၁။ မိတ်ဆက်
၁။ မိတ်ဆက်
အော်ဂဲနစ်မှိုမည်းကို Auricularia auricula သို့မဟုတ် တိမ်နားရွက်မှိုဟုလည်း လူသိများပြီး ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အာရှအစားအစာနှင့် ရိုးရာဆေးပညာတွင် အဓိကအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော မှောင်မိုက်သောအရောင်နှင့် နားရွက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဤထူးခြားသောမှိုသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင်သာမက အာဟာရဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်လည်းဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူကြိုက်များသောအော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုအမှုန့် လူပိုများများက ၎င်း၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိလာသည်နှင့်အမျှ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဤထူးခြားသော မှို၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို လေ့လာပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေး အသိုင်းအဝိုင်းတွင် အဘယ်ကြောင့် လိုချင်သော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်လာရသည်ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုတွင် အဓိကဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ
အော်ဂဲနစ်မှိုမည်းသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ရွှေတွင်းတစ်တွင်းဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ကောင်းကျိုးချမ်းသာအတွက် အထောက်အကူပြုသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ဤရိုးရှင်းသောမှိုတွင် အထင်ကြီးလောက်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပြီး မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို အဖိုးတန်ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
မှိုမည်း၏ ထူးခြားသော အင်္ဂါရပ်များထဲမှ တစ်ခုမှာ သံဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်း ဖြစ်သည်။ သံဓာတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက် အောက်ဆီဂျင်ကို သယ်ဆောင်ပေးသော ဟေမိုဂလိုဘင် ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် အရေးပါပါသည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်း သို့မဟုတ် သွေးအားနည်းရောဂါ ခံစားနေရသူများအတွက် ၎င်းတို့၏ အစားအစာတွင် မှိုမည်းကို ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းသည် အကျိုးရှိနိုင်ပါသည်။
မှိုမည်းတွင်တွေ့ရှိရသော အခြားအရေးကြီးသော သတ္တုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည့် ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးနှင့်သွားများကို သန်မာစေရန် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အာရုံကြောအချက်ပြမှုအတွက်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မှိုမည်းတွင်ပါဝင်သော ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုသည် သဘာဝအရင်းအမြစ်များမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ ကယ်လ်စီယမ်စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်လိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
မှိုမည်းတွင် အရိုးနှင့်သွားများကို သန်မာစေရန် ကယ်လ်စီယမ်နှင့်အတူ တွဲဖက်လုပ်ဆောင်သော သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဖော့စဖရပ်စ်လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဖော့စဖရပ်စ်သည် စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဆဲလ်အမြှေးပါးဖွဲ့စည်းခြင်းအပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများစွာတွင် ပါဝင်ပတ်သက်သည်။
ဗီတာမင်များအရ၊ မှိုမည်းတွင် ရိုင်ဘိုဖလေဗင် (ဗီတာမင် B2) နှင့် နီယာစင် (ဗီတာမင် B3) များစွာပါဝင်သည်။ ဤဗီတာမင် B များသည် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် ကျန်းမာသောအသားအရေ၊ ဆံပင်နှင့် လက်သည်းများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးပါပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အာရုံကြောစနစ်နှင့် သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက မှိုမည်းဟာ တိရစ္ဆာန်မဟုတ်တဲ့ ဗီတာမင် D ရဲ့ အရင်းအမြစ်အနည်းငယ်ထဲက တစ်ခုပါ။ ဒီနေရောင်ခြည်ဗီတာမင်ဟာ ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုနဲ့ အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုအမှုန့်အထူးသဖြင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို လိုက်နာသူများ သို့မဟုတ် နေရောင်ခြည်ထိတွေ့မှု အကန့်အသတ်ရှိသူများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။
မှိုမည်းတွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ရှိနေခြင်းကို လျစ်လျူရှု၍မရပါ။ ဤအစွမ်းထက်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် ဆဲလ်များကို အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ မှိုမည်း၏ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ပရိုဖိုင်ကို အပြည့်အဝနားလည်ရန် သုတေသနပိုမိုလိုအပ်သော်လည်း၊ ကနဦးလေ့လာမှုများအရ ၎င်းတွင် ပိုလီဖီနောများနှင့် အခြားအကျိုးပြု အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုက ကိုယ်ခံအားကို ဘယ်လိုမြှင့်တင်ပေးသလဲ။
အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှု၏ ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သိသာထင်ရှားသော အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော မှိုသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင် မျက်နှာစုံမှ ချဉ်းကပ်ပုံရပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အဖိုးတန်သော မဟာမိတ်တစ်ဦးဖြစ်စေသည်။
မှိုမည်း၏ ကိုယ်ခံအား မြှင့်တင်ပေးသည့် စွမ်းရည်များ၏ အဓိကအချက်မှာ ၎င်း၏ polysaccharides များဖြစ်သည်။ ဤရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် သဘာဝ သတ်ဖြတ်ဆဲလ်များနှင့် macrophages များ အပါအဝင် မတူညီသော ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်ဟု ပြသထားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ မွေးရာပါ ကိုယ်ခံအား တုံ့ပြန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် မှိုမည်းထုတ်ယူမှုသည် ရောဂါပိုးများကို တွန်းလှန်ရန် ပထမအဆင့် ခုခံအားကို ခိုင်မာစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
မှိုမည်းတွင်တွေ့ရှိရသော polysaccharide အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည့် Beta-glucans ကို ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲပေးသည့် အာနိသင်များအတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လေ့လာခဲ့ကြသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များပေါ်ရှိ receptors များနှင့် ချိတ်ဆက်နိုင်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက် တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေသည့် အဖြစ်အပျက်များစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ဤအသက်ဝင်စေခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အား ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ခြိမ်းခြောက်မှုများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ တုံ့ပြန်နိုင်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများအော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုအမှုန့်၎င်း၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အလားအလာအတွက်လည်း အထောက်အကူပြုပါသည်။ အန္တရာယ်ရှိသော free radical များကို ပျက်ပြယ်စေခြင်းဖြင့် antioxidants များသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်အပါအဝင် ဆဲလ်များအပေါ် oxidative stress ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။ ဤအကာအကွယ်ပေးသည့် အာနိသင်သည် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များ၏ တည်တံ့မှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ တာဝန်များကို ပိုမိုထိရောက်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။
ရိုးရာဆေးပညာတွင် အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှို၏ အခန်းကဏ္ဍ
အော်ဂဲနစ်မှိုမည်းသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အထူးသဖြင့် အာရှယဉ်ကျေးမှုများတွင် ရိုးရာဆေးပညာစနစ်များ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို အသုံးပြုမှုသည် နှစ်ပေါင်းထောင်ချီရှိခဲ့ပြီး ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာက ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကို ရှင်းပြနိုင်ခြင်းမပြုမီ ရှေးခေတ်ကုထုံးပညာရှင်များက ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော ကုထုံးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကို ကြာမြင့်စွာကတည်းက အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။
ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာ (TCM) တွင် "hei muer" ဟုလူသိများသော မှိုနက်ကို ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကုသရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းတွင် အေးမြသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟု ယုံကြည်ရပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ "yin ကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးသည်" နှင့် "အပူကို ဖယ်ရှားပေးသည်" ဟု မကြာခဏ ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ TCM ရှိ ဤအယူအဆများသည် အနောက်တိုင်းဆေးပညာအရ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်လုပ်ဆောင်ချက်များကို ဟန်ချက်ညီစေခြင်းနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။
မှိုမည်း၏ အဓိကရိုးရာအသုံးပြုမှုများထဲမှ တစ်ခုမှာ သွေးလည်ပတ်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်ဖြစ်သည်။ တရုတ်ရိုးရာဆေးပညာရှင်များက မှိုမည်းသည် "သွေးကို လန်းဆန်းစေသည်" နှင့် ကျန်းမာရေးပြဿနာများစွာ၏ အကြောင်းရင်းဟု ယူဆရသော သွေးပိတ်ဆို့ခြင်းကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်ဟု ကြာမြင့်စွာကတည်းက ယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။ ဤရိုးရာအသုံးပြုမှုသည် ခေတ်သစ်သုတေသနပြုချက်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုအမှုန့်သွေးခဲခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိနိုင်ပြီး၊ သွေးခဲများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
မှိုမည်းကို အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုရန်အတွက်လည်း ရိုးရာအစဉ်အလာအရ အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်းကို ချောင်းဆိုးခြင်း၊ ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် အခြားအဆုတ်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက် ကုထုံးများတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို အတည်ပြုရန် သုတေသနပိုမိုလိုအပ်သော်လည်း၊ မှိုမည်းတွင် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုနိုင်သည့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က အကြံပြုထားသည်။
ရိုးရာဆေးပညာတွင် မှိုမည်းကို အမျိုးသမီးများ၏ကျန်းမာရေးအတွက် မကြာခဏ အကြံပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ရာသီလာခြင်းကို ထိန်းညှိပေးပြီး ရာသီလာချိန် မသက်မသာဖြစ်မှုကို သက်သာစေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ အချို့သော ကုထုံးပညာရှင်များသည် မီးဖွားပြီးနောက် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုကြသော်လည်း ဤအသုံးပြုမှုများသည် နောက်ထပ်သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုများ လိုအပ်ပါသည်။
မှိုကို အစာခြေပြဿနာများအတွက် ရိုးရာကုထုံးများတွင်လည်း အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်မှုသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကုသရာတွင်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် အသုံးပြုခြင်းနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ ရိုးရာဆေးဆရာအချို့ကလည်း ၎င်းသည် အသည်းကို အဆိပ်အတောက်များ ဖယ်ရှားရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသော်လည်း ဤအခိုင်အမာပြောဆိုချက်သည် ပိုမိုသိပ္ပံနည်းကျ ထောက်ခံမှု လိုအပ်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်
အော်ဂဲနစ်မှိုနက်ထုတ်ယူမှုသည် အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများ၊ ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးသည့်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ရိုးရာဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးပြုမှုများ၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ရောစပ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုမှသည် ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ယေဘုယျကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင် ၎င်း၏အလားအလာရှိသောအခန်းကဏ္ဍအထိ၊ ဤရိုးရှင်းသောမှိုတွင် ပေးဆောင်ရန်များစွာရှိသည်။ သုတေသနပြုချက်များသည် ၎င်း၏ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဆက်လက်ဖော်ထုတ်လာသည်နှင့်အမျှ၊ မှိုနက်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို မည်သို့အထောက်အကူပြုနိုင်သည်ကို ပိုမိုရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
အသေးစိတ်လေ့လာလိုသူများအတွက် စိတ်ဝင်စားသူများအတွက်အော်ဂဲနစ်အနက်ရောင်မှိုထုတ်ယူမှုအမှုန့်နှင့် အခြားရုက္ခဗေဒထုတ်ကုန်များ၊ BIOWAY INDUSTRIAL GROUP LTD သည် အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်ရုက္ခဗေဒထုတ်ယူမှုအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့သည် နောက်ထပ်အချက်အလက်များပေးရန်နှင့် သင့်တွင်ရှိနိုင်သည့် မည်သည့်မေးခွန်းများကိုမဆို ဖြေဆိုရန် အမြဲအသင့်ရှိနေပါသည်။ နောက်ထပ်မေးမြန်းစုံစမ်းလိုပါက ၎င်းတို့ထံ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်-grace@biowaycn.com.
ကိုးကားချက်များ
-
-
-
- " (Auricularia auricula)။" လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ အစားအစာများဂျာနယ်၊ ၅၆၊ ၁၉၅-၂၀၆။
- Zhang, Y., et al. (၂၀၂၀). "Auricularia auricula မှ polysaccharides များ၏ ကိုယ်ခံအား ထိန်းညှိပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များ။" International Journal of Biological Macromolecules, 158, 707-715.
- Luo, Y., et al. (၂၀၁၈). "Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél ၏ ရိုးရာအသုံးပြုမှုများ၊ အပင်ဓာတုဗေဒ၊ ဆေးဝါးဗေဒနှင့် အဆိပ်ဗေဒ- ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်။" Journal of Ethnopharmacology, 220, 262-278.
- Wang, X., et al. (၂၀၂၁). "ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာနှင့် ခေတ်သစ်ဆေးဝါးဗေဒတွင် Auricularia auricula-judae ၏ အခန်းကဏ္ဍ- ပြည့်စုံသော ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်။" Phytomedicine, 84, 153295.
- Liu, J., et al. (2017). "ဖီနောလစ်နှင့် ဖလေဗိုနွိုက်ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်သော ရွေးချယ်ထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် မှိုများ၏ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်များ။" တရုတ်ဆေးပညာ၊ 12(1), 11.
-
-
ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ
ဂရေ့စ် ဟူ (စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ)grace@biowaycn.com
ကားလ် ချန် ( CEO/ သူဌေး )ceo@biowaycn.com
ဝက်ဘ်ဆိုက်-www.biowaynutrition.com
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဖေဖော်ဝါရီလ ၂၁ ရက်
