Broccoli Extract Powder ဆိုတာ ဘာလဲ။

ဘရိုကိုလီ ထုတ်ယူသည့်အမှုန့်သည် ၎င်း၏အာဟာရများစုစည်းမှုပုံစံကိုဖန်တီးရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။၎င်းတွင် sulforaphane၊ glucoraphanin၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် antioxidants များ အပါအဝင် မြင့်မားသော အာရုံစူးစိုက်မှု ပါဝင်သည်။ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ဘရိုကိုလီစားသုံးခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာအတွက် တာဝန်ရှိပါသည်။

အစွမ်းထက် Antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများ
ဘရိုကိုလီအမှုန့်၏ ထင်ရှားသော ဂုဏ်သတ္တိများထဲမှ တစ်ခုမှာ ၎င်း၏ အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ဖြစ်သည်။ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ ပျက်စီးစေသော အာနိသင်များကို တိုက်ဖျက်ပေးကာ ဓာတ်တိုးစေသော စိတ်ဖိစီးမှုကို ဖြစ်စေကာ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ပြဿနာအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ဘရိုကိုလီအမှုန့်ကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ကျန်းမာသော ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးကာ နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

(၁) Sulforaphane
Sulforaphane သည် ဘရိုကိုလီထုတ်ယူမှုတွင် ပြင်းအားမြင့်မားစွာတွေ့ရှိရသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် လူသိများသော isothiocyanate မိသားစု၏ အထူးသဖြင့် phytochemical အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ဘရိုကိုလီတွင်ပါရှိသော အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သော myrosinase နှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင် sulforaphane သည် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ဘရိုကိုလီ ထုတ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကဲ့သို့သော cruciferous အသီးအရွက်များကို စားသုံးသောအခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ရှိသော glucoraphanin သည် ဝါးခြင်း သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ခြင်းတွင် myrosinase နှင့် တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် sulforaphane ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Sulforaphane သည် ၎င်း၏ အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် သိသိသာသာ အာရုံစိုက်မှု ရရှိခဲ့သည်။၎င်းသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြပြီး အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားနှင့် ပါကင်ဆန်ကဲ့သို့သော အာရုံကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများအပါအဝင် နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်နိုင်သည်။

Sulforaphane သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ Nrf2 (နျူကလီးယားအချက် erythroid 2-related factor 2) ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းဓာတ်ကို အသက်သွင်းခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။Nrf2 သည် အမျိုးမျိုးသော antioxidant နှင့် detoxification အင်ဇိုင်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော စာသားမှတ်တမ်းအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။Nrf2 ကိုအသက်သွင်းခြင်းဖြင့်၊ sulforaphane သည် ဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးစေသောဖိစီးမှုမှကာကွယ်ရန်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏အန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုကာကွယ်ပေးပြီး အလုံးစုံဆဲလ်များ၏ကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။

(၂) Glucoraphanin
Glucoraphanin သည် ဘရိုကိုလီနှင့် အခြား cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် သဘာဝအတိုင်း ရှိနေသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် sulforaphane ဟုခေါ်သော အခြားအရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်း၏ ရှေ့ပြေးနိမိတ်လည်းဖြစ်သည်။

ဘရိုကိုလီကို စားသုံးသောအခါ သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီထုတ်ယူမှုကို အသုံးပြုသောအခါ၊ myrosinase ဟုခေါ်သော အင်ဇိုင်းတစ်ခုသည် glucoraphanin ကို sulforaphane အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။Sulforaphane သည် အစွမ်းထက် Antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။

Glucoraphanin ကိုယ်တိုင်ကလည်း အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိကြောင်း ပြသထားသည်။၎င်းသည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး ကင်ဆာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး ကျန်းမာသောနှလုံးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။ထို့အပြင်၊ Glucoraphanin သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ပါဝင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော အဆိပ်အတောက်များနှင့် ညစ်ညမ်းမှုများကို ဖယ်ရှားရာတွင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ထို့ကြောင့်၊ glucoraphanin သည် ဘရိုကိုလီထုတ်ယူခြင်း၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပြီး အထူးသဖြင့် ခုခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် အလားအလာရှိသည်။

(၃) ဖလေဗိုနွိုက်များ

ဘရိုကိုလီ ထုတ်ယူသည့်အမှုန့်တွင် ပြင်းထန်သော antioxidant အာနိသင်များရှိသည့် kaempferol နှင့် quercetin ကဲ့သို့သော flavonoids များပါရှိသည်။Flavonoids သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဆဲလ်များနှင့် တစ်ရှူးများကို ပျက်စီးစေခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်၊ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည်။

ဘရိုကိုလီထုတ်ယူမှုအမှုန့်သည် ကျန်းမာသောလူနေမှုဘဝပုံစံအတွက် အဖိုးတန်သည့်အပြင် အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါရှိသော မျှတသောအစားအစာကို အစားမထိုးသင့်ကြောင်း သတိပြုရန်အရေးကြီးပါသည်။အထူးသဖြင့် သင့်တွင် နောက်ခံကျန်းမာရေးအခြေအနေများ သို့မဟုတ် ဆေးဝါးများသောက်နေပါက မည်သည့် ဖြည့်စွက်ဆေးကိုမဆို မစတင်မီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အကြံပြုထားသည်။