Black Tea သည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အရသာ နှင့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ အတွက် ကြာမြင့်စွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အာရုံစိုက်ခံခဲ့ရသော Black Tea ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည် ကိုလက်စထရောပမာဏအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ခြေအတွက် လေ့လာထားသော ထူးခြားသောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် theabrownin ဖြစ်သည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာ Black Tea ရဲ့ ဆက်စပ်မှုကို လေ့လာကြည့်ပါမယ်။theabrowninနှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် theabrownin ထုတ်ကုန်များ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် ကိုလက်စထရောပမာဏကို မြှင့်တင်ပါ။
တီဘီရောဂါသည် အထူးသဖြင့် လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်များတွင် တွေ့ရသော ပိုလီဖီနိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်ရည်များ၏ နက်မှောင်သောအရောင်နှင့် ထူးခြားသောအရသာအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို လေ့လာပါ။Black Tea Theabrownin (တီဘီ)ကိုလက်စထရောအဆင့်အပေါ် အံ့အားသင့်ဖွယ် အာနိသင်များကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့ပြီး ၎င်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် သဘာဝနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်နေရာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
လေ့လာမှုများစွာသည် ကိုလက်စထရောပမာဏအပေါ် တီဘီ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။ 2017 ခုနှစ် Journal of Agricultural and Food Chemistry တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ Pu-erh လက်ဖက်ရည်ကြမ်းမှ ထုတ်ယူထားသော TB သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော Black Tea အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုတွင် ကိုလက်စထရော လျော့ကျစေသည့် အာနိသင်ကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် တီဘီရောဂါသည် အသည်းဆဲလ်များတွင် ကိုလက်စထရောများ ပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားကာ ၎င်း၏ ကိုလက်စထရော လျော့ကျစေသည့် သက်ရောက်မှုများအတွက် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ယန္တရားတစ်ခုကို အကြံပြုခဲ့သည်။
2019 ခုနှစ်ထုတ် Food Science ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြွက်များတွင် ကိုလက်စထရော ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းမှ တီဘီကြွယ်ဝသော အပိုင်းအစများ၏ သက်ရောက်မှုများကို စုံစမ်းခဲ့သည်။ ရလဒ်များက တီဘီ-ကြွယ်ဝသောအပိုင်းအစများသည် LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်ခဲ့ပြီး “ကောင်းသော” ကိုလက်စထရောဟု မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော HDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်း တိုးမြင့်စေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ဤတွေ့ရှိချက်များအရ တီဘီရောဂါသည် နှလုံးကျန်းမာရေးတစ်ခုလုံးအတွက် အရေးကြီးသည့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ကိုလက်စထရောချိန်ခွင်လျှာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။
တီဘီရောဂါသည် ၎င်း၏ ကိုလက်စထရော ကျဆင်းစေသည့် အာနိသင်များကို အသုံးချနိုင်သည့် အလားအလာရှိသော ယန္တရားများကို ဘက်ပေါင်းစုံမှ လုပ်ဆောင်သည်။ အဆိုပြုထားသော ယန္တရားတစ်ခုမှာ လက်ဖက်ခြောက်တွင်ပါရှိသော အခြား polyphenolic ဒြပ်ပေါင်းများကဲ့သို့ အူအတွင်းရှိ ကိုလက်စထရောစုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားနိုင်စွမ်းရှိသည်။ အစားအသောက်ကိုလက်စထရောပို့ဆောင်မှုကို အနှောင့်အယှက်ပေးခြင်းဖြင့် တီဘီရောဂါသည် သွေးကြောအတွင်းရှိ LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျော့ကျစေကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
ကိုလက်စထရောစုပ်ယူမှုအပေါ်၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများအပြင် TB သည် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများပါ ၀ င်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ Oxidative stress သည် သွေးလွှတ်ကြောများတွင် plaque များစုပုံလာခြင်းကြောင့် atherosclerosis ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု လူသိများသည်။ oxidative stress ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့် TB သည် atherosclerosis နှင့် ၎င်း၏ဆက်စပ်သော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများကို တားဆီးကာကွယ်နိုင်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသော အခန်းကဏ္ဍကို ထပ်မံပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။
တီဘီရောဂါ၏ ကိုလက်စထရော လျော့ကျစေသော အာနိသင်များကို သုတေသနပြုခြင်းသည် အလားအလာကောင်းနေချိန်တွင် ပါဝင်သည့် ယန္တရားများကို အပြည့်အဝနားလည်ရန်နှင့် ယင်းအကျိုးကျေးဇူးများရရှိရန်အတွက် တီဘီစားသုံးမှု အကောင်းဆုံးပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရန် လေ့လာမှုများ ပိုမိုလိုအပ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် တီဘီရောဂါအပေါ် တစ်ဦးချင်းတုံ့ပြန်မှု ကွဲပြားနိုင်ပြီး အစားအသောက်၊ နေထိုင်မှုပုံစံနှင့် မျိုးရိုးဗီဇကဲ့သို့သော အခြားအကြောင်းရင်းများသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။
နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် တီဘီရောဂါကို ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များတွင် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းရန် စိတ်ပါဝင်စားသူများအတွက်၊ သဘာဝအတိုင်း တီဘီအဆင့်ပိုမိုမြင့်မားစွာပါရှိသော သက်ကြီးရွယ်အို သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထားသောအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်များ သောက်သုံးခြင်းအပါအဝင် ရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ထို့အပြင် တီဘီ-ကြွယ်ဝသော လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ထုတ်ကုန်များ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် တီဘီပုံစံများ စုစည်းမှုပုံစံများကို စားသုံးရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းကို ပေးဆောင်ပါသည်။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အာရုံစိုက်မှုရရှိခဲ့သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုမှာ တီဘီ-ကြွယ်ဝသော လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်ယူမှုဖြစ်သည်။ ဤစုစည်းထားသော လက်ဖက်ခြောက်ပုံစံသည် တီဘီရောဂါအဆင့်မြင့်မားစွာပါ၀င်စေရန် စံပြုထားပြီး အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်တွင်ပါရှိသော အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းကို စားသုံးရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းကို ပေးဆောင်သည်။ တီဘီ-ကြွယ်ဝသော လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် တီဘီ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကိုလက်စထရော လျှော့ချပေးသည့် အာနိသင်ကို အမြင့်ဆုံး မြှင့်တင်လိုသူများအတွက် အထူး ဆွဲဆောင်မှု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ black tea တွင်တွေ့ရသောထူးခြားသောဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သောတီဘီသည် LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်နှလုံးကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ရန်အလားအလာကိုပြသသည်။ ပါဝင်သောယန္တရားများကို အပြည့်အဝနားလည်ရန် နောက်ထပ်သုတေသနပြုရန် လိုအပ်သော်လည်း လက်ရှိအထောက်အထားများအရ တီဘီသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရာတွင် အကျိုးပြုသည့်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတို့၏နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးလိုသူများအတွက်၊ တီဘီ-ကြွယ်ဝသော လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ထုတ်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်ပုံမှန်လုပ်ဆောင်မှုတွင် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်းသည် အဆိုပါအကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိနိုင်စေရန် ရိုးရှင်းပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကိုးကား-
Zhang, L., & Lv, W. (2017)။ Pu-erh လက်ဖက်ရည်မှ တီဘီသည် အူ microbiota နှင့် သည်းခြေအက်ဆစ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် hypercholesterolemia ကို လျော့နည်းစေသည်။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာ ဓာတုဗေဒဂျာနယ်၊ ၆၅(၃၂)၊ ၆၈၅၉-၆၈၆၉။
Wang, Y., et al. (၂၀၁၉)။ Pu-erh လက်ဖက်ရည်မှ တီဘီသည် အူ microbiota နှင့် သည်းခြေအက်ဆစ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် hypercholesterolemia ကို လျော့နည်းစေသည်။ အစားအသောက်သိပ္ပံဂျာနယ်၊ ၈၄(၉)၊ ၂၅၅၇-၂၅၆၆။
Peterson, J., Dwyer, J., & Bhagwat, S. (2011)။ လက်ဖက်ရည်နှင့် ဖလေဗိုနွိုက်များ- ကျွန်ုပ်တို့ရှိရာ၊ နောက်သွားရမည့်နေရာ။ American Journal of Clinical Nutrition, 94(3), 732S-737S။
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014)။ hypercholesterolemic ကြွက်တွေအပေါ် အစားအသောက် theaflavins နဲ့ catechins တွေရဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးတယ်။ အစားအသောက်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးသိပ္ပံဂျာနယ်၊ 94(13)၊ 2600-2605။
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010)။ လက်ဖက်ခြောက်တွင် flavonoids နှင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေး။ ဆေးပညာ မော်လီကျူး ရှုထောင့်များ၊ ၃၁(၆)၊ ၄၉၅-၅၀၂။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၁၄-၂၀၂၄
