အန်သိုဆိုင်ယာနင်နှင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်တို့သည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အာရုံစိုက်မှုရရှိခဲ့သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းနှစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဆင်တူမှုအချို့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရင်းအမြစ်များနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများအရ သိသာထင်ရှားသော ကွာခြားချက်များလည်းရှိသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းနှစ်ခုကြား ကွာခြားချက်ကို နားလည်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အခန်းကဏ္ဍများကို အဖိုးတန်သော အသိအမြင်များ ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
အန်သိုဆိုင်ယာနင်များဖလေဗိုနွိုက်အုပ်စုဝင် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပန်းများစွာတွင် အနီရောင်၊ ခရမ်းရောင်နှင့် အပြာရောင်များအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်၏ အဖြစ်များသော အစားအစာရင်းမြစ်များတွင် ဘယ်ရီသီးများ (ဘလူးဘယ်ရီသီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့)၊ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ အနီရောင်စပျစ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ ပါဝင်သည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်များသည် ၎င်းတို့၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လူသိများပြီး free radical များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုမှ ဆဲလ်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်များသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်း၊ သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ရှိနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက အကြံပြုထားသည်။
သို့သော်ငြားလည်း,ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များကွန်တိန်နာတင်းဟုလည်း လူသိများသော flavonoid ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို စပျစ်သီး၊ ပန်းသီး၊ ကိုကိုးနှင့် အခွံမာသီးအမျိုးအစားအချို့ အပါအဝင် အပင်အခြေခံ အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် ပရိုတင်းများနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ အရေပြားကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းသည်။ ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် ဆီးလမ်းကြောင်းနံရံတွင် အချို့သောဘက်တီးရီးယားများ ကပ်ငြိခြင်းကို ကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် ဆီးလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍအတွက်လည်း အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။
အန်သိုဆိုင်ယာနင်များနှင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များအကြား အဓိကကွာခြားချက်များထဲမှတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံတွင် တည်ရှိသည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များ၏ ဂလိုင်ကိုဆိုက်များဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့တွင် သကြားမော်လီကျူးနှင့် တွဲထားသော အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင် မော်လီကျူးတစ်ခု ပါဝင်သည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် အန်သိုဆိုင်ယာနင်များ၏ အဂလိုင်ကုန်းပုံစံများဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် မော်လီကျူး၏ သကြားမဟုတ်သော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် ဖလေဗန်-၃-အောလ်များ၏ ပိုလီမာများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့တွင် ကက်တီချင်နှင့် အက်ပီကာတီချင်ယူနစ်များဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံကွာခြားချက်သည် ၎င်းတို့၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများအပြင် ၎င်းတို့၏ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များတွင် ကွဲပြားမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အန်သိုဆိုင်ယာနင်များနှင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များအကြား နောက်ထပ်အရေးကြီးသော ခြားနားချက်တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုဖြစ်သည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်များသည် အပူ၊ အလင်းရောင်နှင့် pH ပြောင်းလဲမှုကဲ့သို့သော အချက်များကြောင့် အလွယ်တကူ ပြိုကွဲသွားနိုင်သော မတည်ငြိမ်သော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ထိခိုက်နိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များသည် ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး ပြိုကွဲမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ၎င်းတို့၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက် ပိုမိုမြင့်မားလာစေရန် အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများအရ အန်သိုဆိုင်ယာနင်နှင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင် နှစ်မျိုးလုံးကို နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ခြင်းနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏ အလားအလာရှိသော အခန်းကဏ္ဍများအတွက် လေ့လာခဲ့ကြသည်။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်များသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် အာရုံကြောကို ကာကွယ်ပေးသည့် အာနိသင်များအပြင် သွေးကြောလုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်းကဲ့သို့သော နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်များကို ၎င်းတို့၏ antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် anti-microbial ဂုဏ်သတ္တိများအပြင် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ အရေပြား elasticity ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် အသက်အရွယ်ကြောင့် သိမြင်မှုဆိုင်ရာ ကျဆင်းမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် ၎င်းတို့၏ အလားအလာများအတွက် လေ့လာခဲ့ကြသည်။
အန်သိုဆိုင်ယာနင်နှင့် ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်တို့၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို တက်ကြွစွာ သုတေသနပြုနေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်ချက် ယန္တရားများနှင့် အလားအလာရှိသော ကုထုံးဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများကို အပြည့်အဝ နားလည်ရန် နောက်ထပ် လေ့လာမှုများ လိုအပ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်သည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ ကွဲပြားချက်များ၊ အစားအစာ မက်ထရစ်နှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့် နည်းလမ်းများကဲ့သို့သော အချက်များအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
အဆုံးသတ်အနေနဲ့ အန်သိုဆိုင်ယာနင်နဲ့ ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နဲ့ ဇီဝတက်ကြွဂုဏ်သတ္တိတွေကြောင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ အပင်ဒြပ်ပေါင်းအမျိုးအစားနှစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်အာနိသင်နဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေမှာ ဆင်တူတဲ့အချက်တွေရှိပေမယ့် ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရင်းအမြစ်၊ တည်ငြိမ်မှုနဲ့ ဇီဝရရှိနိုင်မှုတွေမှာလည်း ထူးခြားတဲ့ကွာခြားချက်တွေရှိပါတယ်။ ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေရဲ့ ထူးခြားတဲ့ဝိသေသလက္ခဏာတွေကို နားလည်ခြင်းက ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ရာမှာ သူတို့ရဲ့ ကွဲပြားတဲ့အခန်းကဏ္ဍတွေကို နားလည်သဘောပေါက်စေဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။
ကိုးကားချက်များ-
Wallace TC, Giusti MM။ အန်သိုဆိုင်ယာနင်များ။ Adv Nutr. 2015;6(5):620-2။
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al. ဖရီးရယ်ဒီကယ်များနှင့် စပျစ်စေ့ပရိုအန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်ထုတ်ယူမှု- လူ့ကျန်းမာရေးနှင့် ရောဂါကာကွယ်ရေးတွင် အရေးပါမှု။ Toxicology. 2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် flavonoid subclasses များကို အလေ့အကျင့်စားသုံးမှုနှင့် သွေးတိုးရောဂါဖြစ်ပွားမှု။ Am J Clin Nutr. 2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. ပိုလီဖီနောများ- အစားအစာရင်းမြစ်များနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှု။ Am J Clin Nutr. 2004;79(5):727-47။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ မေလ ၁၅ ရက်
