Anthocyanins နှင့် proanthocyanidins တို့သည် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အာရုံစူးစိုက်မှုရရှိထားသည့် အပင်ဒြပ်ပေါင်းအမျိုးအစားနှစ်မျိုးဖြစ်သည်။အချို့သော တူညီမှုများ မျှဝေကြသော်လည်း၊ ၎င်းတို့တွင် ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရင်းအမြစ်များနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ၏ သတ်မှတ်ချက်များတွင် ကွဲပြားမှုများရှိသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းနှစ်ခုကြား ခြားနားချက်ကို နားလည်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အခန်းကဏ္ဍများအတွက် အဖိုးတန်သော ထိုးထွင်းသိမြင်မှုကို ပေးနိုင်ပါသည်။
Anthocyaninsflavonoid ဒြပ်ပေါင်းအုပ်စုဝင် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဆိုးဆေးများဖြစ်သည်။၎င်းတို့သည် အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပန်းများစွာတွင် အနီရောင်၊ ခရမ်းရောင်နှင့် အပြာရောင်များအတွက် တာဝန်ရှိသည်။Anthocyanins ၏ ဘုံအစားအစာရင်းမြစ်များတွင် ဘယ်ရီသီးများ (ဥပမာ ဘလူးဘယ်ရီ၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ နှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီ)၊ ဂေါ်ဖီနီ၊ စပျစ်သီးနီနှင့် ခရမ်းသီးများ ပါဝင်သည်။Anthocyanins သည် ၎င်းတို့၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် လူသိများပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။လေ့လာမှုများအရ anthocyanins သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက အကြံပြုထားသည်။
သို့သော်ငြားလည်း,ပရိုanthocyanidinscondensed tannins ဟုခေါ်သော flavonoid ဒြပ်ပေါင်းများ အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။စပျစ်သီး၊ ပန်းသီး၊ ကိုကိုးနှင့် အချို့သော အခွံမာသီး အမျိုးအစားများ အပါအဝင် အပင်အခြေခံ အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် ၎င်းတို့ကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။Proanthocyanidins သည် ပရိုတင်းများနှင့် ချိတ်ဆွဲနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့အား နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်း၊ အရေပြားကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် လူသိများသည်။Proanthocyanidins သည် ဆီးလမ်းကြောင်းအတွင်းဘက်တီးရီးယားအချို့၏ ကပ်ငြိမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ဆီးလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍအတွက် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
anthocyanins နှင့် proanthocyanidins အကြား အဓိက ကွာခြားချက်တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံတွင် တည်ရှိသည်။Anthocyanins သည် anthocyanidins ၏ glycosides ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် သကြားမော်လီကျူးတစ်ခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော anthocyanidin မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။Anthocyanidins များသည် anthocyanins ၏ aglycone ပုံစံများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် မော်လီကျူး၏ သကြားမဟုတ်သော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ပရိုအန်တိုဆိုက်ယာဒီဒင်များသည် catechin နှင့် epicatechin ယူနစ်များဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသော flavan-3-ols ၏ ပိုလီမာများဖြစ်သည်။ဤဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ခြားနားချက်သည် ၎င်းတို့၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများအပြင် ၎င်းတို့၏ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များကိုလည်း ကွဲပြားစေပါသည်။
anthocyanins နှင့် proanthocyanidins အကြားအရေးကြီးသောခြားနားချက်မှာ ၎င်းတို့၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုဖြစ်သည်။Anthocyanins သည် အပူ၊ အလင်းရောင်နှင့် pH အပြောင်းအလဲများကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများကြောင့် အလွယ်တကူ ပြိုကွဲပျက်စီးသွားနိုင်သည့် တည်ငြိမ်မှုမရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ proanthocyanidins သည် ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး ပျက်စီးယိုယွင်းမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး၊ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ၎င်းတို့၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုကို ပိုမိုမြင့်မားလာစေနိုင်သည်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပတ်သက်၍၊ နာတာရှည်ရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်းတို့၏အလားအလာရှိသောအခန်းကဏ္ဍများအတွက် anthocyanins နှင့် proanthocyanidins နှစ်မျိုးလုံးကို လေ့လာခဲ့သည်။Anthocyanins သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် အာရုံကြောကာကွယ်မှု အာနိသင်များအပြင် သွေးကြောဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းကဲ့သို့သော နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။Proanthocyanidins သည် ၎င်းတို့၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှု၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ရန်နှင့် ရောဂါပိုးမွှားဆန့်ကျင်ရေး ဂုဏ်သတ္တိများအပြင် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည့် အလားအလာ၊ အရေပြား ပျော့ပျောင်းမှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော သိမြင်နိုင်စွမ်း ကျဆင်းမှုတို့ကို ကာကွယ်ရန်အတွက် စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။
anthocyanins နှင့် proanthocyanidins တို့၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို တက်ကြွစွာ သုတေသနပြုနေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားများနှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကုထုံးဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများကို အပြည့်အဝနားလည်ရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်နေသေးသည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ထို့အပြင်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည် တစ်ဦးချင်းကွဲပြားမှု၊ အစားအစာမက်ထရစ်နှင့် ပြုပြင်ရေးနည်းလမ်းများကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ anthocyanins နှင့် proanthocyanidins သည် ၎င်းတို့၏ antioxidant နှင့် bioactive ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည့် အပင်ဒြပ်ပေါင်း အမျိုးအစား နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းတို့၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များနှင့် အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပတ်သက်၍ အချို့သောဆင်တူမှုများ မျှဝေထားသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရင်းအမြစ်များ၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုတို့တွင် ကွဲပြားမှုများရှိသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများကိုနားလည်သဘောပေါက်ခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်ရောဂါများကိုကာကွယ်ရာတွင်၎င်းတို့၏ကွဲပြားသောအခန်းကဏ္ဍများကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ကူညီပေးသည်။
ကိုးကား-
Wallace TC၊ Giusti MM။Anthocyanins။Adv Nutr ။2015;6(5):620-2။
Bagchi D၊ Bagchi M၊ Stohs SJ၊ et al ။ဖရီးရယ်ဒီကယ်များနှင့် စပျစ်စေ့ proanthocyanidin ထုတ်ယူခြင်း- လူ့ကျန်းမာရေးနှင့် ရောဂါကာကွယ်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးသည်။အဆိပ်ဗေဒ။2000;148(2-3):187-97။
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.flavonoid အမျိုးအစားခွဲများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းနှင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် ဖြစ်ပွားခဲ့သော သွေးတိုးရောဂါ။ငါ J Clin Nutr ။2011;93(2):338-47။
Manach C၊ Scalbert A၊ Morand C၊ Rémésy C၊ Jiménez L. Polyphenols- အစားအစာအရင်းအမြစ်များနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှု။ငါ J Clin Nutr ။၂၀၀၄;၇၉(၅):၇၂၇-၄၇။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၁၅-၂၀၂၄
