၁။ မိတ်ဆက်
မိတ်ဆက်
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သဘာဝအတိုင်း ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့် အစီအစဉ်များနှင့်ပတ်သက်၍ လှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်မှုသည် အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး မရေမတွက်နိုင်သော အရာများက သဘာဝလွန်ရလဒ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ထဲတွင်အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှို ထုတ်ယူမှုကိုယ်အလေးချိန် အလွန်အကျွံ လျှော့ချရေးမှာ အလားအလာရှိတဲ့ မိတ်ဖက်တစ်ဦးအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီမှိုဖြစ်စဉ်ရဲ့ နောက်ကွယ်က တကယ့်ဇာတ်လမ်းက ဘာလဲ။ ရှီတာကီမှိုတွေရဲ့ ကမ္ဘာထဲကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိမှုအပေါ် သူတို့ရဲ့ အလားအလာရှိတဲ့ သက်ရောက်မှုနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အမှန်တရားကို ဖော်ထုတ်ကြည့်ရအောင်။
နားလည်သဘောပေါက်နိုင်သော အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုထုတ်ယူမှု- အာဟာရဓာတ် အရင်းအမြစ်
သိပ္ပံနည်းကျ Lentinula edodes အဖြစ် လူသိများသော ရှီတာကီမှိုများသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက အာရှချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အဓိကအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဤအရသာရှိသော မှိုများသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အရသာရှိရုံသာမက အစားအသောက်အတွက်လည်း အရသာရှိပါသည်။ ဤအဖိုးတန်မှိုများမှ ထုတ်ယူထားသော အော်ဂဲနစ်ရှီတာကီမှိုထုတ်ယူမှုသည် ၎င်းတို့၏ အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများကို အားကောင်းသောပုံစံအဖြစ် စုစည်းပေးသည်။
ဒီအနှစ်မှာ ဗီတာမင်ဘီ၊ ကြေးနီနဲ့ ဆီလီနီယမ် အပါအဝင် ဖြည့်စွက်စာအမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် eritadenine နဲ့ beta-glucans လိုမျိုး ထူးခြားတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေလည်း ပါဝင်တာကြောင့် သူတို့ရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကြောင့် လေ့လာသုံးသပ်သူတွေရဲ့ စိတ်ဝင်စားမှုကို နှိုးဆွပေးခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအစိတ်အပိုင်းတွေက ကိုယ်အလေးချိန်ကျတာနဲ့ ဘယ်လိုဆက်စပ်နေလဲ။
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်သည် ကယ်လိုရီနည်းပါးသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့် မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို ဗိုက်ပြည့်စေသော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ဗိုက်ပြည့်ခြင်းခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အနှစ်၏ အာဟာရဓာတ်သိပ်သည်းဆသည် ကယ်လိုရီပမာဏကို သိသိသာသာမထိခိုက်စေဘဲ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
အဓိက အစိတ်အပိုင်းတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှို ထုတ်ယူမှုeritadenine ဆိုတာ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ အလားအလာရှိတယ်လို့ လေ့လာထားတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးပါ။ ကိုလက်စထရော စီမံခန့်ခွဲမှုဟာ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနဲ့ တိုက်ရိုက်မသက်ဆိုင်ပေမယ့် ကိုယ်အလေးချိန်လွန်ကဲခြင်းကြောင့် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်တဲ့ အလုံးစုံကျန်းမာရေးရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ရှုထောင့်တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
ထုတ်ယူမှု၏ နောက်ထပ်ထင်ရှားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဘီတာ-ဂလူးကန်များသည် အခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်များဖြစ်သည်။ ဤရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပြီး သွေးကြောထဲသို့ ဂလူးကို့စ် ပိုမိုတိုးတက်စွာ ထုတ်လွှတ်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ ဤစဉ်ဆက်မပြတ် စွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်မှုသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး စားချင်စိတ်နှင့် အလွန်အကျွံစားခြင်းကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာ
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီမှိုအနှစ်၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုသည် အထင်ကြီးစရာကောင်းသော်လည်း ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို ထောက်ခံသည့် သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထားများကို စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင် ရှီတာကီမှိုနှင့် ၎င်းတို့၏အနှစ်များ၏ အလားအလာကို လေ့လာမှုများစွာက လေ့လာခဲ့ကြသည်။
အဝလွန်ခြင်းဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အဆီများသော အစားအစာကို ရှီတာကီမှိုမှုန့်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော ကြွက်များသည် အဆီများသော အစားအစာကိုသာ စားသုံးသူများထက် ကိုယ်အလေးချိန် တိုးလာမှု နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သုတေသီများက ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် မှိုများ၏ အဆီစုပုံမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အဆီဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသောကြောင့်ဟု ယူဆခဲ့ကြသည်။
Journal of Nutritional Biochemistry တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ရှီတာကီမှိုမှရရှိသော eritadenine သည် ကြွက်များ၏ အဆီဇီဝဖြစ်စဉ်အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို စုံစမ်းစစ်ဆေးခဲ့သည်။ ရလဒ်များအရ eritadenine သည် lipid ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အဆီစုဆောင်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
သို့သော်၊ ဤတိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများသည် အလားအလာကောင်းများဖြစ်သော်လည်း လူသားသုတေသနမှာ အကန့်အသတ်ရှိနေဆဲဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို အတိအကျသတ်မှတ်ရန်အတွက် ပိုမိုပြည့်စုံသော လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများ လိုအပ်ပါသည်အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှို ထုတ်ယူမှုလူသားများတွင်။
ဆိုလိုသည်မှာ၊ ဤအနှစ်၏ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်မှုကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည့် အလားအလာသည် တိုက်ရိုက်အဆီလောင်ကျွမ်းစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုများထက် ကျော်လွန်ပါသည်။ ၎င်း၏ ဗိုက်ပြည့်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကယ်လိုရီအနည်းဆုံးဖြင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် မျှတသော အစားအစာနှင့် ကျန်းမာသော လူနေမှုပုံစံအတွက် အဖိုးတန်ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်တွင်ပါဝင်သော ဘီတာ-ဂလူးကန်များသည် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုမှတစ်ဆင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်မှုတွင်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်။ ထွက်ပေါ်လာသော သုတေသနပြုချက်များအရ ကျန်းမာသော အူလမ်းကြောင်း အဏုဇီဝပိုးမွှားများသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း သိရသည်။ ဘီတာ-ဂလူးကန်များသည် prebiotics အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး ပိုမိုဟန်ချက်ညီသော အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုထုတ်ယူမှုကို ပြီးပြည့်စုံသော ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့် ချဉ်းကပ်မှုတွင် ထည့်သွင်းခြင်း
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်သည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အရာတစ်ခုအဖြစ် အလားအလာကောင်းများ ပြသနေသော်လည်း၊ ၎င်းသည် မှော်ဆန်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခု မဟုတ်ပါ။ ရေရှည်တည်တံ့သော ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန်အတွက် မျှတသော အစားအစာ၊ ပုံမှန် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုနှင့် ကျန်းမာသော လူနေမှုပုံစံ အလေ့အထများ ပါဝင်သော ပြည့်စုံသော ချဉ်းကပ်မှုတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။
သင့်ရဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေမယ့် ခရီးမှာ အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားတဲ့အခါ ပိုကျယ်ပြန့်တဲ့ ဗျူဟာတစ်ခုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ရှုမြင်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ အလားအလာရှိတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို အများဆုံးရရှိစေဖို့ အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါ-အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှို ထုတ်ယူမှုအာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများ၊ အဆီနည်းပရိုတင်းများနှင့် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာပါဝင်သော အစားအစာကို ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ယေဘုယျကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးနေစဉ် အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
၂။ အရသာနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုပါ- ရှီတာကီမှို၏ umami အရသာသည် ဆား သို့မဟုတ် အဆီများလွန်းခြင်းကို မှီခိုစရာမလိုဘဲ ဟင်းလျာများကို နက်ရှိုင်းစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပိုမိုကျေနပ်မှုရှိစေပြီး အာဟာရနည်းသော အစားအစာများအပေါ် တပ်မက်မှုကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။
၃။ ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်း- ထုတ်ယူထားသော အရည်သည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်သော်လည်း ပုံမှန်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုခြင်းသည် ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို တိုးပွားစေနိုင်သည်။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းသည် ကယ်လိုရီများကို လောင်ကျွမ်းစေရုံသာမက ကျန်းမာရေးနှင့် ကောင်းကျိုးချမ်းသာကိုလည်း တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။
၄။ အချိန်ကိုက်ခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ- အချို့လူများက အစာမစားမီ အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်ကဲ့သို့သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ဗိုက်ပြည့်ခြင်းခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် အစာပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိကြသည်။
၅။ တသမတ်တည်းနေထိုင်ပါ- မည်သည့် အာဟာရဆိုင်ရာ မဟာဗျူဟာကဲ့သို့ပင် တသမတ်တည်းနေထိုင်ခြင်းသည် အဓိကကျပါသည်။ ရေရှည်အကျိုးကျေးဇူးများကို မြင်တွေ့နိုင်ရန် ထုတ်ယူထားသော အရာများကို သင်၏ လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွင် မှန်မှန်ထည့်သွင်းပါ။
၆။ သင့်တိုးတက်မှုကို စောင့်ကြည့်ပါ- အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှိုအနှစ်ကို သင်၏လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွင် ထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်နှင့်အမျှ သင့်ကိုယ်အလေးချိန်၊ စွမ်းအင်အဆင့်နှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ခြေရာခံပါ။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အကဲဖြတ်ရန်နှင့် လိုအပ်သလို ချိန်ညှိမှုများပြုလုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
၇။ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ပါ- မည်သည့်ဖြည့်စွက်စာအသစ်ကိုမဆို မစတင်မီ၊ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် ကြိုတင်ရှိပြီးသား ကျန်းမာရေးအခြေအနေများရှိပါက သို့မဟုတ် ဆေးဝါးများသောက်သုံးနေပါက ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
နိဂုံးချုပ်
အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီ မှို ထုတ်ယူမှုကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရေး ခရီးစဉ်တွင် သဘာဝ အထောက်အပံ့ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ် ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ရှိပါသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ် ပရိုဖိုင်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဗိုက်ပြည့်စေနိုင်စွမ်းတို့က ပြည့်စုံသော ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရေး မဟာဗျူဟာအတွက် မျှော်လင့်ချက်ကောင်းသော ဖြည့်စွက်ချက်တစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေးရည်မှန်းချက်များအတွက် အော်ဂဲနစ် ရှီတာကီမှိုအနှစ် သို့မဟုတ် အခြားရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အနှစ်များ၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် စိတ်ဝင်စားပါက အရည်အသွေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုကို ဦးစားပေးသော နာမည်ကောင်းရှိသော ပေးသွင်းသူများထံ ဆက်သွယ်ရန် စဉ်းစားပါ။ ရှီတာကီမှိုထုတ်ကုန်များ အပါအဝင် အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အနှစ်များအကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။grace@biowaycn.com.
ကိုးကားချက်များ
၁။ Handayani, D., et al. (၂၀၁၁)။ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ရှီတာကီမှို (Lentinus edodes) သည် အဆီများသော အစားအစာကျွေးထားသော ကြွက်များတွင် အဆီစုပုံခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ထရိုင်ဂလစ်စရိုက်ကို လျော့ကျစေသည်။ အဝလွန်ခြင်းဂျာနယ်၊ ၂၀၁၁၊ ၂၅၈၀၅၁။
၂။ Shimada, Y., et al. (၂၀၀၃)။ စားသုံးနိုင်သော မှိုများမှရရှိသော Eritadenine သည် Angiotensin Converting Enzyme ၏ ဖန်ပြွန်တွင် လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားပေးသည်။ Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 49(6), 406-410။
၃။ Xu, X., et al. (၂၀၁၅)။ မှိုများမှရရှိသော ဇီဝတက်ကြွပရိုတင်းများ။ Biotechnology Advances, 33(6), 1673-1680။
၄။ Valverde, ME, et al. (၂၀၁၅)။ စားသုံးနိုင်သော မှိုများ- လူ့ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် အရည်အသွေးမြင့်ဘဝကို မြှင့်တင်ခြင်း။ International Journal of Microbiology, ၂၀၁၅၊ ၃၇၆၃၈၇။
၅။ Jayachandran, M., et al. (၂၀၁၇)။ အူလမ်းကြောင်း အဏুဇီဝများမှတစ်ဆင့် စားသုံးနိုင်သော မှိုများ၏ ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်ပေးသည့် အကျိုးကျေးဇူးများအပေါ် ဝေဖန်သုံးသပ်ချက်။ International Journal of Molecular Sciences, 18(9), 1934။
ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ
ဂရေ့စ် ဟူ (စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ)grace@biowaycn.com
ကားလ် ချန် ( CEO/ သူဌေး )ceo@biowaycn.com
ဝက်ဘ်ဆိုက်-www.biowaynutrition.com
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၇ ရက်
