ပင်လယ်သခွားသီး ပက်ပတိုက်
ပင်လယ်သခွားသီး peptide သည် echinoderm မျိုးရင်းဝင် ရေနေသတ္တဝါတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ပင်လယ်သခွားသီးမှ ထုတ်ယူထားသော သဘာဝဇီဝတက်ကြွဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ peptide များသည် ပရိုတင်းများအတွက် အဆောက်အဦအုတ်မြစ်များအဖြစ် ဆောင်ရွက်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ တိုတောင်းသောကွင်းဆက်များဖြစ်သည်။ ပင်လယ်သခွားသီး peptide သည် antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိများအပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအမျိုးမျိုးရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး၊ သွေးခဲခြင်းကို ဆန့်ကျင်သောနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထိန်းညှိပေးသော အာနိသင်များရှိသည်။ ဤ peptide များသည် ပင်လယ်သခွားသီး၏ ပျက်စီးနေသောတစ်ရှူးများကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာဖိစီးမှုများမှ ၎င်းကိုယ်၎င်း ကာကွယ်နိုင်စွမ်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။
| ထုတ်ကုန်အမည် | ပင်လယ်သခွားသီး ပက်ပတိုက် | အရင်းအမြစ် | ပြီးစီးသောကုန်ပစ္စည်းစာရင်း |
| ပစ္စည်း | Qအရည်အသွေး Sစံသတ်မှတ်ချက် | စမ်းသပ်ခြင်းရလဒ် | |
| အရောင် | အဝါရောင်၊ အညိုရောင် သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ရောင် | အညိုရောင် | |
| အနံ့ | ဝိသေသလက္ခဏာ | ဝိသေသလက္ခဏာ | |
| ပုံစံ | အမှုန့်၊ စုစည်းမှုမပါဘဲ | အမှုန့်၊ စုစည်းမှုမပါဘဲ | |
| မသန့်ရှင်းမှု | ပုံမှန်မျက်စိဖြင့် မသန့်ရှင်းသော အညစ်အကြေးများ မတွေ့ရပါ | ပုံမှန်မျက်စိဖြင့် မသန့်ရှင်းသော အညစ်အကြေးများ မတွေ့ရပါ | |
| စုစုပေါင်းပရိုတင်း (ခြောက်သွေ့သောအခြေခံ%) (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၈၀.၀ ထက် ကျော်လွန် | ၈၄.၁ | |
| ပက်ပတိုက်ပါဝင်မှု (ခြောက်သွေ့သော အခြေခံ%) (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ၇၅.၀ ထက် ကျော်လွန် | ၇၇.၀ | |
| 1000u /% အောက် ဆွေမျိုးမော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိသော ပရိုတင်းရေဓာတ်ပြိုကွဲမှုအချိုးအစား | ၈၀.၀ ထက် ကျော်လွန် | ၈၄.၁ | |
| အစိုဓာတ် (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ≤ ၇.၀ | ၅.၆၄ | |
| ပြာ (ဂရမ်/၁၀၀ ဂရမ်) | ≤ ၈.၀ | ၇.၈ | |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် (cfu/g) | ≤ ၁၀၀၀၀ | ၂၇၀ | |
| E. Coli (mpn/100g) | ≤ ၃၀ | အနုတ်လက္ခဏာ | |
| မှိုများ (cfu/ g) | ≤ ၂၅ | < ၁၀ | |
| တဆေး (cfu/g) | ≤ ၂၅ | < ၁၀ | |
| ခဲ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် | ≤ ၀.၅ | မတွေ့ရှိနိုင်ပါ (< 0.02) | |
| အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အာဆင်းနစ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် | ≤ ၀.၅ | < ၀.၃ | |
| MeHg မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် | ≤ ၀.၅ | < ၀.၅ | |
| ရောဂါပိုးများ (ရှီဂယ်လာ၊ ဆယ်လ်မိုနဲလား၊ စတက်ဖလိုကော့ကပ်စ် အောရီးယပ်စ်) | ≤ ၀/၂၅ ဂရမ် | မဖော်ထုတ်နိုင် | |
| ပက်ကေ့ချ် | သတ်မှတ်ချက်- အိတ်တစ်အိတ်လျှင် ၁၀ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် အိတ်တစ်အိတ်လျှင် ၂၀ ကီလိုဂရမ် အတွင်းထုပ်ပိုးမှု- အစားအစာအဆင့် PE အိတ် အပြင်ဘက်ထုပ်ပိုးမှု- စက္ကူ-ပလတ်စတစ်အိတ် | ||
| သက်တမ်း | နှစ် | ||
| ရည်ရွယ်ထားသော လျှောက်လွှာများ | အာဟာရဖြည့်စွက်စာ အားကစားနှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာ အသားနှင့်ငါးထွက်ပစ္စည်းများ အာဟာရဘားများ၊ မုန့်များ အစားအစာအစားထိုး ဖျော်ရည်များ နို့ထွက်ပစ္စည်းမဟုတ်သော ရေခဲမုန့် ကလေးအစားအစာများ၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်၊ ပါစတာ၊ ခေါက်ဆွဲဆိုင် | ||
| ပြင်ဆင်သူ- မစ္စစ် မာအို | အတည်ပြုသူ: မစ္စတာ ချန် | ||
၁။ အရည်အသွေးမြင့်ရင်းမြစ်- ပင်လယ်သခွားသီး peptides များကို အာဟာရနှင့် ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးအတွက် အလွန်လေးစားခံရသော ရေနေသတ္တဝါတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ပင်လယ်သခွားသီးမှ ဆင်းသက်လာသည်။
၂။ သန့်စင်ပြီး ပြင်းအားများခြင်း- ပက်ပတိုက်ထုတ်ကုန်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် သန့်စင်ပြီး ပြင်းအားမြင့်မားကာ တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများ ရာခိုင်နှုန်းမြင့်မားစွာပါဝင်သည်။
၃။အသုံးပြုရလွယ်ကူခြင်း- ပင်လယ်သခွားသီး peptide ထုတ်ကုန်များသည် ဆေးတောင့်များ၊ အမှုန့်များနှင့် အရည်များ အပါအဝင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသောကြောင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး သင့်နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် ထည့်သွင်းအသုံးပြုနိုင်စေပါသည်။
၄။ ဘေးကင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း- ပင်လယ်သခွားသီး peptides များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ မရှိကြောင်း ယူဆကြသည်။
၅။ ရေရှည်တည်တံ့သောရင်းမြစ်မှ ရယူထားခြင်း- ပင်လယ်သခွားသီး peptide ထုတ်ကုန်များစွာကို ရေရှည်တည်တံ့သောရင်းမြစ်မှ ရယူထားပြီး ဂေဟစနစ်၏ ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာတာဝန်ယူမှုရှိသောနည်းလမ်းဖြင့် ရိတ်သိမ်းကြောင်း သေချာစေသည်။
• ပင်လယ်သခွားသီး Peptide ကို အစားအစာ လယ်ကွင်းများတွင် အသုံးချသည်။
• ပင်လယ်သခွားသီး ပက်ပတိုက်ကို ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုသည်။
• ပင်လယ်သခွားသီး ပက်ပတိုက်ကို အလှကုန်နယ်ပယ်များတွင် အသုံးပြုသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်စီးဆင်းမှုဇယားကို အောက်တွင်ကြည့်ပါ။
သိုလှောင်မှု- အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ စိုထိုင်းဆနှင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ပါ။
အထုပ်အပိုး: ၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည်။
ပို့ဆောင်ချိန်: မှာယူပြီးနောက် ၇ ရက်။
သက်တမ်း: ၂ နှစ်။
မှတ်ချက်- စိတ်ကြိုက်သတ်မှတ်ချက်များကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။
၂၀ ကီလိုဂရမ်/အိတ်များ
အားဖြည့်ထုပ်ပိုးမှု
ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး လုံခြုံရေး
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
ပင်လယ်သခွားသီး ပက်ပတိုက်ကို ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
ပင်လယ်သခွားသီးမျိုးစိတ်ပေါင်း ၁၀၀၀ ကျော်ရှိပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် စားသုံးရန် သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင် သို့မဟုတ် အာဟာရအတွက် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည်မဟုတ်ပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့် စားသုံးရန် သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အကောင်းဆုံးပင်လယ်သခွားသီးအမျိုးအစားမှာ ရေရှည်တည်တံ့သောရင်းမြစ်မှရရှိပြီး အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးနှင့် ဘေးကင်းမှုကိုသေချာစေရန် သင့်လျော်သော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြုလုပ်ထားသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အာဟာရနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအတွက် အသုံးအများဆုံးမျိုးစိတ်အချို့မှာ Holothuria scabra၊ Apostichopus japonicus နှင့် Stichopus horrens တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် "အကောင်းဆုံး" ဟုယူဆသော ပင်လယ်သခွားသီးအမျိုးအစားသည် ရည်ရွယ်ထားသောအသုံးပြုမှုနှင့် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ နှစ်သက်မှုနှင့် လိုအပ်ချက်များပေါ်တွင် မူတည်နိုင်သည်။ အချို့သောပင်လယ်သခွားသီးများတွင် လေးလံသောသတ္တုများ သို့မဟုတ် အခြားညစ်ညမ်းပစ္စည်းများဖြင့် ညစ်ညမ်းနေနိုင်သည်ကိုလည်း သတိပြုရန်အရေးကြီးသောကြောင့် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို စမ်းသပ်ထားသော ယုံကြည်စိတ်ချရသောရင်းမြစ်များမှ ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူရန် အရေးကြီးပါသည်။
ပင်လယ်သခွားသီးများသည် အဆီနည်းပြီး ကိုလက်စထရော မပါဝင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ သို့သော် ပင်လယ်သခွားသီး၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုသည် မျိုးစိတ်နှင့် ၎င်းတို့ကို မည်သို့ပြင်ဆင်သည်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ သင်စားသုံးနေသော ပင်လယ်သခွားသီးထုတ်ကုန်၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုဆိုင်ရာ သီးခြားအချက်အလက်များအတွက် အာဟာရတံဆိပ်ကို စစ်ဆေးရန် သို့မဟုတ် အာဟာရပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အမြဲအကြံပြုအပ်ပါသည်။
ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာတွင် ပင်လယ်သခွားသီးသည် ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် အေးမြသောအာနိသင်ရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ယင်စွမ်းအင်ကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် စိုစွတ်စေသောအာနိသင်ရှိသည်ဟု ယူဆကြသည်။ သို့သော် "အပူပေးခြင်း" နှင့် "အအေးပေးခြင်း" အစားအစာများ၏ အယူအဆသည် ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာကို အခြေခံထားပြီး အနောက်တိုင်းအာဟာရဆိုင်ရာ အယူအဆများနှင့် ကိုက်ညီမည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ပင်လယ်သခွားသီး၏ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အသင့်အတင့်ဖြစ်နိုင်ပြီး ပြင်ဆင်မှုပုံစံနှင့် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေကဲ့သို့သော အချက်များအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
ပင်လယ်သခွားသီးတွေမှာ ကော်လာဂျင်အချို့ပါဝင်ပေမယ့် ငါး၊ ကြက်သားနဲ့ အမဲသားလိုမျိုး တခြားရင်းမြစ်တွေနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် ကော်လာဂျင်ပါဝင်မှု နည်းပါးပါတယ်။ ကော်လာဂျင်ဟာ အရေပြား၊ အရိုးနဲ့ တွယ်ဆက်တစ်ရှူးတွေကို ဖွဲ့စည်းပုံကောင်းမွန်စေတဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်သခွားသီးဟာ ကော်လာဂျင်ရဲ့ အကြွယ်ဝဆုံးရင်းမြစ် မဟုတ်ပေမယ့် အဆစ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုတယ်လို့ ယုံကြည်ရတဲ့ chondroitin sulfate လိုမျိုး အခြားအကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အလုံးစုံပြောရရင် ပင်လယ်သခွားသီးဟာ ကော်လာဂျင်ရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ် မဟုတ်ပေမယ့် တခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အစားအစာတွေမှာ အာဟာရဖြည့်စွက်စာအဖြစ်လည်း ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပင်လယ်သခွားသီးဟာ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုပါ။ တကယ်တော့၊ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် ယဉ်ကျေးမှုအများစုမှာ စားကောင်းသောက်ဖွယ်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ပင်လယ်သခွားသီးမှာ အောင်စ ၃.၅ (၁၀၀ ဂရမ်) စားသုံးမှုမှာ ပရိုတင်း ၁၃ ဂရမ်ကနေ ၁၆ ဂရမ်အထိ ပါဝင်ပါတယ်။ အဆီနဲ့ ကယ်လိုရီလည်း နည်းပါးတာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို စားသုံးလိုသူတွေအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ပင်လယ်သခွားသီးဟာ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ဇင့်လိုမျိုး သတ္တုဓာတ်တွေ၊ ဗီတာမင် A၊ E နဲ့ B12 တို့ရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
