အော်ဂဲနစ် ကေးလ်မှုန့်
အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်ဆိုသည်မှာ ကိုက်လန်ရွက်ခြောက်များကို အမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ချေထားသော အနှစ်ချုပ်ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လတ်ဆတ်သော ကိုက်လန်ရွက်များကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပြီး အထူးပြုစက်များကို အသုံးပြု၍ အမှုန့်ပုံစံအဖြစ် ကြိတ်ခွဲခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်သည် ကိုက်လန်၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်ကေ၊ သံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သည် အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်ကို ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ငံပြာရည်များနှင့် သုပ်ရည်များပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အစားအစာတွင် အာဟာရဓာတ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပိုမိုထည့်သွင်းရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကေးလ် (/ keɪl /) သို့မဟုတ် အရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် ၎င်းတို့၏ အရွက်များကို စားသုံးရန် စိုက်ပျိုးသော ဂေါ်ဖီထုပ် (Brassica oleracea) မျိုးကွဲအုပ်စုတွင် ပါဝင်ပြီး အချို့ကို အလှဆင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ကေးလ်ပင်များတွင် အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်အရွက်များရှိပြီး အလယ်အရွက်များသည် ဦးခေါင်းပုံမပေါ်ပါ (ဦးခေါင်းပါ ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့)။
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက် | ရလဒ်များ | စမ်းသပ်နည်းလမ်း |
| အရောင် | အစိမ်းရောင်မှုန့် | အောင်ပွဲခံ | အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ |
| အစိုဓာတ် | ≤၆.၀% | ၅.၆% | GB/T5009.3 |
| ပြာ | ≤၁၀.၀% | ၅.၇% | CP၂၀၁၀ |
| အမှုန်အရွယ်အစား | ≥95% 200 mesh ဖြတ်သန်းသည် | ၉၈% အောင်မြင်သည် | AOAC၉၇၃.၀၃ |
| လေးလံသောသတ္တုများ | |||
| ခဲ (Pb) | ≤၁.၀ ppm | ၀.၃၁ ပီပီအမ် | GB/T5009. 12 |
| အာဆင်းနစ် (As) | ≤၀.၅ ppm | ၀. ၁၁ ပီပီအမ် | GB/T5009. 11 |
| မာကျူရီ (Hg) | ≤၀.၀၅ ppm | ၀.၀၁၂ ပီပီအမ် | GB/T5009. 17 |
| ကက်ဒမီယမ် (Cd) | ≤၀.၂ ppm | ၀. ၁၂ ပီပီအမ် | GB/T5009. 15 |
| အဏုဇီဝဗေဒ | |||
| စုစုပေါင်း ပြားအရေအတွက် | ≤10000 cfu/g | ၁၈၀၀ cfu/g | GB/T၄၇၈၉.၂ |
| ကိုလီပုံစံ | <၃.၀ MPN/g | <၃.၀ MPN/g | GB/T၄၇၈၉.၃ |
| တဆေး/မှို | ≤၂၀၀ cfu/g | ၄၀ cfu/g | GB/T၄၇၈၉. ၁၅ |
| အီကိုလိုင် | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | SN0169 |
| ဆမ်မိုနယ်လာ | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | GB/T၄၇၈၉.၄ |
| စတက်ဖလိုကော့ကပ်စ် | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | အနုတ်လက္ခဏာ/ ၁၀ ဂရမ် | GB/T၄၇၈၉. ၁၀ |
| အာဖလာတောက်ဆင် | < ၂၀ ပီပီဘီပီ | < ၂၀ ပီပီဘီပီ | အီလီဆာ |
| QC မန်နေဂျာ : မစ္စစ် မော် | ဒါရိုက်တာ: မစ္စတာ ချန် |
အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်တွင် အောက်ပါတို့အပါအဝင် ရောင်းချမှုဆိုင်ရာ အင်္ဂါရပ်များစွာရှိသည်-
၁။ အော်ဂဲနစ်- အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်ကို အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်ရွက်များမှ ပြုလုပ်ထားပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ပိုးသတ်ဆေး၊ ပေါင်းသတ်ဆေးနှင့် ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများ ကင်းစင်ပါသည်။
၂။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်း- ကေးလ်သည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သော superfood တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အော်ဂဲနစ် ကေးလ်မှုန့်သည် ဤအာဟာရဓာတ်များ၏ စုစည်းထားသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အစားအစာတွင် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုရရှိစေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
၃။ အဆင်ပြေခြင်း- အော်ဂဲနစ် ကေးလ်မှုန့်သည် အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ ငံပြာရည်များနှင့် သုပ်ရည်များကဲ့သို့သော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ အစားအစာပြင်ဆင်ရာတွင် အချိန်ကုန်သက်သာစေလိုသော အလုပ်များသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
၄။ ကြာရှည်ခံမှု- အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်သည် ကြာရှည်ခံမှုရှိပြီး တစ်နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အရေးပေါ်အခြေအနေများတွင် သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ထွက်ကုန်များ အလွယ်တကူ မရရှိနိုင်သည့်အခါတွင် လက်ထဲတွင် ဆောင်ထားရန် အကောင်းဆုံး အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
၅။ အရသာ- အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်တွင် နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ်ချိုသော အရသာရှိပြီး သင့်ဟင်းလျာများရှိ အခြားအရသာများဖြင့် အလွယ်တကူ ဖုံးကွယ်ထားနိုင်သည်။ အရသာကို များစွာမပြောင်းလဲဘဲ သင့်အစားအစာများတွင် အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုထည့်သွင်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ် ကိုက်လန်မှုန့်ကို အောက်ပါတို့အပါအဝင် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်-
၁။ ဖျော်ရည်များ- အာဟာရဓာတ် မြှင့်တင်ရန်အတွက် သင်အကြိုက်ဆုံး ဖျော်ရည်ချက်နည်းထဲသို့ ကေးလ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
၂။ ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များ- အာဟာရနှင့် အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ကေးလ်မှုန့်ကို ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များထဲသို့ ရောမွှေပါ။
၃။ ဆော့စ်များနှင့် အဆာပလာများ- ဟမ်းမတ်စ် သို့မဟုတ် ဂွါကာမိုလီကဲ့သို့သော ဆော့စ်များနှင့် အဆာပလာများထဲသို့ ကေးလ်မှုန့်ထည့်ပါ။
၄။ သုပ်ရည်များ- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရသာအတွက် အိမ်လုပ်သုပ်ရည်များပြုလုပ်ရန် ကေးလ်မှုန့်ကို အသုံးပြုပါ။
၅။ ဖုတ်ထားသော အစားအစာများ- သင့်နံနက်စာတွင် အာဟာရဓာတ် အပိုထည့်ရန် ကိုက်လန်မှုန့်ကို မုဖင် သို့မဟုတ် ပန်ကိတ်မုန့်နှစ်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။
၆။ အရသာမှုန့်- ကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် ပေါက်ပေါက်ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် ကိုက်လန်မှုန့်ကို အရသာမှုန့်အဖြစ် အသုံးပြုပါ။ ၇။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာ- အာဟာရဓာတ်များ ထပ်လောင်းရရှိရန် သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏ အစားအစာတွင် ကိုက်လန်မှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ပင်လယ်ရေကြောင်းပို့ဆောင်မှုဖြစ်စေ၊ လေကြောင်းပို့ဆောင်မှုဖြစ်စေ ကုန်ပစ္စည်းများကို ကျွန်ုပ်တို့ ကောင်းစွာထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် ပို့ဆောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် သင်စိတ်ပူစရာမလိုပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများကို ကောင်းမွန်သောအခြေအနေဖြင့် သင်လက်ထဲတွင် ရရှိစေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ တတ်နိုင်သမျှ လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။
သိုလှောင်မှု- အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ စိုထိုင်းဆနှင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ပါ။
အထုပ်အပိုး: ၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည်။
ပို့ဆောင်ချိန်: သင့်အမှာစာပြီးနောက် ၇ ရက်။
သက်တမ်း: ၂ နှစ်။
မှတ်ချက်- စိတ်ကြိုက်သတ်မှတ်ချက်များကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။
၂၅ ကီလိုဂရမ်/အိတ်များ
၂၅ ကီလိုဂရမ်/စက္ကူစည်
၂၀ ကီလိုဂရမ်/ပုံး
အားဖြည့်ထုပ်ပိုးမှု
ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး လုံခြုံရေး
အမြန်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အောက်၊ ၃-၅ ရက်
ပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်ရန် အိမ်တိုင်ရာရောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပါပြီ
ပင်လယ်ပြင်မှ
၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် ၃၀ ခန့်
ဆိပ်ကမ်းမှ ဆိပ်ကမ်းသို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေးပွဲစား အလိုရှိပါသည်
လေကြောင်းဖြင့်
၁၀၀ ကီလိုဂရမ် - ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၅-၇ ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်သို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကျွမ်းကျင်သော ရှင်းလင်းရေး ပွဲစား အလိုရှိပါသည်
အော်ဂဲနစ် ကေးလ်မှုန့်ကို USDA နှင့် EU အော်ဂဲနစ်၊ BRC၊ ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားပါသည်။
မဟုတ်ပါ၊ အော်ဂဲနစ် ကေးလ်မှုန့်နှင့် အော်ဂဲနစ် ကော်လာ့ဒ်စိမ်းမှုန့်တို့သည် အတူတူပင်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို မျိုးရင်းတူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်မျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသော အာဟာရဓာတ်များနှင့် အရသာများရှိသည်။ ကေးလ်သည် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K ကြွယ်ဝသော အရွက်စိမ်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကော်လာ့ဒ်စိမ်းများသည်လည်း အရွက်စိမ်းတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း အရသာအနည်းငယ်ပျော့ပြီး ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K အပြင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ် ကေးလ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်
