ဘရစ်စ် ၆၅~၇၀° ပါဝင်သော ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်
ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီ ဖျော်ရည် အနှစ်ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို ဖယ်ရှားရန် ပြုပြင်ထားသော အရည်အသွေးမြင့်၊ ပြင်းအားမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်တစ်မျိုးကို ရည်ညွှန်းပြီး ပိုမိုအာနိသင်ပြင်းပြီး ပြင်းအားမြင့်သော ထုတ်ကုန်တစ်မျိုးကို ရရှိစေသည်။ ၎င်းကို များသောအားဖြင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများမှ ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး ቅዳሳሳይရေများကို ဖယ်ရှားရန် စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် အငွေ့ပျံစေခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ နောက်ဆုံးရလဒ်မှာ ပျစ်ချွဲပြီး အရသာကြွယ်ဝသော ရက်စ်ဘယ်ရီအနှစ်ဖြစ်သည်။
အသီးအနှံပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ လုပ်ငန်းစဉ်အနည်းငယ်သာလုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို အသုံးပြုခြင်းတို့ကြောင့် ၎င်းကို မကြာခဏ သာလွန်ကောင်းမွန်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ၎င်းသည် ရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ သဘာဝအရသာများ၊ အာဟာရဓာတ်များနှင့် တက်ကြွသောအရောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် အဖျော်ယမကာများ၊ ဆော့စ်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ရဲ့ ပရီမီယံရှုထောင့်ကို အသုံးပြုထားတဲ့ ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများနဲ့လည်း ရည်ညွှန်းနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်ရဲ့ လတ်ဆတ်မှုနဲ့ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေကို အအေးခံညှစ်ခြင်း ဒါမှမဟုတ် ဓာတုပိုးသတ်ဆေး ဒါမှမဟုတ် ဓာတ်မြေဩဇာမပါဘဲ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ အော်ဂဲနစ် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေကို အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤအနှစ်ပါဝင်သော ဖျော်ရည်သည် အနှစ်ချုပ်ပြီး စစ်မှန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်ဖန်တီးမှုများအတွက် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေသော လူပုဂ္ဂိုလ်များနှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
| ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု လက်မှတ် | |
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက် |
| အိုဒါ | ဝိသေသလက္ခဏာ |
| အရသာ | ဝိသေသလက္ခဏာ |
| အမှုန်အမွှားအရွယ်အစား | ၈၀ mesh ကိုကျော်ဖြတ်ပါ |
| ခြောက်သွေ့ချိန်တွင် ဆုံးရှုံးမှု | ≤၅% |
| လေးလံသောသတ္တုများ | <၁၀ ပီပီအမ် |
| As | <၁ ပီပီအမ် |
| Pb | <၃ ပီပီအမ် |
| စမ်းသပ်ခြင်း | ရလဒ် |
| စုစုပေါင်း ပြားအရေအတွက် | <10000cfu/g သို့မဟုတ် <1000cfu/g (ဓာတ်ရောင်ခြည်ဖြင့် ထိတွေ့ခြင်း) |
| တဆေးနှင့် မှို | <၃၀၀cfu/g သို့မဟုတ် ၁၀၀cfu/g (ဓာတ်ရောင်ခြည်ဖြင့် ထိတွေ့ခြင်း) |
| အီး.ကိုလိုင် | အနုတ်လက္ခဏာ |
| ဆယ်လ်မိုနဲလာ | အနုတ်လက္ခဏာ |
အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ (ရက်စ်ဘယ်ရီ ဖျော်ရည်အနှစ်၊ ၇၀ ဒီဂရီ ဘရစ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင်))
| အာဟာရဓာတ် | ပမာဏ |
| အစိုဓာတ် | ၃၄.၄၀ ဂရမ် |
| ပြာ | ၂.၃၆ ဂရမ် |
| ကယ်လိုရီများ | ၂၅၂.၂၂ |
| ပရိုတင်း | ၀.၈၇ ဂရမ် |
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၆၂.၁၉ ဂရမ် |
| အစားအသောက်အမျှင်ဓာတ် | ၁.၀၃ ဂရမ် |
| သကြား-စုစုပေါင်း | ၄၆.၉၅ ဂရမ် |
| သကြားဓာတ် | ၂.၉၇ ဂရမ် |
| ဂလူးကို့စ် | ၁၉.၁၆ ဂရမ် |
| ဖရက်တို့စ် | ၂၄.၈၂ ဂရမ် |
| ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၁၄.၂၁ ဂရမ် |
| စုစုပေါင်းအဆီ | ၀.၁၈ ဂရမ် |
| ထရန်စဖက် | ၀.၀၀ ဂရမ် |
| ပြည့်ဝဆီ | ၀.၀၀ ဂရမ် |
| ကိုလက်စထရော | ၀.၀၀ မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင်အေ | ၀.၀၀ IU |
| ဗီတာမင်စီ | ၀.၀၀ မီလီဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ် | ၃၅.၅၇ မီလီဂရမ် |
| သံ | ၀.၀၀ မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ၃၄.၉၆ မီလီဂရမ် |
| ပိုတက်စီယမ် | ၁၁၁၈.၂၃ မီလီဂရမ် |
အသီးအနှံပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်း-ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အနှစ်ချုပ်ကို အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် ကြွယ်ဝပြီး စစ်မှန်တဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို သေချာစေပါတယ်။
ဘရစ်စ်အဆင့် မြင့်မားခြင်း:ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အနှစ်ရည်ဟာ brix အဆင့် ၆၅~၇၀° ရှိပြီး သကြားပါဝင်မှု မြင့်မားတယ်လို့ ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဒါကြောင့် အဖျော်ယမကာ၊ အချိုပွဲ၊ ဆော့စ်နဲ့ မုန့်ဖုတ်ခြင်း အပါအဝင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်တော်တဲ့ စွယ်စုံသုံး ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
ပြင်းထန်ပြီး တက်ကြွသော အရသာ-ကျွန်ုပ်တို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် အရသာကို ပိုမိုပြင်းထန်စေပြီး မည်သည့် ချက်ပြုတ်နည်းကိုမဆို အရသာတစ်မျိုး ပေးစွမ်းနိုင်သည့် အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော ရက်စ်ဘယ်ရီ အနှစ်ကို ရရှိစေပါသည်။
ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှု-၎င်းကို ချက်ပြုတ်နည်း အသုံးချမှု အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်သူများ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အစားအသောက် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သူများကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည်။
ပရီမီယံ အရည်အသွေး:ဤထုတ်ကုန်ကို ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ၎င်း၏ အရည်အသွေး၊ အရသာနှင့် အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဂရုတစိုက် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။
လက်ကားဈေးနှုန်း:၎င်းကို လက်ကားဝယ်ယူရရှိနိုင်သောကြောင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောဈေးနှုန်းဖြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီအနှစ် ပိုမိုလိုအပ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
စင်တည်ငြိမ်မှု:ဒီအနှစ်ဟာ ကြာရှည်ခံတာကြောင့် အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ကို အဆက်မပြတ် သိုလှောင်ထားနိုင်ပါတယ်။
ဘရစ်စ်အဆင့် ၆၅~၇၀° ရှိသော ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်သည် ၎င်း၏ သဘာဝအရည်အသွေးများနှင့် အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤထုတ်ကုန်နှင့် ဆက်စပ်နေသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့တွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်နိုင်သည်-
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်-ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများသည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အန္တရာယ်ရှိသော free radical များကို ပျက်ပြယ်စေပြီး oxidative stress မှ ကာကွယ်ပေးသည့် ၎င်းတို့၏ မြင့်မားသော antioxidant ပါဝင်မှုကြောင့် လူသိများသည်။
ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ-ဒီအနှစ်မှာ ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် K နဲ့ ဗီတာမင် E လိုမျိုး မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကောင်းမွန်ဖို့အတွက် အရေးကြီးတဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကြေးနီနဲ့ ပိုတက်စီယမ်လိုမျိုး သတ္တုဓာတ်တွေကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။
ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ-၎င်းတွင်ပါဝင်သော antioxidants များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။
နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်-ရက်စ်ဘယ်ရီသီးမှာပါဝင်တဲ့ antioxidants နဲ့ phytonutrients တွေဟာ သွေးတိုးရောဂါနဲ့ atherosclerosis အပါအဝင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းအားဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်လို့ သုတေသနပြုချက်တွေက ဖော်ပြထားပါတယ်။
ကိုယ်ခံအားစနစ် ပိုမိုကောင်းမွန်လာခြင်း-၎င်းတွင် ဗီတာမင် C နှင့် အခြားကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးသော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သောကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။
အစာခြေကျန်းမာရေး-ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများသည် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အစာချေဖျက်မှုဆိုင်ရာ အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်အစားအစာတွင် ၎င်းကို ထည့်သွင်းခြင်းသည် ဝမ်းမှန်စေပြီး အစာချေဖျက်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းညှိခြင်း-၎င်းကို အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ ဂလိုင်စီမစ်ညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သော အဖျော်ယမကာများအစား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
ဘရစ်စ်အဆင့် ၆၅ မှ ၇၀ ဒီဂရီအထိရှိသော ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ကို အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤအနှစ်အမျိုးအစားအတွက် အသုံးများသော ထုတ်ကုန်အသုံးချမှုနယ်ပယ်အချို့ကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။
ဖျော်ရည်နှင့် အဖျော်ယမကာ လုပ်ငန်းဒီအနှစ်ကို ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်များ၊ စမူသီများ၊ ကော့တေးများနှင့် မော့တေးလ်များ ဖန်တီးရာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ ပြင်းထန်သောအရသာနှင့် သကြားပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် အဖျော်ယမကာများတွင် သဘာဝချိုမြိန်မှုကို ထည့်သွင်းရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ရေခဲမုန့်များထူးခြားသော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာရရှိစေရန် ရေခဲမုန့်၊ ဆော်ဘက်၊ ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် အေးခဲထားသောဒိန်ချဉ်ထဲသို့ အနှစ်ကို ရောမွှေပါ။ ၎င်းကို သစ်သီးဆော့စ်များနှင့် အချိုပွဲများအတွက် ထိပ်တင်ပစ္စည်းများ ဖန်တီးရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်-ရက်စ်ဘယ်ရီအနှစ်ကို အသီးအနှံများဖြင့် ပြည့်နေသော မုန့်များ၊ ဖုတ်ထားသော မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ မုဖင်များ သို့မဟုတ် မုန့်များ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များသို့ အသီးအနှံအရသာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါသည်။
ဆော့စ်များနှင့် ဆော့စ်များ-အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအတွက် သုပ်ရည်များ၊ marinades များ သို့မဟုတ် ဆော့စ်များတွင် အနှစ်ကို အသုံးပြုပါ။ အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် လိုက်ဖက်စေရန် ထူးခြားသော ချဉ်စပ်ပြီး ချိုမြိန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ထည့်သွင်းပေးနိုင်ပါသည်။
ယိုများနှင့် ယိုများ-အနှစ်တွင် သကြားပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် သစ်သီးအရသာ အထူးကောင်းမွန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီယိုများနှင့် ယိုများပြုလုပ်ရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
အရသာရှိသောရေနှင့် အမြှုပ်ထသောအဖျော်ယမကာများ-သဘာဝရက်စ်ဘယ်ရီအရသာရှိတဲ့ အရသာရှိတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ ဖန်တီးဖို့အတွက် အနှစ်ကို ရေ ဒါမှမဟုတ် sparkling water နဲ့ ရောစပ်ပါ။ ဒီရွေးချယ်မှုက အတုအပ အရသာထည့်ထားတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေထက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ပိုညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ဆေးဝါးများ-ရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အနှစ်ကို ကျန်းမာရေးကို အဓိကထားသော အစားအစာထုတ်ကုန်များ၊ အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ သို့မဟုတ် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အဖျော်ယမကာများအတွက် အလားအလာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုမှုများ-သုပ်ရည်များ၊ vinaigrettes များ၊ ဆော့စ်များ၊ marinades များ သို့မဟုတ် glazes များ အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ အရသာပရိုဖိုင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အနှစ်ကို အသုံးပြုပါ။
ဘရစ်အဆင့် ၆၅~၇၀° ရှိသော ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အနှစ်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။
ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် စီစစ်ခြင်း-အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို နာမည်ကောင်းရှိသော ပေးသွင်းသူများထံမှ ရယူပါသည်။ ဘယ်ရီသီးများသည် မှည့်ပြီး လတ်ဆတ်ကာ အပြစ်အနာအဆာ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းမှု ကင်းစင်ရပါမည်။ ပျက်စီးနေသော သို့မဟုတ် မလိုလားအပ်သော အသီးများကို ဖယ်ရှားရန် ၎င်းတို့ကို ဂရုတစိုက် စီစစ်ပါသည်။
အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း-ဖုန်၊ အပျက်အစီးများ သို့မဟုတ် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို သေချာစွာဆေးကြောသန့်စင်ပါသည်။ ဤအဆင့်သည် အသီးများ ဘေးကင်းပြီး အစားအစာသန့်ရှင်းရေးအတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။
ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်း-သန့်ရှင်းသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို ကြိတ်ချေပြီး အရည်ထွက်လာအောင် ပြုလုပ်ပါသည်။ အအေးခံညှစ်ခြင်း သို့မဟုတ် အနှစ်ပျော်စေခြင်း အပါအဝင် ထုတ်ယူခြင်းနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အရည်ကို အနှစ်နှင့် အစေ့များမှ စစ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဗဟိုခွာခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ခွဲထုတ်ပါသည်။
အပူကုသမှု:ထုတ်ယူထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကို အင်ဇိုင်းများနှင့် ရောဂါပိုးများကို ရပ်တန့်စေရန် အပူပေးကုသမှုကို ခံယူပြီး ထုတ်ကုန်၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို သေချာစေသည်။ ဤအဆင့်သည် အနှစ်ချုပ်၏ သက်တမ်းကိုလည်း တိုးချဲ့ရန် ကူညီပေးသည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု:ရေပါဝင်မှု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်ကို စုစည်းသည်။ ၎င်းကို အငွေ့ပျံခြင်း သို့မဟုတ် ပြောင်းပြန်အော့စမိုးစစ်ကဲ့သို့သော နည်းလမ်းများအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ လိုချင်သော brix အဆင့် ၆၅ မှ ၇၀ ဒီဂရီကို အာရုံစူးစိုက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။
စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ရှင်းလင်းခြင်း-ကျန်ရှိနေသော အစိုင်အခဲများ၊ အနည်အနှစ်များ သို့မဟုတ် မသန့်စင်မှုများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ပြင်းအားမြင့် ဖျော်ရည်ကို ထပ်မံသန့်စင်ပြီး စစ်ထုတ်ပါသည်။ ဤအဆင့်သည် နောက်ဆုံး ပြင်းအားမြင့် ဖျော်ရည်၏ ကြည်လင်မှုနှင့် အမြင်အာရုံကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။
ပါစချူးရိုက်ဇေးရှင်းထုတ်ကုန်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုသေချာစေပြီး သက်တမ်းတိုးစေရန်အတွက်၊ သန့်စင်ထားသော ဖျော်ရည်အနှစ်ကို ပိုးသတ်ထားသည်။ ၎င်းတွင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အဏုဇီဝများ သို့မဟုတ် ယိုယွင်းပျက်စီးစေသောအရာများကို ဖယ်ရှားရန် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်တစ်ခုအထိ အပူပေးခြင်းဖြစ်သည်။
ထုပ်ပိုးမှု:အနှစ်ကို ပိုးသတ်ပြီး အအေးခံပြီးသည်နှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ပိုးမွှားကင်းစင်သောပတ်ဝန်းကျင်ကို သေချာစေရန် ပိုးသတ်ထားသော ကွန်တိန်နာများ သို့မဟုတ် စည်များတွင် ထုပ်ပိုးပါသည်။ ဤအဆင့်တွင် သင့်လျော်သော အညွှန်းကပ်ခြင်းနှင့် ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု-ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံးတွင် အရသာ၊ ရနံ့၊ အရောင်နှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများကို အကောင်အထည်ဖော်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် စမ်းသပ်ခြင်းအတွက် နမူနာများကို အဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် ရယူပါသည်။
သိုလှောင်မှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးမှု-ထုပ်ပိုးထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ကို ၎င်း၏အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် သင့်လျော်သောအခြေအနေများတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထို့နောက် ၎င်းကို ဖောက်သည်များ၊ ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် လက်လီရောင်းချသူများထံ နောက်ထပ်အသုံးပြုရန် သို့မဟုတ် ရောင်းချရန်အတွက် ဖြန့်ဝေသည်။
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီ ဖျော်ရည် အနှစ်Organic၊ BRC၊ ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားပါသည်။
ဘရစ်စ်အဆင့် ၆၅~၇၀° ရှိသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်၏ အရည်အသွေးကို စစ်ဆေးရန် အောက်ပါအဆင့်များကို လိုက်နာနိုင်ပါသည်။
နမူနာတစ်ခု ရယူပါ-စမ်းသပ်ရန်လိုအပ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်၏ ကိုယ်စားပြုနမူနာကိုယူပါ။ ၎င်း၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးကို တိကျစွာအကဲဖြတ်နိုင်ရန်အတွက် နမူနာကို အသုတ်၏ မတူညီသောအစိတ်အပိုင်းများမှ ရယူထားကြောင်း သေချာပါစေ။
ဘရစ်စ် တိုင်းတာမှုအရည်များ၏ ဘရစ် (သကြား) အဆင့်ကို တိုင်းတာရန်အတွက် သီးသန့်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရီဖရက်တိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။ ရီဖရက်တိုမီတာ၏ ပရစ်ဇမ်ပေါ်တွင် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ် အနည်းငယ်ထည့်ပြီး အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ မျက်မှန်မှတစ်ဆင့် ကြည့်ပြီး ဖတ်ရှုမှုကို မှတ်သားထားပါ။ ဖတ်ရှုမှုသည် လိုချင်သော အကွာအဝေး ၆၅ မှ ၇၀ ဒီဂရီအတွင်း ရှိသင့်သည်။
အာရုံခံ အကဲဖြတ်ခြင်း-ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ရဲ့ အာရုံခံနိုင်စွမ်းတွေကို အကဲဖြတ်ပါ။ အောက်ပါဝိသေသလက္ခဏာတွေကို ရှာဖွေပါ။
ရနံ့:အနှစ်ရည်ဟာ လတ်ဆတ်တဲ့၊ အသီးအနှံအရသာနဲ့ ထူးခြားတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီရနံ့ ရှိရပါမယ်။
အရသာ:အရသာကို သိရှိနိုင်ဖို့ အနှစ်အနည်းငယ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေရဲ့ ချိုမြိန်ပြီး ချဉ်တဲ့အရသာ ရှိရပါမယ်။
အရောင်:အနှစ်ရဲ့အရောင်ကို ကြည့်ပါ။ အရောင်တောက်တောက်နဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေရဲ့ ကိုယ်စားပြုပုံ ပေါ်နေရပါမယ်။
တသမတ်တည်းရှိမှု-အနှစ်ရည်ရဲ့ viscosity ကို အကဲဖြတ်ပါ။ ချောမွေ့ပြီး ማስተስተራዊ အသွင်အပြင် ရှိရပါမယ်။
အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု-ဤအဆင့်တွင် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်၏ ကိုယ်စားပြုနမူနာကို အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအတွက် အသိအမှတ်ပြုဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့ရန် လိုအပ်သည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် အနှစ်တွင် အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝများ ပါဝင်မှု ရှိမရှိကို စမ်းသပ်ပြီး စားသုံးရန်အတွက် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။
ဓာတုဗေဒ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု:ထို့အပြင်၊ သင်သည် နမူနာကို ပြည့်စုံသော ဓာတုဗေဒ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအတွက် ဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့နိုင်ပါသည်။ ဤခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသည် pH အဆင့်၊ အက်ဆစ်ဓာတ်၊ ပြာနှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ညစ်ညမ်းမှုများကဲ့သို့သော ကန့်သတ်ချက်အမျိုးမျိုးကို အကဲဖြတ်ပါမည်။ ရလဒ်များသည် အရည်အနှစ်သည် လိုချင်သော အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုပြုလုပ်သော ဓာတ်ခွဲခန်းသည် သင့်လျော်သော စမ်းသပ်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လိုက်နာကြောင်းနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်အနှစ်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရာတွင် အတွေ့အကြုံရှိကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် တိကျပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရလဒ်များကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
အရသာ၊ ရနံ့၊ အရောင်နှင့် ဘေးကင်းမှုတို့တွင် တသမတ်တည်းရှိစေရန်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် ပုံမှန်အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်သင့်သည်။ ဤစစ်ဆေးမှုများသည် ဘရစ်အဆင့် ၆၅ မှ ၇၀ ဒီဂရီရှိသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်၏ လိုချင်သောအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ရဲ့ ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ အားနည်းချက်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်-
အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှု-စုစည်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်တွင် အာဟာရဓာတ်အချို့ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ၎င်းမှာ စုစည်းမှုတွင် ရေကို ဖယ်ရှားခြင်း ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်ပြီး မူလဖျော်ရည်တွင်ရှိသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။
ထပ်ထည့်ထားသော သကြား:ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်တွင် အရသာနှင့် ချိုမြိန်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် သကြားထပ်ထည့်ထားလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် သကြားစားသုံးမှုကို သတိထားနေသူ သို့မဟုတ် သကြားစားသုံးမှုနှင့် ဆက်စပ်သော အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များရှိသူများအတွက် အားနည်းချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဓာတ်မတည့်မှုများ-ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်တွင် ဆာလဖိုက်ကဲ့သို့သော ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သော အရာများ အနည်းငယ်ပါဝင်နိုင်ပြီး ဓာတ်မတည့်သူများ သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်သူများတွင် ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်သည်။
အတုအပ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ် အမှတ်တံဆိပ်အချို့တွင် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အတုအပ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် ပိုမိုသဘာဝကျသော ထုတ်ကုန်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်နိုင်သည်။
အရသာရှုပ်ထွေးမှု လျှော့ချခြင်း-ဖျော်ရည်ကို ပြင်းအောင်လုပ်ခြင်းသည် လတ်ဆတ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်တွင် တွေ့ရှိရသော သိမ်မွေ့သော အရသာများနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ပြင်းအားမြှင့်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အရသာများ ပြင်းထန်လာခြင်းသည် အရသာပရိုဖိုင်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။
သက်တမ်း:ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အနှစ်ဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်နဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် ယေဘုယျအားဖြင့် သက်တမ်းပိုရှည်ပေမယ့် ဖွင့်လိုက်တာနဲ့ သက်တမ်းအကန့်အသတ်ရှိပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ အရည်အသွေးနဲ့ လတ်ဆတ်မှု ဆုံးရှုံးလာနိုင်ပြီး သင့်တော်တဲ့ သိုလှောင်မှုနဲ့ အချိန်မီ သောက်သုံးဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
ဤအလားအလာရှိသော အားနည်းချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး သင်၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ နှစ်သက်မှုများနှင့် အစားအသောက် လိုအပ်ချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ သတင်းအချက်အလက်အပြည့်အစုံဖြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်ချရန် အရေးကြီးပါသည်။
