Natto သည် အဘယ်ကြောင့် အလွန်ကျန်းမာပြီး အာဟာရပြည့်သနည်း။

1. Natto သည် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသည်။

မနက်စာအတွက် နာတိုကို အများအားဖြင့် စားကြတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းတွင် အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့် နေ့တစ်နေ့ကို ညာဖက်ခြေဖဝါးဖြင့် စတင်ရန် အကောင်းဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Natto သည် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသည်။

Natto တွင် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ် အများစုပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေတိုးတွင် ပါဝင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များစွာထဲတွင် အထူးသဖြင့် မန်းဂနိစ်နှင့် သံဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝသည်။

Natto (100g အတွက်) အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်

အာဟာရများ	အရေအတွက်	နေ့စဥ်တန်ဖိုး
ကယ်လိုရီ	211 kcal
ပရိုတင်း	၁၉ ဂရမ်
အမျှင်ဓာတ်	5.4 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်	217 မီလီဂရမ်	17%
သံ	8.5 မီလီဂရမ်	47%
မဂ္ဂနီဆီယမ်	115 မီလီဂရမ်	27%
မန်းဂနိစ်	1.53 မီလီဂရမ်	67%
ဗီတာမင်စီ	13 မီလီဂရမ်	15%
ဗီတာမင်ကေ၊	23 mcg	19%

Natto တွင် ဇင့်၊ B1၊ B2၊ B5၊ နှင့် B6 ဗီတာမင်များ၊ ascorbic acid၊ isoflavones စသည်တို့ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။

Natto သည် အလွန်အစာကြေသည်။

ပဲပိစပ် ( soya beans လို့လည်း ခေါ်သည် ) မှာ phytates ၊ lectins နဲ့ oxalates လိုမျိုး ဆန့်ကျင်ဘက် အာဟာရများစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ Anti-nutrients များသည် အာဟာရစုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားသော မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။

ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ နာတို (ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း) သည် ပဲပိစပ်များကို အစာကြေလွယ်စေပြီး ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်များကို စုပ်ယူရလွယ်ကူစေသည်။ ဒါက ပဲပိစပ်ကို ချက်ခြင်းစားတာက ပိုပြီး စိတ်ဝင်စားစရာ ဖြစ်စေတယ်။

Natto သည် အာဟာရအသစ်များကို ထုတ်လုပ်သည်။

ကစော်ဖောက်ခြင်းတွင် နာတိုသည် ၎င်း၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ အများအပြားကို ရရှိသည်။ အချဉ်ဖောက်နေစဉ်၊ subtilis natto ဘက်တီးရီးယားသည် ဗီတာမင်များကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး သတ္တုဓာတ်များကို ထုတ်ပေးသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ ပဲပိစပ်အစိမ်း ဒါမှမဟုတ် ပြုတ်ထားတဲ့ ပဲပိစပ်တွေထက် အာဟာရဓာတ်တွေ ပိုများပါတယ်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ အာဟာရတွေထဲမှာ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ ဗီတာမင် K2 (menaquinone) ပါဝင်ပါတယ်။ Natto သည် ဤဗီတာမင်ဓာတ်ပါရှိသော အပင်ရင်းမြစ်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

နာတို၏ထူးခြားသော နောက်ထပ်အာဟာရတစ်မျိုးမှာ အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် ထုတ်ပေးသည့် အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် nattokinase ဖြစ်သည်။

အဆိုပါ အာဟာရဓာတ်များသည် နှလုံးနှင့် အရိုးကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုများအတွက် လေ့လာလျက်ရှိသည်။ ပိုမိုလေ့လာရန် ဆက်ဖတ်ပါ။

 

2. Natto သည် ဗီတာမင် K2 ကြောင့် အရိုးများကို သန်မာစေသည်။

 Natto သည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် K2 (menaquinone) ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် အတိအကျ ဗီတာမင် K2 ဆိုတာဘာလဲ။ ဘာအတွက်သုံးတာလဲ။

Menaquinone ဟုလည်းသိကြသော ဗီတာမင် K2 သည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပြီး အစားအစာအများအပြားတွင် သဘာဝအတိုင်းပါဝင်နေပြီး အဓိကအားဖြင့် အသားနှင့်ဒိန်ခဲများတွင်ဖြစ်သည်။

ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်း၊ ကယ်လ်စီယမ် ပို့ဆောင်ခြင်း၊ အင်ဆူလင် ထိန်းညှိခြင်း၊ အဆီစုပုံခြင်း၊ DNA ကူးယူခြင်း စသည်တို့ အပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ် အစိတ်အပိုင်း အများအပြားတွင် မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် K2 သည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို ကူညီပေးပြီး အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဗီတာမင် K2 သည် အရိုးများ၏ ကြံ့ခိုင်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို အထောက်အကူပြုသည်။

နာတို 100 ဂရမ်လျှင် ဗီတာမင် K2 700 မိုက်ခရိုဂရမ်ခန့်ရှိပြီး အချဉ်ဖောက်ထားသောပဲပိစပ်ထက် အဆ 100 ပိုများသည်။ တကယ်တော့၊ natto သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဗီတာမင် K2 အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး အပင်အခြေခံ အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ natto သည် vegan အစားအစာကို လိုက်နာသောသူများ သို့မဟုတ် အသားနှင့်ဒိန်ခဲများကို ရှောင်နေသူများအတွက် စံပြအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

နာတိုရှိ ဘက်တီးရီးယားများသည် တကယ့်ဗီတာမင်စက်ရုံငယ်များဖြစ်သည်။

 

3. Natto သည် Nattokinase ကျေးဇူးကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

 နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးအတွက် Natto ၏လျှို့ဝှက်လက်နက်သည် ထူးခြားသောအင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်- nattokinase။

Nattokinase သည် နတ္တိုတွင်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများမှ ဖန်တီးထားသော အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Nattokinase သည် များစွာသော အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိပြီး ၎င်း၏ သွေးခဲမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ နှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများအပေါ် ၎င်း၏ သက်ရောက်မှုများအတွက် လေ့လာလျက်ရှိသည်။ နာတိုကို ပုံမှန်စားသုံးပါက နှလုံးပြဿနာများကို လျော့ပါးစေပြီး သွေးခဲများကို ချေဖျက်ပေးနိုင်သည်။

Nattokinase သည် thrombosis နှင့်သွေးတိုးရောဂါအပေါ်၎င်း၏ကာကွယ်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်လည်းလေ့လာလျက်ရှိသည်။

ယခုအချိန်တွင်၊ သင်သည် နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက်များကို အထောက်အကူပြုရန် nattokinase ဖြည့်စွက်စာများကိုပင် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပြီဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နာတိုကို တည့်တည့်စားချင်ကြသည်။ ၎င်းတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုဘိုင်အိုတစ်နှင့် ကောင်းသောအဆီများ ပါ၀င်ပြီး သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ Natto သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာတစ်ခုသာမက အစွမ်းထက်သော နှလုံးကာကွယ်ပေးသည့် အစားအစာလည်းဖြစ်သည်။

 

4. Natto သည် Microbiota ကို အားကောင်းစေသည်။

 Natto သည် prebiotics နှင့် probiotics ကြွယ်ဝသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်စင်နှစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ microbiota နှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

microbiota သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ပေါင်းစည်းနေထိုင်သော အဏုဇီဝပိုးများ အစုအဝေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ Microbiota သည် ခန္ဓာကိုယ်အား ရောဂါပိုးမွှားများကို ခုခံကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အစာချေဖျက်ခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းစသည်ဖြင့် အခန်းကဏ္ဍများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ Microbiota သည် မကြာခဏ မေ့ပျောက်နိုင်သော်လည်း လျစ်လျူရှုထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

 

Natto သည် Prebiotic အစားအစာဖြစ်သည်။

Prebiotic အစားအစာများသည် microbiota ကိုအာဟာရဖြစ်စေသောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အတွင်းဘက်တီးရီးယားနှင့် တဆေးကို နှစ်သက်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ microbiota ကျွေးခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏လုပ်ငန်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

Natto သည် ပဲပိစပ်မှပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အင်နူလင်အပါအဝင် prebiotic အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်တွင် ကောင်းမွန်သော အဏုဇီဝပိုးများ ကြီးထွားမှုကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။

ထို့အပြင် အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် ပဲပုပ်များကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ ထွက်လာသည်။ ဤဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်ရှိ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးရန်အတွက်လည်း ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

 

Natto သည် Probiotics ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ပရိုဘိုင်အိုတစ် အစားအစာများတွင် အကျိုးပြုသည်ဟု သက်သေပြထားသည့် သက်ရှိ သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများ ပါဝင်သည်။

Natto တွင် တစ်ဂရမ်လျှင် ဘက်တီးရီးယား တစ်ဘီလီယံအထိ ပါဝင်ပါသည်။ ဤဘက်တီးရီးယားများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်တွင် ၎င်းတို့၏ ခရီးလမ်းကို ရှင်သန်နိုင်စေပြီး ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ microbiota ၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာစေသည်။

ထို့နောက် နာတိုရှိ ဘက်တီးရီးယားများသည် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ မော်လီကျူးများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။

 

Natto သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

Natto သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခုခံအားစနစ်ကို အဆင့်များစွာတွင် ပံ့ပိုးကူညီပေးနိုင်သည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ natto သည်အူ microbiota ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ကျန်းမာပြီး ကွဲပြားသော microbiota သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ရောဂါပိုးများကို တိုက်ထုတ်ကာ ပဋိပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။

ထို့အပြင် နာတိုတွင် ဗီတာမင်စီ၊ မန်းဂနိစ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ဇင့်စသည့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။

Natto တွင် H. pylori၊ S. aureus နှင့် E. coli ကဲ့သို့သော ရောဂါပိုးများစွာကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သော ပဋိဇီဝဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်။ Natto ကို နွားပေါက်ပွားခြင်း၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးရန်နှင့် ၎င်းတို့ကို ကူးစက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။

လူတွေမှာ ဘက်တီးရီးယား b. subtilis သည် သက်ကြီးရွယ်အိုများ၏ ခုခံအားစနစ်အပေါ် ၎င်း၏ကာကွယ်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် လေ့လာခဲ့သည်။ စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် b ကိုယူသောပါဝင်သူများ၊ subtilis ဖြည့်စွက်စာများသည် placebo သောက်သူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်မှု နည်းပါးသည်။ ဤရလဒ်များသည် အလွန်အလားအလာရှိသည်။

 

Natto သည် အန္တရာယ်များကို တင်ပြပါသလား။

Natto သည် လူအချို့အတွက် မသင့်လျော်ပေ။

နာတိုကို ပဲပိစပ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် ပဲပိစပ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း (သို့) သည်းမခံနိုင်တဲ့သူတွေက နတ္တီကို မစားသုံးသင့်ပါဘူး။

ထို့အပြင်၊ ပဲပိစပ်သည် goitrogen ဟုလည်းယူဆကြပြီး hypothyroidism ရှိသူများအတွက် မသင့်လျော်ပေ။

နောက်ထပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစရာတစ်ခုမှာ natto တွင်သွေးခဲခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဆီးကျဲဆေးကို သောက်သုံးနေပါက၊ သင့်အစားအစာတွင် natto မပါဝင်မီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။

ဗီတာမင် K2 ပမာဏသည် မည်သည့်အဆိပ်နှင့်မျှ မသက်ဆိုင်ပါ။