လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်
လေမှုတ်ခြောက်ထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို လတ်ဆတ်သော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှ ပြုလုပ်ထားပြီး အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဘရိုကိုလီကို လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်၊ ဆေးကြော၊ လှီးဖြတ်ပြီးနောက် သဘာဝအရသာ၊ အရောင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အပူချိန်နည်းနည်းဖြင့် လေမှုတ်ခြောက်ပါသည်။ အခြောက်ခံပြီးသည်နှင့် ဘရိုကိုလီကို ကြိတ်ချေပြီး ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို smoothie၊ ဟင်းချို၊ ဆော့စ်၊ dips နှင့် မုန့်ဖုတ်များတွင် အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်များထည့်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီကို အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါက သို့မဟုတ် အမှုန့်ပုံစံကို အသုံးပြုရလွယ်ကူစေရန် နှစ်သက်ပါက ဘရိုကိုလီ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ကုသရာတွင် အကျိုးကျေးဇူးများရှိပြီး အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ အဆုတ်အတွင်းရှိ ပိုးမွှားအမျိုးမျိုးကို ဖယ်ရှားပေးသည့်အပြင် ဆေးလိပ်သောက်ပြီးနောက် အဆုတ်ကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။ ထို့အပြင် အရေပြားကင်ဆာ၊ အဆုတ်ကင်ဆာ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ အစာအိမ်ကင်ဆာများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
| ထုတ်ကုန်အမည် | အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့် | |
| နိုင်ငံ၏ မူလအစ | တရုတ် | |
| အပင်ရဲ့ မူလအစ | Brassica oleracea L. var. botrytis L | |
| ပစ္စည်း | သတ်မှတ်ချက် | |
| အသွင်အပြင် | အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့ အမှုန့် | |
| အရသာနှင့် အနံ့ | မူရင်း ဘရိုကိုလီမှုန့်မှ ရရှိသော ထူးခြားချက် | |
| အစိုဓာတ်၊ ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် | ≤ ၁၀.၀% | |
| ပြာ (ခြောက်သွေ့သောအခြေခံ)၊ ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် | ≤ ၈.၀% | |
| အဆီ ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် | ၀.၆၀ ဂရမ် | |
| ပရိုတင်း ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် | ၄.၁ ဂရမ် | |
| အစားအသောက်အမျှင်ဓာတ် ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် | ၁.၂ ဂရမ် | |
| ဆိုဒီယမ် (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၃၃ မီလီဂရမ် | |
| ကယ်လိုရီ (ကီလိုဂျိုး/၁၀၀ ဂရမ်) | ၁၃၅ ကီလိုကယ်လိုရီ | |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၄.၃ ဂရမ် | |
| ဗီတာမင်အေ (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၁၂၀.၂ မီလီဂရမ် | |
| ဗီတာမင် C (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၅၁.၀၀ မီလီဂရမ် | |
| ကယ်လ်စီယမ် (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၆၇.၀၀ မီလီဂရမ် | |
| ဖော့စဖရပ်စ် (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၇၂.၀၀ မီလီဂရမ် | |
| လူတင် ဇီဇန်သင်း (မီလီဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၁.၄၀၃ မီလီဂရမ် | |
| ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်၊ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် | SGS သို့မဟုတ် EUROFINS မှ စကင်ဖတ်ထားသော ပစ္စည်း ၁၉၈ ခု၊ ကိုက်ညီသည် NOP နှင့် EU အော်ဂဲနစ်စံနှုန်းဖြင့် | |
| အာဖလာတောက်ဆင် B1+B2+G1+G2,ppb | < ၁၀ ပီပီဘီပီ | |
| PAHS | < ၅၀ PPM | |
| လေးလံသောသတ္တုများ (PPM) | စုစုပေါင်း < ၁၀ PPM | |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက်၊ cfu/g | < ၁၀၀,၀၀၀ cfu/g | |
| မှိုနှင့်တဆေး၊ cfu/g | <၅၀၀ cfu/g | |
| E. coli, cfu/g | အနုတ်လက္ခဏာ | |
| ဆယ်လ်မိုနဲလာ၊ /၂၅ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ | |
| စတက်ဖလိုကော့ကပ်စ် အော်ရီးယပ်စ်၊/၂၅ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ | |
| Listeria monocytogenes,/၂၅ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ | |
| နိဂုံးချုပ် | EU နှင့် NOP အော်ဂဲနစ်စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသည် | |
| သိုလှောင်မှု | အေး၊ ခြောက်သွေ့၊ မှောင်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော | |
| ထုပ်ပိုးခြင်း | ၂၀ ကီလိုဂရမ်/ ကတ်ထူပုံး | |
| သက်တမ်း | နှစ် | |
| ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်- မစ္စစ် မာ | ဒါရိုက်တာ: မစ္စတာ ချန် | |
| ထုတ်ကုန်အမည် | အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့် |
| ပါဝင်ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) |
| စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ (KCAL) | ၃၄ ကီလိုကယ်လိုရီ |
| စုစုပေါင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် | ၆.၆၄ ဂရမ် |
| အဆီ | ၀.၃၇ ဂရမ် |
| ပရိုတင်း | ၂.၈၂ ဂရမ် |
| အစားအသောက်အမျှင်ဓာတ် | ၁.၂၀ ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အေ | ၀.၀၃၁ မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင် ဘီ | ၁.၆၃၈ မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင်စီ | ၈၉.၂၀ မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင် E | ၀.၇၈ မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင် K | ၀.၁၀၂ မီလီဂရမ် |
| ဘီတာ-ကာရိုတင်း | ၀.၃၆၁ မီလီဂရမ် |
| လူတင် ဇီဇန်သင် | ၁.၄၀၃ မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ၃၃ မီလီဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ် | ၄၇ မီလီဂရမ် |
| မဂ္ဂနီဆီယမ် | ၀.၂၁ မီလီဂရမ် |
| မဂ္ဂနီဆီယမ် | ၂၁ မီလီဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်စ် | ၆၆ မီလီဂရမ် |
| ပိုတက်စီယမ် | ၃၁၆ မီလီဂရမ် |
| သံ | ၀.၇၃ မီလီဂရမ် |
| ဇင့် | ၀.၄၁ မီလီဂရမ် |
• AD မှ အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှ ထုတ်လုပ်ထားသည်။
• GMO နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများ ကင်းစင်သည်။
• ပိုးသတ်ဆေးနည်းပါးခြင်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုနည်းပါးခြင်း။
• လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။
• ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ကြွယ်ဝသည်။
• ပြင်းထန်စွာ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သည်။
• ပရိုတင်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ;
• ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် အစာအိမ်နာကျင်မှုမဖြစ်စေပါ။
• သက်သတ်လွတ်နှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
• အစာချေဖျက်ခြင်းနှင့် စုပ်ယူခြင်းတို့ကို လွယ်ကူစေသည်။

၁။ ကျန်းမာရေးအစားအစာလုပ်ငန်း- လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ်ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို ပရိုတင်းမှုန့်၊ အစားအစာအစားထိုးနို့ရှိတ်၊ အစိမ်းရောင်အဖျော်ယမကာစသည့် ကျန်းမာရေးအစားအစာနှင့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ကြွယ်ဝသော ဘရိုကိုလီ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
၂။ ချက်ပြုတ်ရေးလုပ်ငန်း- လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို ဆော့စ်များ၊ marinades များ၊ dressings များနှင့် dips များကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်ရာတွင် အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ် မြှင့်တင်ပေးသည့်အရာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းကို ဟင်းလျာများ တောက်ပသော အစိမ်းရောင်ရှိစေရန် သဘာဝအစားအစာ အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
၃။ လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ အစားအစာလုပ်ငန်း- လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို ပေါင်မုန့်၊ ကောက်နှံနှင့် သရေစာဘားများကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသော အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ဤထုတ်ကုန်များ၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အထောက်အကူပြုပါသည်။
၄။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာလုပ်ငန်း- လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဘရိုကိုလီ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို အဆင်ပြေသောပုံစံဖြင့် ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
၅။ စိုက်ပျိုးရေး- လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်တွင် အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး သီးနှံဓာတ်မြေဩဇာ သို့မဟုတ် မြေဆီလွှာပြုပြင်ပေးသည့်အရာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဂလူးကိုစီနိုလိတ်ပါဝင်မှုကြောင့် သဘာဝပိုးမွှားများကို တွန်းလှန်ပေးသည့်အရာအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပါသည်။
ကုန်ကြမ်း (NON-GMO၊ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးထားသော လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီ) စက်ရုံသို့ ရောက်ရှိသည်နှင့်၊ လိုအပ်ချက်များအရ စမ်းသပ်ပြီး မသန့်ရှင်းသောနှင့် မသင့်လျော်သော ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားသည်။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ် အောင်မြင်စွာပြီးဆုံးပြီးနောက် ပစ္စည်းကို ရေဖြင့် ပိုးသတ်ပြီး သွန်ပစ်ကာ အရွယ်အစား ချိန်ညှိသည်။ ထို့နောက် ထုတ်ကုန်ကို သင့်လျော်သော အပူချိန်တွင် အခြောက်ခံပြီးနောက် အမှုန့်အဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်ပြီး ပြင်ပအရာဝတ္ထုအားလုံးကို အမှုန့်မှ ဖယ်ရှားသည်။ နောက်ဆုံးတွင် အဆင်သင့်ဖြစ်သော ထုတ်ကုန်ကို ထုပ်ပိုးပြီး ကိုက်ညီမှုမရှိသော ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းစဉ်အရ စစ်ဆေးသည်။ နောက်ဆုံးတွင် ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို သေချာစေရန် ဂိုဒေါင်သို့ ပို့ဆောင်ပြီး ဦးတည်ရာသို့ ပို့ဆောင်သည်။
သိုလှောင်မှု- အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ စိုထိုင်းဆနှင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ပါ။
အထုပ်အပိုး: ၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည်။
ပို့ဆောင်ချိန်: မှာယူပြီးနောက် ၇ ရက်။
သက်တမ်း: ၂ နှစ်။
မှတ်ချက်- စိတ်ကြိုက်သတ်မှတ်ချက်များကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။
၂၀ ကီလိုဂရမ်/ပုံး
အားဖြည့်ထုပ်ပိုးမှု
ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး လုံခြုံရေး
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို USDA နှင့် EU အော်ဂဲနစ်လက်မှတ်၊ BRC လက်မှတ်၊ ISO လက်မှတ်၊ HALAL လက်မှတ်၊ KOSHER လက်မှတ်တို့မှ အသိအမှတ်ပြုထားပါသည်။
လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို ပင်စည်နှင့် အရွက်များအပါအဝင် အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီပင်တစ်ခုလုံးကိုယူပြီး အစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားရန် အပူချိန်နိမ့်တွင် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် အခြောက်ခံထားသော အပင်အစအနကို အမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အဆင်ပြေပြီး အာဟာရဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဟုတ်ကဲ့၊ လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်တွင် ဂျုံမပါဝင်ပါ။
လေမှုတ်ခြောက်ထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို အာဟာရဓာတ် ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် smoothie၊ ဟင်းချို၊ ဆော့စ်နှင့် အခြားချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထည့်နိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်၊ muffin သို့မဟုတ် pancake ကဲ့သို့သော မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း ထည့်နိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ်ဖြင့် စတင်ပြီး သင့်အရသာနှင့် ကိုက်ညီသော မျှတမှုကို ရှာဖွေရန် သင်အသုံးပြုသည့် ပမာဏကို တဖြည်းဖြည်း တိုးမြှင့်ပါ။
လေလုံသော ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါက လေမှုတ်ခြောက်ထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်ကို ၆ လအထိ ထားနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အမြင့်ဆုံးလတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုအတွက် ၃-၄ လအတွင်း သုံးစွဲခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်တွင် လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီကဲ့သို့ ဗီတာမင်စီ မပါဝင်သော်လည်း ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘရိုကိုလီကို လေမှုတ်အခြောက်ခံခြင်းသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိနိုင်သော အချို့သော အပင်ဓာတုပစ္စည်းများ၏ ပါဝင်မှုကို အမှန်တကယ် တိုးစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင် လေမှုတ်အခြောက်ခံထားသော အော်ဂဲနစ် ဘရိုကိုလီမှုန့်သည် ဘရိုကိုလီ၏ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားရန် လွယ်ကူပြီး အဆင်ပြေသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။




