နက်ပြာရောင် အစေ့အဆီ
Nigella Sativa အစေ့အဆီ, ဟုလည်း လူသိများသည်အနက်ရောင်အစေ့အဆီထုတ်ယူမှု, ကို Ranunculaceae မျိုးရင်းဝင် ပန်းပွင့်သောအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် Nigella sativa အပင်၏ အစေ့မှ ထုတ်ယူထားသည်။ ထုတ်ယူထားသော အရည်တွင် thymoquinone၊ အယ်ကာလွိုက်၊ saponins၊ flavonoids၊ ပရိုတင်းနှင့် fatty acids ကဲ့သို့သော ဇီဝတက်ကြွဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။
နိုင်ဂျယ်လာ ဆာတီဗာ(အနက်ရောင် ကာရေဝေး၊ အနက်ရောင် ဇီယာ၊ နိုင်ဂျယ်လာ၊ ကလွန်ဂျီ၊ ချာနူးရှကာ ဟုလည်း ခေါ်သည်)သည် Ranunculaceae မျိုးရင်းတွင်ပါဝင်သော တစ်နှစ်ခံပန်းပွင့်သောအပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရှေ့ဥရောပ (ဘူလ်ဂေးရီးယားနှင့် ရိုမေးနီးယား) နှင့် အနောက်အာရှ (ဆိုက်ပရပ်စ်၊ တူရကီ၊ အီရန်နှင့် အီရတ်) တို့တွင် မူလပေါက်ရောက်သော်လည်း ဥရောပ၊ မြောက်အာဖရိကနှင့် အရှေ့မြန်မာအပါအဝင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောဒေသများတွင် သဘာဝအတိုင်းပေါက်ရောက်သည်။ ၎င်းကို ဟင်းလျာများစွာတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ Nigella Sativa Extract သည် ရိုးရာနှင့် အာယုဗ္ဗေဒဆေးပညာစနစ်များတွင် နှစ်ပေါင်း ၂၀၀၀ ကတည်းက အသုံးပြုခဲ့သော ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ "Black Seed" ဟူသောအမည်သည် ဤတစ်နှစ်ခံအပင်၏မျိုးစေ့များ၏အရောင်ကို ရည်ညွှန်းခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပြင် ဤမျိုးစေ့များကို အိန္ဒိယနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းလျာများတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်လည်း တစ်ခါတစ်ရံအသုံးပြုကြသည်။ Nigella Sativa အပင်သည် အမြင့် ၁၂ လက်မခန့်အထိ ကြီးထွားနိုင်ပြီး ၎င်း၏ပန်းပွင့်များသည် များသောအားဖြင့် အပြာဖျော့ဖျော့ဖြစ်သော်လည်း အဖြူရောင်၊ အဝါရောင်၊ ပန်းရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ Nigella Sativa မျိုးစေ့များတွင်ပါဝင်သော thymoquinone သည် Nigella Sativa ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် တာဝန်ရှိသော အဓိကတက်ကြွသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။
Nigella Sativa အစေ့ထုတ်ယူမှုတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နှင့် ကိုယ်ခံအား ပြုပြင်ပြောင်းလဲခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများ အပါအဝင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး အမျိုးမျိုးရှိသည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ ၎င်းကို ရိုးရာအစဉ်အလာအရ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ဆေးပညာတွင် အသုံးပြုခဲ့ပြီး အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင် ကုထုံးများနှင့် သဘာဝကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန်များတွင်လည်း ထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်။
| ထုတ်ကုန်အမည်: | နိုင်ဂျယ်လာ ဆာတီဗာ ဆီ | ||
| ရုက္ခဗေဒရင်းမြစ်- | Nigella Sativa L။ | ||
| အသုံးပြုသော အပင်အစိတ်အပိုင်း- | မျိုးစေ့ | ||
| အရေအတွက်: | ၁၀၀ ကီလိုဂရမ် |
| ပစ္စည်း | စံ | စမ်းသပ်မှုရလဒ် | စမ်းသပ်နည်းလမ်း | ||||
| သိုင်းမိုကွီနုန်း | ≥၅.၀% | ၅.၃၀% | HPLC | ||||
| ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ | |||||||
| အသွင်အပြင် | လိမ္မော်ရောင်မှ အနီရောင်သို့ ပြောင်းသော ဆီ | ကိုက်ညီသည် | အမြင်အာရုံ | ||||
| အနံ့ | ဝိသေသလက္ခဏာ | ကိုက်ညီသည် | ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အယူအဆများ | ||||
| သိပ်သည်းဆ (၂၀ ℃) | ၀.၉၀၀၀~၀.၉၅၀၀ | ၀.၉၂ | GB/T5526 | ||||
| အလင်းယိုင်ညွှန်းကိန်း (20 ℃) | ၁.၅၀၀၀～၁.၅၃၀၀၀ | ၁.၅၁၃ | GB/T5527 | ||||
| အက်ဆစ်တန်ဖိုး (မီလီဂရမ် KOH/g) | ≤၃.၀% | ၀.၇% | GB/T5530 | ||||
| လိုဒင်းတန်ဖိုး (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၁၀၀~၁၆၀ | ၁၂၂ | GB/T5532 | ||||
| စိုထိုင်းဆနှင့် ပျံ့လွင့်လွယ်သော | ≤၁.၀% | ၀.၀၇% | GB/T5528.1995 | ||||
| ဟဲဗီးမက်တယ် | |||||||
| Pb | ≤၂.၀ ppm | <၂.၀ ပီပီအမ် | ICP-MS | ||||
| As | ≤၂.၀ ppm | <၂.၀ ပီပီအမ် | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <၁.၀ ပီပီအမ် | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <၁.၀ ပီပီအမ် | ICP-MS | ||||
| အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ စမ်းသပ်မှု | |||||||
| စုစုပေါင်း ပြားအရေအတွက် | ၁၀၀၀ cfu/g ထက်နည်း | ကိုက်ညီသည် | AOAC | ||||
| တဆေးနှင့်မှို | ≤100cfu/g | ကိုက်ညီသည် | AOAC | ||||
| အီး.ကိုလိုင် | အနုတ်လက္ခဏာ | အနုတ်လက္ခဏာ | AOAC | ||||
| ဆယ်လ်မိုနဲလာ | အနုတ်လက္ခဏာ | အနုတ်လက္ခဏာ | AOAC | ||||
| စတက်ဖလိုကော့ကပ်စ် | အနုတ်လက္ခဏာ | အနုတ်လက္ခဏာ | AOAC | ||||
| နိဂုံးချုပ် သတ်မှတ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသည်၊ GMO မဟုတ်၊ ဓာတ်မတည့်မှု ကင်းစင်သည်၊ BSE/TSE ကင်းစင်သည်။ | |||||||
| သိုလှောင်ခြင်း အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာများတွင်သိမ်းဆည်းပါ။ အလင်းရောင်နှင့်အပူပြင်းသောနေရာများနှင့်ဝေးဝေးထားပါ။ | |||||||
| ထုပ်ပိုးခြင်း ဇင့်ဖြင့်စီထားသော စည်တွင်ထုပ်ပိုးထားပြီး တစ်စည်လျှင် ၂၀ ကီလိုဂရမ် | |||||||
| အထက်ပါအခြေအနေအောက်တွင် သက်တမ်းမှာ ၂၄ လဖြစ်ပြီး မူရင်းထုပ်ပိုးမှုတွင် ရှိသည်။ | |||||||
Nigella Sativa အစေ့အဆီ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အသုံးပြုပုံများ ပါဝင်နိုင်သည်-
· နောက်ဆက်တွဲ COVID-19 ကုသမှု
· အရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါအတွက် အကျိုးပြုသည်
· ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါအတွက် ကောင်းမွန်သည်
· အမျိုးသားများ မျိုးမအောင်ခြင်းအတွက် အကျိုးပြုသည်
· ရောင်ရမ်းမှု အမှတ်အသားများ (C-reactive protein) ကို လျှော့ချပေးခြင်း
· သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း
· သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ထိန်းညှိပေးရာတွင် ကောင်းမွန်ခြင်း
· ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် အထောက်အကူပြုခြင်း
· သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးရာတွင် အထောက်အကူပြုခြင်း
· ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ချေဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုခြင်း
Nigella sativa အစေ့အဆီ သို့မဟုတ် အနက်ရောင်အစေ့ဆီ ကို အောက်ပါတို့အပါအဝင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုခဲ့သည်-
ရိုးရာဆေးပညာ:နက်ပြာရောင်စေ့ဆီကို ရိုးရာဆေးပညာတွင် ၎င်း၏ antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ အပါအဝင် ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် အသုံးပြုကြသည်။
အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာ၎င်းကို thymoquinone နှင့် အခြားအကျိုးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် ဇီဝတက်ကြွဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အသုံးပြုမှုများ-နှမ်းနက်ဆီကို ဟင်းလျာအချို့တွင် အရသာနှင့် အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။
အသားအရေထိန်းသိမ်းခြင်း:အသားအရေကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးနိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကြောင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှု ပစ္စည်းတချို့မှာ အသုံးပြုကြပါတယ်။
ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုနက်ပြာရောင်အစေ့ဆီကို ဆံပင်နှင့် ဦးရေပြားကျန်းမာရေးအတွက် အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုကြသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် Nigella Sativa Seed Extract Oil ကို cold-press နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ပါသည်။
မျိုးစေ့များ သန့်ရှင်းရေးNigella Sativa မျိုးစေ့များမှ မသန့်စင်မှုများနှင့် ပြင်ပအရာဝတ္ထုများကို ဖယ်ရှားပါ။
မျိုးစေ့ကြိတ်ခွဲခြင်း-အဆီထုတ်ယူမှုလွယ်ကူစေရန်အတွက် သန့်စင်ထားသော အစေ့များကို ကြိတ်ပါ။
အအေးခံ ညှစ်ထုတ်ယူခြင်း-အဆီထုတ်ယူရန်အတွက် အစေ့များကို အအေးခံဖိချေသည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ကြိတ်ချေပါ။
စစ်ထုတ်ခြင်း:ကျန်ရှိနေသော အစိုင်အခဲများ သို့မဟုတ် မသန့်စင်မှုများကို ဖယ်ရှားရန် ထုတ်ယူထားသောဆီကို စစ်ထုတ်ပါ။
သိုလှောင်မှု:စစ်ထားသောဆီကို သင့်လျော်သော ဘူးများတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ အလင်းရောင်နှင့် အပူမှ ကာကွယ်ပါ။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု-ဆီသည် ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်ပါ။
ထုပ်ပိုးမှု:ဖြန့်ဖြူးရောင်းချရန်အတွက် ဆီကိုထုပ်ပိုးပါ။
သိုလှောင်မှု- အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ စိုထိုင်းဆနှင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ပါ။
အထုပ်အပိုး: ၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည်။
ပို့ဆောင်ချိန်: မှာယူပြီးနောက် ၇ ရက်။
သက်တမ်း: ၂ နှစ်။
မှတ်ချက်- စိတ်ကြိုက်သတ်မှတ်ချက်များကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
Bioway Organic သည် USDA နှင့် EU အော်ဂဲနစ်၊ BRC၊ ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များ ရရှိထားပါသည်။
Nigella Sativa မျိုးစေ့၏ ပါဝင်ပစ္စည်း
Nigella Sativa အစေ့များတွင် ပရိုတင်း၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ဟန်ချက်ညီစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အဆီအနှစ်ဟု လူသိများသော အဆီအနှစ်အချို့သည် Nigella Sativa အစေ့၏ အဓိကဇီဝတက်ကြွသော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် Thymoquninone ပါဝင်သောကြောင့် တက်ကြွသော အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။ Nigella Sativa အစေ့၏ အဆီအနှစ်သည် ၎င်း၏ စုစုပေါင်းအလေးချိန်၏ ၃၆-၃၈% ပါဝင်လေ့ရှိသော်လည်း အဆီအနှစ်သည် Nigella Sativa အစေ့၏ စုစုပေါင်းအလေးချိန်၏ ၀.၄% မှ ၂.၅% သာ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ Nigella Sativa ၏ အဆီအနှစ်၏ ဖွဲ့စည်းမှုကို အောက်ပါအတိုင်း ခွဲခြားသတ်မှတ်ပါသည်။
သိုင်းမိုကွီနုန်း
ဒိုင်သိုင်းမိုကွီနုန်း (နိုင်ဂျယ်လုံး)
သိုင်းမိုဟိုက်ဒရိုကွီနုန်း
သိုင်းမို
p-Cymene
ကာဗာခရောလ်
၄-တာပီနော
လောင်ဂျီဖိုလင်း
တီ-အန်နက်တွင်း
လီမိုနင်း
Nigella Sativa အစေ့များတွင် သိုင်ယာမင် (ဗီတာမင် B1)၊ ရိုင်ဘိုဖလေဗင် (ဗီတာမင် B2)၊ ပိုင်ရီဒေါက်ဇင်း (ဗီတာမင် B6)၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ နီယာစင်နှင့် အခြားကယ်လိုရီမဟုတ်သော အစိတ်အပိုင်းများလည်း ပါဝင်သည်။
Nigella Sativa တွင် thymohydroquinone၊ p-cymene၊ carvacrol၊ 4-terpineol၊ t-anethol နှင့် longifolene အပါအဝင် အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော အခြားတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများစွာရှိသော်လည်း၊ phytochemical Thymoquinone ရှိနေခြင်းသည် Nigella Sativa ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် အဓိကတာဝန်ရှိသည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ ထို့နောက် Thymoquinone ကို ခန္ဓာကိုယ်တွင် dithymoquinone (Nigellone) ဟုလူသိများသော dimer အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။ ဆဲလ်နှင့် တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုနှစ်ခုလုံးက Thymoquinone သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေး၊ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး၊ ဆဲလ်လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အခြားအရာများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ Thymoquinone ကို pan-assay interference compound အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားပြီး ပရိုတင်းများစွာနှင့် ခွဲခြားမှုမရှိ ချိတ်ဆက်ထားသည်။
နက်ပြာစေ့အနှစ်အမှုန့်နှင့် နက်ပြာစေ့အနှစ်ဆီတို့၏ အဓိကကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွင် ဖြစ်သည်။
နက်မှောင်သော အစေ့အနှစ်အမှုန့်သည် thymoquinone အပါအဝင် နက်မှောင်သော အစေ့များတွင်တွေ့ရှိရသော တက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများ၏ စုစည်းထားသောပုံစံတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများတွင် သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် ထည့်သွင်းရန်အတွက် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ နက်မှောင်သော အစေ့အနှစ်အဆီသည် အစေ့များမှ ဖိခြင်း သို့မဟုတ် ထုတ်ယူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှတစ်ဆင့် ရရှိသော lipid-based ထုတ်ယူမှုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုအသုံးချမှုများအပြင် ရိုးရာဆေးပညာတွင်လည်း အသုံးများသည်။
အမှုန့်နှင့် ဆီပုံစံ နှစ်မျိုးလုံးတွင် thymoquinone ရာခိုင်နှုန်း တူညီစွာ ပါဝင်နိုင်သော်လည်း၊ အမှုန့်ပုံစံသည် ပိုမိုပြင်းအားများပြီး သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏများအတွက် စံသတ်မှတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူနိုင်ပြီး၊ ဆီပုံစံသည် lipid တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းပြီး အပေါ်ယံ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။
ပုံစံတစ်ခုစီ၏ သီးခြားအသုံးချမှုများနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ ကွဲပြားနိုင်ပြီး လူတစ်ဦးချင်းစီသည် ၎င်းတို့၏ ရည်ရွယ်ထားသောအသုံးပြုမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပြီး ၎င်းတို့၏ လိုအပ်ချက်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးပုံစံကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင် သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်ကျွမ်းကျင်သူနှင့် တိုင်ပင်သင့်ကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။
