၁။ မိတ်ဆက်
မိတ်ဆက်
Hericium erinaceus ဟု ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခေါ်ဝေါ်သော Lion's Mane မှိုသည် ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော သိမြင်မှုနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာရေး အသိုင်းအဝိုင်းတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ ရရှိနေပါသည်။ လူအများအပြားသည် ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော သက်ရှိများကို ၎င်းတို့၏ နေ့စဉ်အချိန်ဇယားတွင် ပေါင်းစပ်ရန် စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များကို တွေ့ရှိလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းကို စားသုံးရန် အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော နည်းလမ်းများအတွက် တောင်းဆိုမှု ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ထည့်သွင်းရလွယ်ကူစေမည့် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဖော်မြူလာအချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ လေ့လာသွားပါမည်။အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အမွေးအမှင် ထုတ်ယူမှုသို့မဟုတ် Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုအမှုန့်ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်ပါ။
ဖော်မြူလာတွေအကြောင်း မပြောခင်မှာ Lion's Mane ဟာ ဘာကြောင့် ဒီလောက်လူသိများတဲ့ အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်လာရတယ်ဆိုတာ ခဏလောက် နားလည်ကြည့်ရအောင်။ ဒီထူးခြားတဲ့ မှိုဟာ ခြင်္သေ့အမွေးနဲ့ ဆင်တူတဲ့ မှားယွင်းစရာမရှိတဲ့ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ရှိပြီး ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာမှာ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။ ခေတ်သစ်သုတေသနပြုမှုတွေက သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ငန်းဆောင်တာ၊ အာရုံကြောကျန်းမာရေးနဲ့ အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် ၎င်းရဲ့ အလားအလာရှိတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဖော်ထုတ်ဖို့ စတင်လုပ်ဆောင်လာကြပါတယ်။
Lion's Mane ထုတ်ယူမှုကို ရွေးချယ်သောအခါ၊ မလိုလားအပ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းမှုများမပါဘဲ အကျိုးကျေးဇူးအပြည့်အဝရရှိစေရန်အတွက် အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်ကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အော်ဂဲနစ် Lion's Mane ထုတ်ယူမှုနှင့် Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုမှုန့်တို့သည် ဤအစွမ်းထက်သော မှိုကို ၎င်းတို့၏ အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းလိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။
ခြင်္သေ့၏ လည်ဆံ မနက်ခင်း စွမ်းအင်ဆေး
Lion's Mane ရဲ့ သိမြင်မှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေနဲ့ အခြားအာဟာရဓာတ်တွေပါဝင်တဲ့ ဒီလန်းဆန်းစေတဲ့ မနက်ခင်းဖျော်ရည်နဲ့ သင့်ရဲ့နေ့ကို မှန်ကန်သောခြေလှမ်းနဲ့ စတင်လိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
♠ ရေနွေး ၁ ခွက်
♠ အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အမွှေးအကြိုင် အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ သံပုရာသီး ၁/၂ လုံး၊ အရည်ညှစ်ထားပါ
♠ နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
♠ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
ညွှန်ကြားချက်များ-
♠ ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ရေနွေးပူပူကို ရောမွှေပြီးအော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အမွေးအမှင် ထုတ်ယူမှုအမှုန့်။ အမှုန့်လုံးဝပျော်ဝင်သည်အထိ မွှေပါ။
♠ ပျားရည်စိမ်း၊ သံပုရာရည်၊ နနွင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။
♠ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး နွေးနေတုန်း မနက်ခင်း elixir ကို သုံးဆောင်လိုက်ပါ။
ဒီလန်းဆန်းစေတဲ့ ဖျော်ရည်ဟာ Lion's Mane ရဲ့ သိမြင်မှုဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းရုံသာမက သံပုရာသီးကနေ ရရှိတဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့ နနွင်းရဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်က နနွင်းရဲ့ တက်ကြွတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်တဲ့ curcumin ကို ထိန်းသိမ်းမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ဒီဆေးဟာ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေရဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ ဆေးတစ်လက် ဖြစ်လာစေပါတယ်။
အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ခြင်္သေ့၏ သိုးမွှေးဖျော်ရည်ပန်းကန်လုံး
ပိုပြီးပြည့်စုံတဲ့ မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် လန်းဆန်းစေတဲ့ မုန့်ကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် ဒီ Lion's Mane smoothie ပန်းကန်လုံးမှာ အာဟာရဓာတ်တွေနဲ့ အရသာတွေ ပြည့်နှက်နေပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
♠ အေးခဲထားသော ငှက်ပျောသီး ၁ လုံး
♠ အေးခဲထားသော ဘလူးဘယ်ရီသီး ၁/၂ ခွက်
♠ သကြားမပါဝင်သော ဗာဒံနို့ ၁/၂ ခွက်
♠ ဗာဒံထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ ဗနီလာပရိုတင်းမှုန့် ၁ ဇွန်း (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
♠ အပေါ်မှ ဖြူးထည့်နိုင်သော အဆာပလာများ- လှီးထားသော ဗာဒံစေ့များ၊ ချီယာစေ့များ၊ လတ်ဆတ်သော ဘယ်ရီသီးများ၊ အုန်းသီးခြောက်များ
ညွှန်ကြားချက်များ-
♠ ဘလင်းဒါးထဲတွင် အေးခဲထားသော ငှက်ပျောသီး၊ ဘလူးဘယ်ရီသီး၊ ဗာဒံနို့၊ ဗာဒံထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပါ။Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုမှုန့်နှင့် ပရိုတင်းမှုန့် (အသုံးပြုပါက)။
♠ ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပျစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ၊ လိုအပ်ပါက ဗာဒံနို့ကို လိုချင်သော အနေအထားရောက်အောင် ထပ်ထည့်ပါ။
♠ ဖျော်ရည်ကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
♠ အပေါ်ကနေ လှီးထားတဲ့ ဗာဒံစေ့၊ ချီယာစေ့၊ လတ်ဆတ်တဲ့ ဘယ်ရီသီးနဲ့ အုန်းသီးခြောက်တွေနဲ့ ဖုံးအုပ်ပါ။
ဒီ smoothie ပန်းကန်လုံးဟာ အမြင်အာရုံကို ဆွဲဆောင်မှုရှိစေရုံသာမက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေကို မျှတစွာ ရောစပ်ထားပါတယ်။ Hericium Erinaceus Extract Powder ထည့်သွင်းထားတာကြောင့် အရသာကို သိသိသာသာ မပြောင်းလဲစေဘဲ အာဟာရဓာတ်တွေကို ပိုမိုရရှိစေပါတယ်။
အရသာရှိတဲ့ ခြင်္သေ့ရဲ့ မန်ကျည်းအူမာမီဟင်းရည်
အာဟာရပြည့်ဝပြီး နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက် Lion's Mane ထုတ်ယူမှုပါဝင်တဲ့ ဒီအရသာရှိတဲ့ umami ဟင်းရည်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ အေးတဲ့ရက်တွေ ဒါမှမဟုတ် နွေးထွေးတဲ့ အားဖြည့်ဆေး လိုအပ်တဲ့အခါအတွက် အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
♠ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် မှိုဟင်းရည် ၄ ခွက်
♠ အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အမွှေးအကြိုင် အမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ တမာရီ သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ ဂျင်းစိမ်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
♠ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ (နုတ်နုတ်စင်းထားပါ)
♠ ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
♠ နိုရီရေညှိ ၁ ရွက်၊ အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ
♠ ရွေးချယ်နိုင်သည်- မှိုလှီးများ၊ တို့ဟူးတုံးများ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲ
ညွှန်ကြားချက်များ-
♠ အလတ်စား ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းရည်ကို အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ဆူအောင်တည်ပါ။
♠ အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အနှစ် အမှုန့်ကို လုံးဝပျော်ဝင်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
♠ တမာရီ သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်၊ ခြစ်ထားသော ဂျင်းနှင့် ကြိတ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့် မီးအေးအေးဖြင့် တည်ထားပါ။
♠ မှို သို့မဟုတ် တို့ဟူးကဲ့သို့သော အပိုပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါက ယခုထည့်ပြီး ပူလာသည်အထိ ချက်ပါ။
♠ မီးဖိုပေါ်မှချပြီး ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
♠ လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် နိုရီငါးအတုံးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဒီ umami ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းရည်ဟာ အရသာရှိရုံသာမက Lion's Mane ကို သင့်အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းဖို့အတွက် သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ Lion's Mane ကို အခြားအရသာရှိတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် သိမြင်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်တဲ့အပြင် အရသာကိုလည်း အပြည့်အဝ ကျေနပ်စေပါတယ်။
အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့၏ ဆံချည်မျှင် ထုတ်ယူမှု ပါဝင်ခြင်း သို့မဟုတ်Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုမှုန့်သင့်အစားအစာထဲမှာ ရှုပ်ထွေးနေဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေက ဒီအကျိုးပြုမှိုကို ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးနဲ့ အဖျော်ယမကာတွေမှာ ဘယ်လောက်လွယ်ကူစွာ ထည့်သွင်းနိုင်လဲဆိုတာကို ပြသပေးပါတယ်။ မနက်စာ elixir၊ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ smoothie ပန်းကန်လုံး ဒါမှမဟုတ် အရသာရှိတဲ့ ဟင်းရည်ကို သင်နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ၊ သင့်အရသာနဲ့ ကိုက်ညီမယ့် Lion's Mane ချက်ပြုတ်နည်း ရှိပါတယ်။
အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာတိုင်းလိုပဲ၊ သင့်ရဲ့ Lion's Mane ထုတ်ယူမှုကို နာမည်ကောင်းရှိတဲ့ ပေးသွင်းသူဆီကနေ ရယူဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနဲ့ အာနိသင်အတွက် ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းတွေက စမ်းသပ်ထားတဲ့ အော်ဂဲနစ်၊ အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တွေကို ရှာဖွေပါ။ ဒါက သင့်ရဲ့ Lion's Mane ဖြည့်စွက်စာကနေ အများဆုံး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရရှိနေမှာ သေချာပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်
ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းနှင့် အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့၏ မှိုထုတ်ယူမှု သို့မဟုတ် Hericium Erinaceus ထုတ်ယူမှုမှုန့်ကို အသုံးပြုရန် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် သင်၏ သိမြင်မှုဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးနှင့် အလုံးစုံ ကောင်းကျိုးချမ်းသာကို ပံ့ပိုးပေးရန် ရှေ့ဆောင်ခြေလှမ်းတစ်ရပ်ကို သင်လှမ်းလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော မှို၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို သုတေသနပြုချက်များက ဆက်လက်ဖော်ထုတ်နေသည်နှင့်အမျှ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ်ဘဝများတွင် ထည့်သွင်းရန် ပိုမိုဆန်းသစ်သော နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။
အရည်အသွေးမြင့် ရုက္ခဗေဒ ထုတ်ယူမှုများအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာလိုပါကအော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့အမွေးအမှင် ထုတ်ယူမှုနှင့် အခြားမှိုထုတ်ကုန်များ၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ရန် မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်grace@biowaycn.comကျွန်ုပ်တို့၏ ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အော်ဂဲနစ် ရုက္ခဗေဒ ထုတ်ယူမှု အမျိုးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့ကို သင်၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေး အစီအစဉ်တွင် မည်သို့ ထည့်သွင်းနိုင်သည်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို သင့်အား ပေးရန် အမြဲအသင့်ရှိနေပါသည်။
ကိုးကားချက်များ
၁ Mori, K., Inatomi, S., Ouchi, K., Azumi, Y., & Tuchida, T. (၂၀၀၉)။ Yamabushitake (Hericium erinaceus) မှို၏ အပျော့စား သိမြင်မှုချို့ယွင်းမှုအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုများ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်း- double-blind placebo-controlled clinical trial။ Phytotherapy Research, 23(3), 367-372။
2 Lai, PL, Naidu, M., Sabaratnam, V., Wong, KH, David, RP, Kuppusamy, UR, ... & Malek, SNA (2013)။ မလေးရှားနိုင်ငံမှ Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) ခြင်္သေ့၏လည်ဆံမှို၏ Neurotrophic ဂုဏ်သတ္တိများ။ နိုင်ငံတကာ ဆေးဖက်ဝင်မှိုဂျာနယ်၊ ၁၅(၆)။
၃ Friedman၊ M. (၂၀၁၅)။ Hericium erinaceus (ခြင်္သေ့အမွေး) မှိုများ၏ ဓာတုဗေဒ၊ အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများ၊ မှိုမျှင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ ဇီဝတက်ကြွဒြပ်ပေါင်းများ။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာဓာတုဗေဒဂျာနယ်၊ 63(32)၊ 7108-7123။
၄ Spelman, K., Sutherland, E., & Bagade, A. (၂၀၁၇). ခြင်္သေ့လည်ဆံ (Hericium erinaceus) ၏ အာရုံကြောဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်။ Journal of Restorative Medicine, 6(1), 19-26.
ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ
ဂရေ့စ် ဟူ (စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ)grace@biowaycn.com
ကားလ် ချန် ( CEO/ သူဌေး )ceo@biowaycn.com
ဝက်ဘ်ဆိုက်-www.biowaynutrition.com
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၂၆ ရက်
