အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုအတွက် အေးခဲထားသော လက်ဖက်စိမ်းစေ့ဆီ
လက်ဖက်ဆီ သို့မဟုတ် ကာမယ်လ်လီယာဆီဟုလည်း လူသိများသော လက်ဖက်ပင်၏ အစေ့များမှ ထုတ်ယူထားသော စားသုံးနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Camellia sinensis၊ အထူးသဖြင့် Camellia oleifera သို့မဟုတ် Camellia japonica တို့ဖြစ်သည်။ ကာမယ်လ်လီယာဆီကို အရှေ့အာရှ၊ အထူးသဖြင့် တရုတ်နှင့် ဂျပန်တို့တွင် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုအပါအဝင် ရည်ရွယ်ချက်အမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတွင် ပေါ့ပါးပြီး နူးညံ့သောအရသာရှိသောကြောင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် antioxidants၊ ဗီတာမင် E နှင့် fatty acids များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရေပြားနှင့် ဆံပင်အတွက် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးပြီး အာဟာရဖြည့်တင်းပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးစွမ်းသည်။
လက်ဖက်စေ့ဆီကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အထူးသဖြင့် အာရှဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသည်။ ၎င်းတွင် ပျော့ပျောင်းပြီး အနည်းငယ် ಒಣအရသာရှိသောကြောင့် အငန်နှင့် အချို ဟင်းလျာနှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်သည်။ ၎င်းကို ကြော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့် သုပ်ရည်များတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
ဒီဆီဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီအမျိုးအစားအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရတဲ့ monounsaturated fat ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် လူသိများပါတယ်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိတဲ့ polyphenols နဲ့ antioxidants တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် လက်ဖက်စေ့ဆီကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးပြီး အာဟာရဖြည့်တင်းပေးတာကြောင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနဲ့ ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်တွေမှာ မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိပါတယ်။
လက်ဖက်စေ့ဆီကို လက်ဖက်ပင် (Melaleuca alternifolia) ၏ အရွက်များမှ ထုတ်ယူထားပြီး ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအတွက် အသုံးပြုသည့် လက်ဖက်ပင်ဆီနှင့် မရောထွေးသင့်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
| စမ်းသပ်ပစ္စည်း | သတ်မှတ်ချက် |
| အသွင်အပြင် | အဝါဖျော့ဖျော့မှ လိမ္မော်ရောင်သို့ |
| အနံ့ | ကာမယ်လ်လီယာဆီရဲ့ မွေးရာပါ ရနံ့နဲ့ အရသာကြောင့် ထူးခြားတဲ့ အနံ့ မရှိပါဘူး။ |
| မပျော်ဝင်နိုင်သော မသန့်စင်မှုများ | အများဆုံး ၀.၀၅% |
| အစိုဓာတ်နှင့် ပျံ့လွင့်နိုင်သော ပစ္စည်းများ | အများဆုံး ၀.၁၀% |
| အက်ဆစ်တန်ဖိုး | အများဆုံး ၂.၀ မီလီဂရမ်/ဂရမ် |
| ပါအောက်ဆိုဒ် တန်ဖိုး | အများဆုံး ၀.၂၅ ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ် |
| ကျန်ရှိနေသော ပျော်ရည် | အနုတ်လက္ခဏာ |
| ခဲ (Pb) | အများဆုံး 0.1mg/kg |
| အာဆင်းနစ် | အများဆုံး 0.1mg/kg |
| အာဖလာတောက်ဆင် B1B1 | အများဆုံး ၁၀ မိုက်ခရိုဂရမ်/ကီလိုဂရမ် |
| ဘန်ဇို(က)ပိုင်ရင်း(က) | အများဆုံး ၁၀ မိုက်ခရိုဂရမ်/ကီလိုဂရမ် |
၁။ လက်ဖက်စေ့ဆီကို သဘာဝဆီထွက်သော အပင်များ၏ အသီးများမှ ထုတ်ယူထားပြီး ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အဓိက သစ်သားအပင်ဆီလေးမျိုးအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။
၂။ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် အစားအစာကုထုံးတွင် သံလွင်ဆီထက် အမှန်တကယ်သာလွန်သော လုပ်ဆောင်ချက်နှစ်ထပ်ရှိသည်။ အလားတူ fatty acid ဖွဲ့စည်းမှု၊ lipid ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် အာဟာရဓာတ်များအပြင်၊ လက်ဖက်စေ့ဆီတွင် လက်ဖက် polyphenols နှင့် saponins ကဲ့သို့သော သီးခြားဇီဝတက်ကြွပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်သည်။
၃။ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကြောင့် လူသိများပြီး လူတို့၏ သဘာဝနှင့် ဘဝအရည်အသွေး မြှင့်တင်လိုမှုနှင့်အညီ ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို စားသုံးဆီများထဲတွင် ပရီမီယံထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။
၄။ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် ကောင်းမွန်သောတည်ငြိမ်မှု၊ ကြာရှည်ခံမှု၊ မီးခိုးငွေ့ထွက်မှတ်မြင့်မားမှု၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်မြင့်မားမှု၊ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး အလွယ်တကူ ချေဖျက်ပြီး စုပ်ယူနိုင်သည်။
၅။ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် ထန်းဆီ၊ သံလွင်ဆီနှင့် အုန်းဆီတို့နှင့်အတူ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အဓိက သစ်သားစားသုံးနိုင်သော ဆီပင်မျိုးစိတ်လေးမျိုးတွင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ထူးခြားပြီး ကောင်းမွန်သော ဒေသထွက်သစ်ပင်မျိုးစိတ်တစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။
၆။ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် တရုတ်နိုင်ငံရှိ လက်ဖက်စေ့ဆီပင်များ စိုက်ပျိုးဧရိယာသည် ဟက်တာ ၆ သန်းကျော်အထိ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး အဓိကထုတ်လုပ်သည့် ဒေသများသည် စားသုံးဆီထုတ်လုပ်မှု၏ ထက်ဝက်ကျော်ရှိသည်။ သို့သော် တရုတ်နိုင်ငံရှိ လက်ဖက်စေ့ဆီလုပ်ငန်းသည် အရည်အသွေးမြင့် မျိုးကွဲအသစ်များ မရှိခြင်း၊ စီမံခန့်ခွဲမှုညံ့ဖျင်းခြင်း၊ ကနဦးရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု မြင့်မားခြင်း၊ နားလည်မှု မလုံလောက်ခြင်းနှင့် မူဝါဒပံ့ပိုးမှု မရှိခြင်းကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများကြောင့် မဖွံ့ဖြိုးခဲ့ပေ။
၇။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် စားသုံးဆီသုံးစွဲမှုမှာ အဓိကအားဖြင့် ပဲပုပ်ဆီ၊ ပဲဆီနှင့် အခြားဆီများဖြစ်ပြီး အဆင့်မြင့် ကျန်းမာရေးအတွက် စားသုံးနိုင်သော ဆီပါဝင်မှု နည်းပါးသည်။ ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကဲ့သို့သော ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် သံလွင်ဆီသုံးစွဲမှုသည် တဖြည်းဖြည်း အလေ့အကျင့်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ "အရှေ့တိုင်းသံလွင်ဆီ" ဟု လူသိများသော လက်ဖက်စေ့ဆီသည် တရုတ်အထူးပြု ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စေ့ဆီလုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်စေ့ဆီ ထောက်ပံ့မှုသည် လူထုကြားတွင် စားသုံးနိုင်သော ဆီသုံးစွဲမှုဖွဲ့စည်းပုံကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ၎င်းတို့၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကြံ့ခိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
၈။ လက်ဖက်ဆီစေ့ပင်များသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အမြဲစိမ်းလန်းသော သစ်ပင်များဖြစ်ပြီး အမြစ်စနစ်ကောင်းမွန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးပြီး မိုးခေါင်ရေရှားမှုဒဏ်ခံနိုင်ကာ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ကာ မီးဘေးကာကွယ်ရေး အာနိသင်ကောင်းမွန်ပြီး စိုက်ပျိုးရန် သင့်လျော်သော နေရာအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် အနားသတ်မြေကို အပြည့်အဝအသုံးချနိုင်ခြင်း၊ ကျေးလက်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်း၊ စိမ်းလန်းစိုပြည်သော တောင်တန်းများ စိမ်းလန်းစိုပြည်စေခြင်း၊ ရေနှင့် မြေဆီလွှာကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ခြင်း၊ ဂေဟစနစ်ထိခိုက်လွယ်သော နေရာများတွင် သစ်ပင်များ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် မြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်း၊ ကျေးလက်ဂေဟစနစ်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လူနေမှုအခြေအနေများကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းတို့ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ခေတ်မီသစ်တောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ ဦးတည်ချက်နှင့် လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီ စီးပွားရေး၊ ဂေဟစနစ်နှင့် လူမှုရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ကောင်းမွန်သော သစ်ပင်မျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ဆီစေ့ပင်များသည် မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းမှု၊ နှင်းကျမှုနှင့် ရေခဲဒဏ်များအတွင်း ပျက်စီးမှုအနည်းဆုံးနှင့် ခံနိုင်ရည်အားကောင်းခြင်း စသည့် ထူးခြားသောလက္ခဏာများရှိသည်။
၉။ ထို့ကြောင့်၊ လက်ဖက်ဆီစေ့ပင်များ၏ တက်ကြွသောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ဘေးအန္တရာယ်အပြီး ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနှင့် ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးတို့နှင့် သစ်တောလုပ်ငန်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သစ်ပင်မျိုးစိတ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ထိရောက်စွာတိုးတက်စေပြီး သဘာဝဘေးအန္တရာယ်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော သစ်တော၏စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် မိုးရွာသွန်းမှု၊ နှင်းကျမှုနှင့် ရေခဲဒဏ်ကြီးမှုများအတွက် အထူးသဖြင့် သက်ဆိုင်ပြီး၊ လက်ဖက်ဆီစေ့ပင်များကို ပျက်စီးသွားသောနေရာများကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးရန်နှင့် အစားထိုးရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးနိုင်သောမြေကို သစ်တောမြေအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း၏ ရေရှည်ရလဒ်များကို ခိုင်မာစေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
လက်ဖက်စေ့ဆီသည် နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လက်ဖက်စေ့ဆီ၏ အသုံးများသော အသုံးပြုမှုအချို့ကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။
၁။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အသုံးပြုပုံများ- လက်ဖက်စေ့ဆီကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အထူးသဖြင့် အာရှဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသည်။ ၎င်းကို ကြော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဆီပူဖြင့်ကြော်ခြင်းနှင့် သုပ်ရည်များတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်း၏ နူးညံ့သောအရသာကြောင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထက် အလွန်အကျွံ လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
၂။ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အလှကုန်များ- လက်ဖက်စေ့ဆီကို ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ပေးခြင်းနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အလှကုန်ထုတ်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းကို လိုးရှင်းများ၊ ခရင်မ်များ၊ ဆီရမ်များ၊ ဆပ်ပြာများနှင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်များတွင် မကြာခဏ တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်း၏ အဆီမပြန်သော ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရေပြားထဲသို့ စိမ့်ဝင်နိုင်စွမ်းကြောင့် အလှကုန်ဖော်မြူလာအမျိုးမျိုးအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
၃။ နှိပ်နယ်ခြင်းနှင့် အမွှေးနံ့ကုထုံး- လက်ဖက်စေ့ဆီကို နှိပ်နယ်ကုထုံးနှင့် အမွှေးနံ့ကုထုံးတွင် သယ်ဆောင်ဆီအဖြစ် အသုံးများသည်။ ၎င်း၏ ပေါ့ပါးပြီး ချောမွေ့သော အသားအရည်နှင့်အတူ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် နှိပ်နယ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းကို ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် အဆီအနှစ်များနှင့်လည်း ရောစပ်နိုင်သည်။
၄။ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများ- လက်ဖက်စေ့ဆီသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများလည်း ရှိပါသည်။ ပွတ်တိုက်မှုနှင့် အပူကို လျှော့ချပေးသောကြောင့် စက်ယန္တရားများအတွက် ချောဆီအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဆေးများ၊ အပေါ်ယံလွှာများနှင့် ဗာနစ်စ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
၅။ သစ်သားထိန်းသိမ်းခြင်း- ပိုးမွှားများနှင့် ဆွေးမြေ့မှုမှ ကာကွယ်နိုင်သော စွမ်းရည်ကြောင့် လက်ဖက်စေ့ဆီကို သစ်သားထိန်းသိမ်းမှုအတွက် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို သစ်သားပရိဘောဂများ၊ ပြင်ပအဆောက်အအုံများနှင့် ကြမ်းခင်းများတွင် ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် သက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
၆။ ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း- လက်ဖက်စေ့ဆီကို surfactant၊ polymers နှင့် resins အပါအဝင် ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ဤဓာတုလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။
၎င်းတို့သည် အသုံးများသော နယ်ပယ်အချို့ဖြစ်သော်လည်း၊ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် ဒေသအလိုက် သို့မဟုတ် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များပေါ် မူတည်၍ အခြားအသုံးပြုမှုများလည်း ရှိနိုင်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် ပညာရှင်တစ်ဦးမှ ပေးထားသော ညွှန်ကြားချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များနှင့်အညီ လက်ဖက်စေ့ဆီကို အသုံးပြုနေကြောင်း သေချာစေရန် အမြဲတမ်း အရေးကြီးပါသည်။
လက်ဖက်စေ့ဆီသည် နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လက်ဖက်စေ့ဆီ၏ အသုံးများသော အသုံးပြုမှုအချို့ကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။
၁။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အသုံးပြုပုံများ- လက်ဖက်စေ့ဆီကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အထူးသဖြင့် အာရှဟင်းလျာများတွင် အသုံးများသည်။ ၎င်းကို ကြော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဆီပူဖြင့်ကြော်ခြင်းနှင့် သုပ်ရည်များတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်း၏ နူးညံ့သောအရသာကြောင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထက် အလွန်အကျွံ လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
၂။ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အလှကုန်များ- လက်ဖက်စေ့ဆီကို ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ပေးခြင်းနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အလှကုန်ထုတ်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းကို လိုးရှင်းများ၊ ခရင်မ်များ၊ ဆီရမ်များ၊ ဆပ်ပြာများနှင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှု ထုတ်ကုန်များတွင် မကြာခဏ တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်း၏ အဆီမပြန်သော ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရေပြားထဲသို့ စိမ့်ဝင်နိုင်စွမ်းကြောင့် အလှကုန်ဖော်မြူလာအမျိုးမျိုးအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
၃။ နှိပ်နယ်ခြင်းနှင့် အမွှေးနံ့ကုထုံး- လက်ဖက်စေ့ဆီကို နှိပ်နယ်ကုထုံးနှင့် အမွှေးနံ့ကုထုံးတွင် သယ်ဆောင်ဆီအဖြစ် အသုံးများသည်။ ၎င်း၏ ပေါ့ပါးပြီး ချောမွေ့သော အသားအရည်နှင့်အတူ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် နှိပ်နယ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းကို ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် အဆီအနှစ်များနှင့်လည်း ရောစပ်နိုင်သည်။
၄။ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများ- လက်ဖက်စေ့ဆီသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများလည်း ရှိပါသည်။ ပွတ်တိုက်မှုနှင့် အပူကို လျှော့ချပေးသောကြောင့် စက်ယန္တရားများအတွက် ချောဆီအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဆေးများ၊ အပေါ်ယံလွှာများနှင့် ဗာနစ်စ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
၅။ သစ်သားထိန်းသိမ်းခြင်း- ပိုးမွှားများနှင့် ဆွေးမြေ့မှုမှ ကာကွယ်နိုင်သော စွမ်းရည်ကြောင့် လက်ဖက်စေ့ဆီကို သစ်သားထိန်းသိမ်းမှုအတွက် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို သစ်သားပရိဘောဂများ၊ ပြင်ပအဆောက်အအုံများနှင့် ကြမ်းခင်းများတွင် ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှုနှင့် သက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
၆။ ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း- လက်ဖက်စေ့ဆီကို surfactant၊ polymers နှင့် resins အပါအဝင် ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ဤဓာတုလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။
၎င်းတို့သည် အသုံးများသော နယ်ပယ်အချို့ဖြစ်သော်လည်း၊ လက်ဖက်စေ့ဆီသည် ဒေသအလိုက် သို့မဟုတ် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များပေါ် မူတည်၍ အခြားအသုံးပြုမှုများလည်း ရှိနိုင်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် ပညာရှင်တစ်ဦးမှ ပေးထားသော ညွှန်ကြားချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များနှင့်အညီ လက်ဖက်စေ့ဆီကို အသုံးပြုနေကြောင်း သေချာစေရန် အမြဲတမ်း အရေးကြီးပါသည်။
1. ရိတ်သိမ်းခြင်း-လက်ဖက်စေ့များကို လက်ဖက်ပင်များမှ အပြည့်အဝရင့်မှည့်လာသောအခါတွင် ရိတ်သိမ်းကြသည်။
2. သန့်ရှင်းရေး:ရိတ်သိမ်းထားသော လက်ဖက်စေ့များကို အညစ်အကြေး၊ အပျက်အစီးများ သို့မဟုတ် မသန့်စင်မှုများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် သေချာစွာ သန့်စင်ပါသည်။
3. အခြောက်ခံခြင်း-သန့်စင်ပြီးသော လက်ဖက်စေ့များကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် အခြောက်ခံရန် ဖြန့်ကြဲထားသည်။ ၎င်းသည် အပိုအစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးပြီး နောက်ထပ် စီမံဆောင်ရွက်ရန်အတွက် မျိုးစေ့များကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။
4. ကြိတ်ခွဲခြင်း-လက်ဖက်ခြောက်စေ့များကို အစိတ်ငယ်များအဖြစ် ခွဲထုတ်ရန် ကြိတ်ချေပြီး အဆီထုတ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
5. ကင်ခြင်း-လက်ဖက်ခြောက်စေ့များကို ဆီ၏အရသာနှင့် ရနံ့ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အမှုန့်ကြိတ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်စေ့များကို အပေါ့စားလှော်ပါသည်။ ဤအဆင့်သည် ရွေးချယ်နိုင်ပြီး မလှော်ရသေးသော အရသာကို လိုချင်ပါက ကျော်သွားနိုင်ပါသည်။
6. နှိပ်ခြင်း-ထို့နောက် လှော်ထားသော သို့မဟုတ် လှော်မထားသော လက်ဖက်စေ့များကို ဖိပြီး အဆီထုတ်ယူသည်။ ၎င်းကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဖိစက်များ သို့မဟုတ် ဝက်အူဖိစက်များကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဖိအားပေးခြင်းဖြင့် ဆီကို အစိုင်အခဲများမှ ခွဲထုတ်ရန် ကူညီပေးသည်။
7. အခြေချခြင်း-ဖိပြီးနောက် ဆီကို တိုင်ကီများ သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများထဲတွင် စုပုံနေစေသည်။ ၎င်းသည် မည်သည့်အနည်အနှစ် သို့မဟုတ် မသန့်စင်မှုများကိုမဆို ခွဲထွက်ပြီး အောက်ခြေတွင် စုပုံစေသည်။
8.စစ်ထုတ်ခြင်း:ထို့နောက် ကျန်ရှိနေသော အစိုင်အခဲများ သို့မဟုတ် မသန့်စင်မှုများကို ဖယ်ရှားရန် ဆီကို စစ်ထုတ်သည်။ ဤအဆင့်သည် သန့်ရှင်းပြီး ကြည်လင်သော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို သေချာစေရန် ကူညီပေးသည်။
9. ထုပ်ပိုးမှု:စစ်ထားသော လက်ဖက်စေ့ဆီကို ပုလင်းများ၊ ဖန်ပုလင်းများ သို့မဟုတ် အခြားသင့်လျော်သော ကွန်တိန်နာများထဲတွင် ထုပ်ပိုးထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း၊ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲများနှင့် လိုအပ်သော စည်းမျဉ်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များအပါအဝင် သင့်လျော်သော အညွှန်းကပ်ခြင်းကို ပြုလုပ်ထားသည်။
၁၀။အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု-နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည် ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစမ်းသပ်မှုများကို ပြုလုပ်သည်။ ဤစမ်းသပ်မှုများတွင် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှု၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းတည်ငြိမ်မှုနှင့် အာရုံခံအကဲဖြတ်မှုတို့အတွက် စစ်ဆေးမှုများ ပါဝင်နိုင်သည်။
၁၁။သိုလှောင်မှု:ထုပ်ပိုးထားသော လက်ဖက်စေ့ဆီများကို ဖြန့်ဖြူးရောင်းချရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ထိန်းချုပ်ထားသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။
ထုတ်လုပ်သူနှင့် လက်ဖက်စေ့ဆီ၏ လိုချင်သော ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ် မူတည်၍ တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ် ကွဲပြားနိုင်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို သင့်အား အကြံဥာဏ်ပေးရန်အတွက် ဤသည်မှာ အထွေထွေခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ဖြစ်သည်။
သိုလှောင်မှု- အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ စိုထိုင်းဆနှင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ပါ။
အထုပ်အပိုး: ၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည်။
ပို့ဆောင်ချိန်: မှာယူပြီးနောက် ၇ ရက်။
သက်တမ်း: ၂ နှစ်။
မှတ်ချက်- စိတ်ကြိုက်သတ်မှတ်ချက်များကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုအတွက် အအေးခံညှစ်ထုတ်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းစေ့ဆီကို USDA နှင့် EU အော်ဂဲနစ်၊ BRC၊ ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များ ရရှိထားပါသည်။
လက်ဖက်စေ့ဆီတွင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသော်လည်း သင်သတိပြုသင့်သော အားနည်းချက်အချို့လည်း ရှိပါသည်။
၁။ ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ- အချို့လူများသည် လက်ဖက်စေ့ဆီကို ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ အရေပြား၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောနေရာများတွင် လိမ်းခြင်း သို့မဟုတ် စားသုံးခြင်းမပြုမီ patch test ပြုလုပ်ရန် အမြဲအကြံပြုထားသည်။ အရေပြားယားယံခြင်း၊ အနီကွက်ထခြင်း၊ ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်ပါက အသုံးပြုခြင်းကို ချက်ချင်းရပ်တန့်ပြီး ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
၂။ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း- လက်ဖက်စေ့ဆီသည် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် ကနိုလာဆီကဲ့သို့သော အခြားချက်ပြုတ်ဆီအချို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မီးခိုးငွေ့ထွက်မှတ် နည်းပါးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်း၏ မီးခိုးငွေ့အမှတ်ထက် ကျော်လွန်၍ အပူပေးပါက ပြိုကွဲပြီး မီးခိုးထွက်လာနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဆီ၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများကို ထုတ်လွှတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆီပူဖြင့်ကြော်ခြင်းကဲ့သို့သော အပူချိန်မြင့် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် မသင့်တော်ပါ။
၃။ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း- လက်ဖက်စေ့ဆီသည် အခြားချက်ပြုတ်ဆီအချို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သက်တမ်းတိုသည်။ မပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့် အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်လွယ်ပြီး မှိုတက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်စေ့ဆီကို အေးပြီးမှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် သင့်လျော်သောအချိန်အတွင်း အသုံးပြုသင့်သည်။
၄။ ရရှိနိုင်မှု- သင့်တည်နေရာပေါ် မူတည်၍ လက်ဖက်စေ့ဆီကို ဒေသခံစူပါမားကတ်များ သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်များတွင် အမြဲတမ်း အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းကို ရှာဖွေရန် ပိုမိုကြိုးစားအားထုတ်မှု လိုအပ်နိုင်ပြီး ပို၍အသုံးများသော ချက်ပြုတ်ဆီများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုစျေးကြီးနိုင်ပါသည်။
ဤအလားအလာရှိသော အားနည်းချက်များသည် လူတိုင်းအတွက် သက်ဆိုင်မှုမရှိ သို့မဟုတ် သိသာထင်ရှားမည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ မည်သည့်ထုတ်ကုန်မဆိုကဲ့သို့ပင်၊ လက်ဖက်စေ့ဆီ သို့မဟုတ် အခြားမရင်းနှီးသော ထုတ်ကုန်များကို အသုံးမပြုမီ သင့်ကိုယ်ပိုင်သုတေသနပြုလုပ်ခြင်း၊ ကျန်းမာရေးပညာရှင်များ သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းနှင့် သင့်ကိုယ်ပိုင် နှစ်သက်မှုများနှင့် လိုအပ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းသည် အမြဲတမ်းကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။



