ်ဆောင်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးရန်နှင့် အကျိုးပြုအစာအိမ်ဘက်တီးရီးယားများအတွက် prebiotic အဖြစ် လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် အကျိတ်ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်လည်း စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ ၎င်း၏ ရှားပါးသော ဖြစ်ပျက်မှုနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကြောင့် L-fucose သည် အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးနယ်ပယ်တွင် နောက်ထပ်သုတေသနပြုရန် စိတ်ဝင်စားဖွယ်နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

C. L-Rhamnose
L-rhamnose သည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အပါအဝင် အပင်ရင်းမြစ် အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရသော သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော deoxy သကြားဖြစ်သည်။ အချိုဓာတ်အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးမပြုသော်လည်း L-rhamnose သည် ၎င်း၏ prebiotic ဂုဏ်သတ္တိများကို လေ့လာခဲ့ပြီး အကျိုးပြု အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုနှင့် အစာခြေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်ချေကို လေ့လာခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ L-rhamnose သည် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အေးဂျင့်အဖြစ် ၎င်း၏အလားအလာရှိသောအသုံးချပရိုဂရမ်များအတွက် စူးစမ်းရှာဖွေလျက်ရှိသည်။ ၎င်း၏ရှားပါးမှုနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသည် L-rhamnose ကို အစားအသောက်နှင့် ဖြည့်စွက်စာဖော်မြူလာများတွင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အသုံးပြုမှုအတွက် သုတေသနပြုရန် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော နယ်ပယ်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။

D. Mogroside V
Mogroside V သည် ဘုန်းကြီးသီးဟု အများအားဖြင့် သိကြသော Siraitia grosvenorii အသီးတွင် တွေ့ရသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သကြားထက် သိသိသာသာချိုသော ရှားပါးပြီး သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော အချိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းကို သဘာဝသကြားအစားထိုးအဖြစ် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ Mogroside V အား ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းညှိပေးနိုင်စွမ်းတို့အပါအဝင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် သကြားပါဝင်မှုကို လျှော့ချစေပြီး အချိုကိုမြှင့်တင်ရန် အခြားအချိုဓာတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ သဘာဝအချိုဓာတ်ကို စိတ်ဝင်စားမှုတိုးလာခြင်းကြောင့် mogroside V သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အာရုံစိုက်မှုရရှိခဲ့သည်။

E. Thaumatin
Thaumatin သည် katemfe အပင် (Thaumatococcus daniellii) မှရရှိသော ပရိုတင်းအခြေခံ အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ ချိုသောအရသာရှိပြီး သကြားထက် သိသိသာသာချိုသောကြောင့် သကြားအစားထိုးအဖြစ် ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ Thaumatin သည် ခါးသောအရသာမရှိဘဲ သန့်ရှင်းပြီး ချိုသောအရသာရှိခြင်း၏ အားသာချက်မှာ အချိုအတုများနှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ အပူဒဏ်ကိုလည်း ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ အများအပြားတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ thaumatin သည် ၎င်း၏ ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ အပါအဝင် ၎င်း၏ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများအတွက် လေ့လာနေပါသည်။

ဤရှားပါးပြီး အဆန်းမဟုတ်သော အချိုဓာတ်များသည် ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းတို့အား အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် နောက်ထပ်သုတေသနနှင့် အလားအလာရှိသောအသုံးချမှုများအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်နေရာတစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။ ၎င်းတို့ကို ရိုးရာအချိုရည်များအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသိအမှတ်မပြုသော်လည်း၊ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အချိုစားသည့် အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် စိတ်ဝင်တစားရွေးချယ်စရာများဖြစ်စေသည်။

V. သဘာဝအချိုဓာတ်များ

သဘာဝအချိုဓာတ်သည် အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ချိုမြိန်စေရန်အသုံးပြုသော အပင်များ သို့မဟုတ် အခြားသော သဘာဝရင်းမြစ်များမှရရှိသော အရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အတုအပအချိုနှင့် သကြားအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်စရာများအဖြစ် ယူဆလေ့ရှိသည်။ ဥပမာများတွင် stevia၊ Trehalose၊ ပျားရည်၊ agave ဝတ်ရည်နှင့် မေပယ်ရည်တို့ ပါဝင်သည်။
A. Stevioside
Stevioside သည် တောင်အမေရိကရှိ Stevia rebaudiana အပင်၏အရွက်မှရရှိသော သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ပြင်းထန်သောချိုမြိန်မှုကြောင့် လူသိများပြီး ရိုးရာသကြားထက် အဆ 150-300 ခန့်ပိုချိုပြီး ကယ်လိုရီနည်းပါးခြင်းကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ Stevioside သည် ၎င်း၏သဘာဝအရင်းအမြစ်နှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် သကြားအစားထိုးအဖြစ် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏကို တိုးမြင့်လာစေခြင်းငှာ ၎င်းအား ဆီးချိုရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိရန်ရှာဖွေနေသူများအတွက် သင့်လျော်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။ ထို့အပြင်၊ stevioside သည် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းညှိခြင်းနှင့် သွားပိုးစားခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချရာတွင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသောအခန်းကဏ္ဍအတွက် လေ့လာမှုပြုခဲ့သည်။ အချိုရည်များ၊ ဒိန်ချဉ် နှင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်များတွင် ရိုးရာသကြားကို သဘာဝ အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Stevioside သည် US Food and Drug Administration (FDA) မှ ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသော (GRAS) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။

B. Trehalose
Trehalose သည် မှို၊ ပျားရည် နှင့် အချို့သော ပင်လယ်သတ္တဝါများ အပါအဝင် အရင်းအမြစ်အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရသော သဘာဝ disaccharide သကြားဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူး နှစ်ခုဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး အစိုဓာတ်ကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး ဆဲလ်များ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ကာကွယ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို အစားအစာနှင့် ဆေးဝါး ထုတ်ကုန်များတွင် တည်ငြိမ်အေးဂျင့်အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသောကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာဂုဏ်သတ္တိများအပြင် trehalose သည် ရိုးရာသကြား၏ 45-50% အချိုအရသာကိုလည်း ပြသသည်။ Trehalose သည် ဆယ်လူလာလုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ် နှင့် ဆဲလ်လူလာကာကွယ်မှုနှင့် ခံနိုင်ရည်အား ပံ့ပိုးပေးနိုင်စွမ်းတို့အပါအဝင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် အာရုံစူးစိုက်မှုရရှိထားသည်။ အရေပြားကျန်းမာရေး၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသောအသုံးချပရိုဂရမ်များအတွက် လေ့လာလျက်ရှိသည်။ အချိုဓာတ်အဖြစ်၊ trehalose ကို ရေခဲမုန့်၊ မုန့်များ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုထားပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးကို ပံ့ပိုးပေးကာ ၎င်း၏ အရသာနှင့် အသားအရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့်အတွက် တန်ဖိုးရှိပါသည်။
ဤသဘာဝအချိုရည်များ၊ stevioside နှင့် trehalose တို့သည် ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အချိုစားသည့် အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုများ ဖြစ်စေသည်။ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအရင်းအမြစ်များနှင့် စွယ်စုံရအသုံးချမှုများသည် ရိုးရာသကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသည့် စားသုံးသူများအကြား ၎င်းတို့၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုမှုနှင့် ဆွဲဆောင်မှုတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ အလုံးစုံကျန်းမာရေးနှင့် သုခချမ်းသာကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင် ၎င်းတို့၏ အလားအလာရှိသော အခန်းကဏ္ဍများကို ဆက်လက်ရှာဖွေနေပါသည်။

VI ။ အမွှေးအမျှင်များ နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။

A. ကျန်းမာရေးသက်ရောက်မှု- အချိုဓာတ်တု-
Aspartame: Aspartame သည် အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဆက်စပ်မှုများကို ပြသသော လေ့လာမှုအချို့နှင့်အတူ အငြင်းပွားဖွယ်ရာ အချိုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားထက် များစွာ ပိုချိုသည်ဟု လူသိများပြီး အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
Acesulfame ပိုတက်စီယမ်- Acesulfame ပိုတက်စီယမ်သည် ကယ်လိုရီမဟုတ်သော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အခြားအချိုရည်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်း၏ ရေရှည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို သုတေသနပြုလုပ်ဆောင်နေပါသည်။
Sucralose - Sucralose သည် ကယ်လိုရီနည်းပြီး သကြားမပါသော ထုတ်ကုန်များစွာတွင် တွေ့ရသော လူကြိုက်များသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အပူတည်ငြိမ်မှုအတွက် လူသိများပြီး မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။ စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု လူအများက ယူဆကြသော်လည်း အချို့သော လေ့လာမှုများက ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းထုတ်စရာများ ရှိလာပါသည်။

သကြားအရက်များ
Erythritol : Erythritol သည် အချို့သော သစ်သီးများနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရသော သကြားအရက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကယ်လိုရီလုံးဝမပါဝင်ဘဲ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အစာစားသူများအတွက် ရေပန်းစားသော အချိုဓာတ်အဖြစ် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို မထိခိုက်စေပါ။
Mannitol: Mannitol သည် သကြားအရက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အချိုဓာတ်နှင့်ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ သကြားကဲ့သို့ ထက်ဝက်ခန့်ချိုပြီး သကြားမပါသော သွားဖုံးနှင့် ဆီးချိုသကြားလုံးများတွင် အသုံးများသည်။
Xylitol: Xylitol သည် သကြားအစားထိုးအရက်အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော အခြားသကြားအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သကြားနှင့်ဆင်တူသော ချိုသောအရသာရှိပြီး သွားဖုံးများကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏သွားဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် လူသိများသည်။ Maltitol : Maltitol သည် သကြားမပါသော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများသော သကြားအယ်လ်ကိုဟောတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတွင် အခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောများထက် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် ချိုသောအရသာရှိပြီး သကြားမပါသော သကြားလုံးများနှင့် အချိုပွဲများတွင် အများအပြားအချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ရှားရှားပါးပါး အချိုဓာတ်များ
L-arabinose၊ L-fucose၊ L-rhamnose - ဤရှားပါးသကြားများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများအပေါ် သုတေသနပြုမှုအား ကန့်သတ်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့ကို စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး ထုတ်ကုန်များတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးမပြုပါ။
Mogroside - ဘုန်းကြီးအသီးမှရရှိသော mogroside သည်သကြားထက်များစွာချိုသောသဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ အာရှနိုင်ငံများတွင် ရှေးယခင်ကတည်းက အသုံးပြုကြပြီး ကျန်းမာရေးလုပ်ငန်းတွင် သဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ် လူကြိုက်များလာသည်။
Thaumatin- Thaumatin သည် အနောက်အာဖရိက ကက်တေမ်ဖီ အသီးမှ ရရှိသော သဘာဝ ပရိုတင်း အချိုဓာတ် ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော အချိုအရသာကြောင့် လူသိများပြီး ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် သဘာဝအချိုဓာတ်နှင့် အရသာမွမ်းမံမှုအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

သဘာဝအချိုဓာတ်များ
Steviol glycosides- Steviol glycosides သည် Stevia အပင်၏အရွက်မှထုတ်ယူသော glycosides ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော အချိုအရသာကြောင့် လူသိများပြီး အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် သဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုထားသည်။
Trehalose - Trehalose သည် အပင်များနှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများ အပါအဝင် အချို့သော သက်ရှိများတွင် တွေ့ရသော သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော disaccharide ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းများကို တည်ငြိမ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကြောင့် လူသိများပြီး ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် အချိုဓာတ်နှင့် တည်ငြိမ်စေသည့် အရာအဖြစ် အသုံးပြုထားသည်။

B. ချိုမြိန်ခြင်း-
အချိုတုအတုများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် သကြားထက် များစွာပိုချိုပြီး အမျိုးအစားတစ်ခုစီ၏ အချိုဓာတ်အဆင့် ကွဲပြားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ aspartame နှင့် sucralose သည် သကြားထက် များစွာချိုသည်၊ ထို့ကြောင့် လိုချင်သောချိုမြိန်မှုအဆင့်ကိုရရှိရန် ပမာဏအနည်းငယ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သကြားအယ်လ်ကိုဟော၏ချိုမြိန်မှုသည်သကြားနှင့်ဆင်တူသည်၊ erythritol ၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ၏ 60-80% ခန့်ဖြစ်ပြီး၊ xylitol ၏အချိုသည်သကြားနှင့်တူသည်။
mogroside နှင့် thaumatin ကဲ့သို့သော ရှားရှားပါးပါး အမွှေးအမျှင်များသည် သကြားထက် အဆပေါင်း ရာနှင့်ချီ၍ ပြင်းထန်သော အချိုဓာတ်ကြောင့် လူသိများသည်။ stevia နှင့် trehalose ကဲ့သို့သော သဘာဝအချိုဓာတ်များသည် အလွန်ချိုသည်။ Stevia သည် သကြားထက် အဆ 200-350 ခန့် ပိုချိုပြီး Trehalose သည် sucrose ကဲ့သို့ 45-60% ခန့်ချိုသည်။

C. သင့်လျော်သောအက်ပ်များ-
သကြားမပါသော သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အချိုရည်တုများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများနှင့် စားပွဲတင်အချိုရည်များ အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အချိုဓာတ်များကို အသုံးများသည်။ သကြားမပါသော သွားဖုံးများ၊ သကြားလုံးများနှင့် အခြားမုန့်များအပြင် ဆီးချိုသမားများအတွက် သင့်လျော်သော အစားအစာများတွင် သကြားအယ်လ်ကိုဟောကို အသုံးများသည်။ mogroside နှင့် thaumatin ကဲ့သို့သော ရှားရှားပါးပါး အချိုဓာတ်များကို အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်သာမက ဆေးဝါးလုပ်ငန်းနှင့် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။
stevia နှင့် trehalose ကဲ့သို့သော သဘာဝအချိုဓာတ်များကို အချိုရည်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် အရသာရှိသောရေများအပါအဝင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် အချိုဓာတ်နှင့် stabilizers ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများတွင် အသုံးပြုပါသည်။ ဤအချက်အလက်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်၊ တစ်ဦးချင်းစီသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှု၊ အချိုဓာတ်အဆင့်နှင့် သင့်လျော်သောအသုံးချမှုများအပေါ်အခြေခံ၍ ၎င်းတို့၏အစားအစာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မည်သည့်အချိုရည်များထည့်သွင်းရမည်ကို အသိပေးဆုံးဖြတ်ချက်များချနိုင်ပါသည်။

တင်ပြလာတဲ့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများနှင့် အကြံပြုချက်များ

A. အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များ-
အတုအမွှေးများ
Aspartame၊ Acesulfame Potassium နှင့် Sucralose တို့ကို တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော်လည်း aspartame ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် phenylketonuria ပြိုကွဲမှုကိုကာကွယ်ပေးသည့် phenylketonuria ရှိသူများအတွက် မသင့်လျော်ပါ။
သကြားအရက်များ
Erythritol၊ Mannitol၊ Xylitol နှင့် Maltitol တို့သည် အချို့သောလူများတွင် ဖောရောင်ခြင်းနှင့် ဝမ်းပျက်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သော သကြားအယ်လ်ကိုဟောများဖြစ်သောကြောင့် အာရုံခံစားနိုင်စွမ်းရှိသူများအနေဖြင့် ၎င်းတို့ကို သတိထားသုံးစွဲသင့်သည်။
ရှားရှားပါးပါး အချိုဓာတ်များ
L-Arabinose၊ L-Fucose၊ L-Rhamnose၊ Mogroside နှင့် Thaumatin တို့သည် အဖြစ်နည်းပြီး တိကျသော အစားအသောက် ကန့်သတ်ချက်များ မရှိနိုင်သော်လည်း အာရုံခံစားနိုင်မှု သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှု ရှိသူများသည် အသုံးမပြုမီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့် အမြဲစစ်ဆေးသင့်သည်။
သဘာဝအချိုဓာတ်များ
Stevioside နှင့် Trehalose တို့သည် သဘာဝအချိုဓာတ်များဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အခြားဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေများရှိသူများသည် ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့၏အစားအသောက်များတွင် မထည့်သွင်းမီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။

B. အမျိုးမျိုးသော အမွှေးအကြိုင်များအတွက် သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုများ-
အတုအမွှေးများ
Aspartame၊ Acesulfame Potassium နှင့် Sucralose ကို အစားအသောက်ဆိုဒါများ၊ သကြားမပါသော ထုတ်ကုန်များနှင့် tabletop sweeteners များတွင် အသုံးများသည်။
သကြားအရက်များ
Erythritol၊ Xylitol နှင့် Mannitol တို့ကို သကြားမပါသော သကြားလုံးများ၊ ပီကေနှင့် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အကျိုးပြုသော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အပေါ် သက်ရောက်မှု နည်းပါးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ရှားရှားပါးပါး အချိုဓာတ်များ
ရွေးချယ်ထားသောထုတ်ကုန်များတွင် L-Arabinose၊ L-Fucose၊ L-Rhamnose၊ Mogroside နှင့် Thaumatin ကို အထူးကျန်းမာရေးအစားအစာများ၊ သဘာဝအချိုဓာတ်များနှင့် သကြားအစားထိုးပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
သဘာဝအချိုဓာတ်များ
Stevioside နှင့် Trehalose ကို သဘာဝအချိုဓာတ်များ ၊ အထူးထုတ်လုပ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် သကြားအစားထိုး အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

C. သဘာဝ အချိုဓါတ်များ အဘယ်ကြောင့် ပိုကောင်းသနည်း။
အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် သဘာဝအချိုရည်များကို အတုအပအချိုများထက် ပိုကောင်းသည်ဟု ယူဆလေ့ရှိသည်-
ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- သဘာဝအချိုဓာတ်သည် အပင်များ သို့မဟုတ် သဘာဝရင်းမြစ်များမှ ဆင်းသက်လာပြီး အချိုအတုများထက် မကြာခဏ ပြုပြင်မှုနည်းပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များနှင့် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ထပ်မံပါဝင်နိုင်သည်။
Low Glycemic Index- သဘာဝအချိုဓာတ်အများအပြားသည် သန့်စင်ထားသောသကြားများနှင့် အတုအချိုဓာတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်အပေါ် သက်ရောက်မှုနည်းပါးပြီး ၎င်းတို့သည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စောင့်ကြည့်နေသူများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
ပိုနည်းသော အချိုဓာတ်- သဘာဝအချိုရည်များတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အချို့သော အချိုရည်အတုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုနည်းသော ဓာတုပစ္စည်းနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများပါဝင်ပြီး ပိုမိုသဘာဝကျပြီး အနည်းငယ်မျှသာ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
သန့်ရှင်းသောတံဆိပ်အယူခံမှု- သဘာဝအချိုဓာတ်များသည် မကြာခဏဆိုသလို "သန့်ရှင်းသောတံဆိပ်" ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိပြုမိသော စားသုံးသူများက ပို၍သဘာဝနှင့် အကျိုးပြုသည်ဟု ထင်မြင်ကြသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှု နည်းပါးခြင်းအတွက် ဖြစ်နိုင်ချေ- အချို့သော သဘာဝ အချိုဓာတ်များ ဖြစ်သည့် stevia နှင့် ဘုန်းတော်ကြီး သစ်သီးများသည် ကယ်လိုရီ အလွန်နည်းသော သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီ လုံးဝမပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီ စားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှု ဖြစ်စေသည်။
သဘာဝအချိုရည်များသည် အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသော်လည်း အချိုဓာတ် အမျိုးအစားမရွေး၊ သဘာဝ သို့မဟုတ် အတုကို စားသုံးရာတွင် ပျော့ပျောင်းမှုသည် အဓိကကျကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့သောလူများသည် အချို့သောသဘာဝအချိုဓာတ်များနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများရှိနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် အချိုရည်ကိုရွေးချယ်ရာတွင် တစ်ဦးချင်းကျန်းမာရေးလိုအပ်ချက်နှင့် ဦးစားပေးမှုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။

D. သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ။
BIOWAY ORGANIC သည် 2009 ခုနှစ်မှ စတင်၍ အချိုဓါတ်များ R&D တွင် လုပ်ဆောင်နေပြီး အောက်ပါ သဘာဝ အချိုဓါတ်များကို ပေးဆောင်နိုင်ပါသည် ။
Stevia - အပင်အခြေခံ အချိုဓာတ်တစ်မျိုး၊ stevia သည် stevia အပင်၏ အရွက်များမှ ဆင်းသက်လာပြီး ၎င်း၏ သုည ကယ်လိုရီနှင့် အချိုဓာတ် မြင့်မားသောကြောင့် လူသိများသည်။
Monk Fruit Extract - သံဃအသီးမှရရှိသော၊ ဤသဘာဝအချိုဓာတ်သည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ပြီး antioxidants ကြွယ်ဝသည်။
Xylitol - အပင်များမှရရှိသောသကြားအရက်၊ xylitol သည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ပြီးခံတွင်းကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီနိုင်သောကြောင့်လူသိများသည်။
Erythritol - နောက်ထပ်သကြားအရက်၊ erythritol သည် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ဆင်းသက်လာပြီး ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါသည်။
Inulin - အပင်မှရရှိသော prebiotic ဖိုင်ဘာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အင်နူလင်သည် ကယ်လိုရီနည်းသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။
သင့်တောင်းဆိုချက်အား ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ။grace@biowaycn.com.

VIII နိဂုံး

ဤဆွေးနွေးမှုတစ်လျှောက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သဘာဝအချိုဓာတ်အမျိုးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ stevia မှဘုန်းတော်ကြီးသစ်သီးထုတ်ယူသည့်အထိ၊ xylitol၊ erythritol နှင့် inulin၊ အချိုဓာတ်တစ်ခုစီသည် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု သုည၊ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ခြင်း သို့မဟုတ် antioxidants သို့မဟုတ် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှုကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကဲ့သို့သော အပိုကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးပါသည်။ ဤသဘာဝအချိုဓာတ်များကြား ခြားနားချက်များကို နားလည်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် လူနေမှုပုံစံများ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် အသိဉာဏ်ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
စားသုံးသူများအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသော အချိုဓာတ်များအကြောင်း အသိပညာပေးရွေးချယ်မှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ရရှိနိုင်သော သဘာဝအချိုဓာတ်မျိုးစုံနှင့် ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း လေ့လာခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်ပန်းတိုင်များကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အသိစိတ်ဖြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်များ ချနိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေခြင်းဖြစ်စေ၊ သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ကောင်းကျိုးဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရန် အသိပညာများနှင့်အတူ ရရှိနိုင်သော သဘာဝအချိုဓာတ်အမြောက်အမြားကို ဆက်လက်ရှာဖွေပြီး လက်ခံယုံကြည်ကြပါစို့။

စာတိုက်အချိန်- Jan-05-2024