၁။ မိတ်ဆက်
၁။ မိတ်ဆက်
အထူးစိုက်ပျိုးပြီး ပြုပြင်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းရွက်များမှ ပြုလုပ်ထားသော အမှုန့်ကြိတ်ထားသော Matcha သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာအတွက် လူသိများသည်။ သို့သော် ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် Matcha တွင် အထူးမြင့်မားခြင်းမရှိပါ။ Matcha တွင် ဗီတာမင် C အနည်းငယ်ပါဝင်သော်လည်း citrus အသီးများ သို့မဟုတ် ငရုတ်ပွကဲ့သို့သော အခြားအစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သိသာထင်ရှားသောရင်းမြစ်အဖြစ် မယူဆပါ။ Matcha တွင် ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုသည် တစ်ကြိမ်စာတွင် ၂-၃ မီလီဂရမ်ခန့်သာ ပါဝင်သည်။အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့် တွင် ၎င်း၏ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အထောက်အကူပြုသည့် antioxidants၊ catechins နှင့် L-theanine အပါအဝင် အခြားအကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ် Matcha မှာ ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း
Camellia Sinensis O. Ktze အပင်မှ ထုတ်ယူထားသော အော်ဂဲနစ် matcha အမှုန့်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ရေပန်းစားလာသော လက်ဖက်စိမ်းပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ matcha ကို အာဟာရဓာတ်အမျိုးမျိုးနှင့် ဆက်စပ်လေ့ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုမှာ အခြား superfoods များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အတော်လေးနည်းပါးသည်။
အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်တွင် ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှုကို နားလည်ရန်အတွက် စီမံဆောင်ရွက်သည့် နည်းလမ်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။ မက်ချာကို လက်ဖက်ပင်များကို ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အလိုတွင် အရိပ်ပေးခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်လေ့ရှိပြီး ၎င်းသည် ကလိုရိုဖီးလ်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် အရွက်များကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အမှုန့်ကြိတ်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ကြသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပူချိန်နိမ့်တွင် ဖုတ်ခြင်းနှင့် သတ်မှတ်ချက်အမျိုးမျိုး (ဥပမာ 80Mesh၊ 800 Mesh၊ 2000 Mesh သို့မဟုတ် 3000Mesh ကဲ့သို့) ကြိတ်ခွဲခြင်းတို့ ပါဝင်သည် - ၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသော်လည်း ဗီတာမင်စီ ဆုံးရှုံးမှုအချို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
မတ်ချာတွင် ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုသည် စိုက်ပျိုးမှုအခြေအနေ၊ ပြုပြင်နည်းများနှင့် သိုလှောင်မှုကဲ့သို့သော အချက်များအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် မတ်ချာတစ်ပွဲ (၁ ဂရမ်ခန့်) တွင် ဗီတာမင်စီ ၂-၃ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ ဤပမာဏသည် သင်၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုတွင် ပါဝင်သော်လည်း လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် ကီဝီသီးကဲ့သို့သော ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိရသည်ထက် သိသိသာသာ လျော့နည်းပါသည်။
မက်ချာမှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုဟာ အထူးသဖြင့် အပူ၊ အလင်းရောင် ဒါမှမဟုတ် လေနဲ့ထိတွေ့တဲ့အခါ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ယိုယွင်းပျက်စီးသွားနိုင်တယ်ဆိုတာ သတိပြုသင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးတွေကို အများဆုံးရရှိစေဖို့အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်လေလုံသော ဘူးထဲတွင် အေးပြီးမှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပြီး သင့်တော်သော အချိန်အတွင်း စားသုံးပါ။
အော်ဂဲနစ် Matcha အမှုန့်ဟာ antioxidants တွေရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလား။
အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်ဟာ ဗီတာမင်စီရဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ မဟုတ်ပေမယ့် antioxidant ပိုင်းမှာတော့ ထူးချွန်ပါတယ်။ မက်ချာမှာ catechins လို့ခေါ်တဲ့ antioxidant အမျိုးအစား တစ်မျိုး အထူးသဖြင့် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး epigallocatechin gallate (EGCG) ကတော့ အပေါများဆုံးနဲ့ ကောင်းစွာ လေ့လာထားတဲ့ ပမာဏပါ။
မတ်ချာမှာ အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပါဝင်မှု မြင့်မားပါတယ်။ မတ်ချာမှာ လက်ဖက်ရွက်တစ်ခုလုံးကို အမှုန့်အဖြစ် ကြိတ်ချေထားတဲ့အတွက် ရေမှာပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကိုပဲ သောက်သုံးမယ့်အစား လက်ဖက်ရွက်တစ်ခုလုံးကို သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။
မတ်ချာမှာပါဝင်တဲ့ ကက်တီချင်ဓာတ်တွေဟာ အောက်ပါကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။
- ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးခြင်း
- နာတာရှည်ရောဂါအချို့၏ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ခြင်း
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အပံ့ပေးခြင်း
- သိမြင်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များ တိုးတက်လာနိုင်ခြင်း
- ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေခြင်း
ကက်တီချင်အပြင်၊ မက်ချာမှာ အစိမ်းရောင်တောက်တောက်ဖြစ်စေတဲ့ ကလိုရိုဖီးလ်လိုမျိုး တခြားဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ အိပ်ငိုက်ခြင်းမရှိဘဲ အပန်းဖြေမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ L-theanine တို့ ပါဝင်ပါတယ်။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပရိုဖိုင်အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် နည်းလမ်းများဖြင့် ပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်လာပါသည်။ အော်ဂဲနစ် စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစဉ်များသည် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပိုးသတ်ဆေးများနှင့် ဓာတ်မြေဩဇာများကို ရှောင်ရှားပြီး အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများ ပိုမိုပါဝင်မှုရှိသော ပိုမိုသန့်စင်သော ထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါသည်။ မက်ချာ ထုတ်လုပ်မှုတွင် အသုံးပြုသော ဂရုတစိုက် အရိပ်ပေးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် နည်းစနစ်များသည် ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သော antioxidants များကိုလည်း ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါသည်။
မက်ချာရဲ့ အရည်အသွေးပေါ် မူတည်ပြီး အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပါဝင်မှု ကွဲပြားနိုင်တယ်ဆိုတာ သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ အငယ်ဆုံး လက်ဖက်ရွက်တွေကနေ ပြုလုပ်ထားပြီး အကောင်းဆုံး အသားရအောင် ကျောက်နဲ့ကြိတ်ထားတဲ့ အခမ်းအနားအဆင့် မက်ချာမှာ အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပါဝင်မှု အမြင့်ဆုံး ပါဝင်လေ့ရှိပါတယ်။ အစားအစာအဆင့် မက်ချာဟာ အကျိုးပြုနေပေမယ့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပါဝင်မှု အနည်းငယ် နည်းပါးနိုင်ပါတယ်။
အော်ဂဲနစ် Matcha အမှုန့်နဲ့ ဗီတာမင် C ကို ဘယ်လိုမြှင့်တင်မလဲ။
အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်ဟာ ဗီတာမင်စီရဲ့ သိသာထင်ရှားတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခု မဟုတ်ပေမယ့် ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ပြီး သင့်ရဲ့ ဗီတာမင်စီ စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်ပေးမယ့် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိတဲ့ ဖျော်ရည်တွေကို ဖန်တီးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းများစွာ ရှိပါတယ်။ ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
-မက်ချာနှင့် စီထရပ်စ် ဖျော်ရည်-လန်းဆန်းစေပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော smoothie တစ်ခုအတွက် အော်ဂဲနစ် matcha အမှုန့်ကို လိမ္မော်သီး၊ ဂရိတ်ဖရုသီး သို့မဟုတ် ကီဝီသီးကဲ့သို့သော ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော အသီးများနှင့် ရောမွှေပါ။
-ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ Matcha Chia Pudding:မက်ချာမှုန့်ကို ချီယာစေ့ပူတင်းထဲ ရောမွှေပြီး အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ကြွယ်ဝတဲ့ မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် မုန့်အဖြစ် စတော်ဘယ်ရီသီး ဒါမှမဟုတ် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ အပေါ်ကနေ ဖြူးပေးပါ။
-မတ်ချာ အစိမ်းရောင် သုပ်:ငရုတ်ပွ၊ ဘရိုကိုလီနှင့် အရွက်စိမ်းများကဲ့သို့သော ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သော သုပ်ပေါ်တွင် မက်ချာမှုန့်ကို ဖြူးပါ။
-မက်ချာနှင့် သံပုရာရည်-ဗီတာမင်စီ ပိုမိုရရှိစေရန်နှင့် ချဉ်စပ်သောအရသာအတွက် သင့်၏ matcha လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ သံပုရာသီးတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။
-Matcha စွမ်းအင်ဘောလုံးများ-ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူတဲ့ မုန့်တစ်ခုအတွက် မက်ချာမှုန့်၊ အခွံမာသီးနဲ့ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးလိုမျိုး အခြောက်လှန်းထားတဲ့ သစ်သီးတွေ ဒါမှမဟုတ် ಒಣ citrus အခွံတွေကို အသုံးပြုပြီး မုန့်ဖုတ်စရာမလိုတဲ့ စွမ်းအင်ဘောလုံးတွေကို ဖန်တီးပါ။
ထည့်သွင်းတဲ့အခါအော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်သင့်အစားအစာထဲမှာ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်ကို ရွေးချယ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ GMOs နှင့် အတုအရောင်များ ကင်းစင်သော အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုထားသော matcha ကို ရှာဖွေပါ။ အမှုန့်၏ သတ်မှတ်ချက် (ဥပမာ 80Mesh၊ 800 Mesh၊ 2000 Mesh သို့မဟုတ် 3000Mesh) သည် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ၎င်းမည်မျှကောင်းစွာပျော်ဝင်သည်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သောကြောင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရွေးချယ်သောအခါ သင်ရည်ရွယ်ထားသည့်အသုံးပြုမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
ဤပေါင်းစပ်မှုများသည် သင်၏ဗီတာမင်စီစားသုံးမှုကို တိုးစေနိုင်သော်လည်း၊ မတ်ချာ၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော antioxidant ပရိုဖိုင်နှင့် အခြားဒြပ်ပေါင်းများမှ လာကြောင်း သတိရပါ။ မတ်ချာ၏ အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အခြားရင်းမြစ်များမှ ဗီတာမင်စီတို့၏ ပေါင်းစပ်အာနိသင်သည် အလုံးစုံကျန်းမာရေးနှင့် ကောင်းကျိုးချမ်းသာကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်
အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်သည် ဗီတာမင်စီ၏ သိသာထင်ရှားသော အရင်းအမြစ်တစ်ခု မဟုတ်သော်လည်း ၎င်း၏ ထူးကဲသော အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပါဝင်မှုနှင့် စွယ်စုံရနိုင်မှုတို့က ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာတွင် အဖိုးတန် ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ မက်ချာကို ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ အစားအသောက် ပြောင်းလဲမှုတိုင်းကဲ့သို့ပင် အထူးသဖြင့် သင့်တွင် အခြေခံကျန်းမာရေး အခြေအနေများ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်နှင့် အခြားရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ထုတ်ယူမှုများအတွက် နာမည်ကောင်းရှိသော ပေးသွင်းသူများထံမှ ကမ်းလှမ်းချက်များကို လေ့လာကြည့်ရှုရန် စဉ်းစားပါ။ ပိုမိုလေ့လာလိုပါကအော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်သို့မဟုတ် အခြားရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ထုတ်ယူမှုများ၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။grace@biowaycn.comကျွမ်းကျင်သူ၏ အကြံဉာဏ်နှင့် ထုတ်ကုန်အချက်အလက်များအတွက်။
ကိုးကားချက်များ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- ၁။ Weiss, DJ, & Anderton, CR (၂၀၀၃)။ မိုက်ဆယ်လာ အီလက်ထရိုကင်းနစ် ခရိုမာတိုဂရပ်ဖီဖြင့် မက်ချာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်တွင် ကက်တီချင်ဓာတ်ကို ဆုံးဖြတ်ခြင်း။ ခရိုမာတိုဂရပ်ဖီဂျာနယ် A၊ 1011(1-2)၊ 173-180။
- ၂။ Kochman, J., Jakubczyk, K., Antoniewicz, J., Mruk, H., & Janda, K. (၂၀၂၁). Matcha Green Tea ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဓာတုဗေဒ ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်။ Molecules, 26(1), 85.
- ၃။ Xu, P., Ying, L., Hong, G., & Wang, Y. (၂၀၁၆)။ အဆီများသော အစားအစာများကို ကျွေးထားသော ကြွက်များတွင် antioxidant status နှင့် lipid နှင့် glucose အဆင့်များအပေါ် Matcha ၏ ရေထုတ်ယူမှုနှင့် အကြွင်းအကျန်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ။ Food & Function, 7(1), 294-300။
- ၄။ Schwalfenberg, G., Genuis, SJ, & Rodushkin, I. (၂၀၁၃)။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်သုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များ- အဆိပ်သင့်ဒြပ်စင်ညစ်ညမ်းမှုကို သတိပြုပါ။ Journal of Toxicology, ၂၀၁၃၊ ၃၇၀၄၆၀။
- ၅။ Dietz, C., Dekker, M., & Piqueras-Fiszman, B. (၂၀၁၇)။ စိတ်ခံစားချက်နှင့် သိမြင်မှုစွမ်းဆောင်ရည်အပေါ် မတ်ချာလက်ဖက်ရည်၏ အဖျော်ယမကာနှင့် မုန့်ပုံစံများတွင် အကျိုးသက်ရောက်မှုအပေါ် ကြားဝင်လေ့လာမှုတစ်ခု။ Food Research International, ၉၉၊ ၇၂-၈၃။
-
-
-
-
-
-
-
-
ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ
ဂရေ့စ် ဟူ (စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ)grace@biowaycn.com
ကားလ် ချန် ( CEO/ သူဌေး )ceo@biowaycn.com
ဝက်ဘ်ဆိုက်-www.biowaynutrition.com
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဧပြီလ ၂၃ ရက်
