Brix 65~70° ဖြင့် ပရီမီယံ Raspberry Juice ကို အာရုံစိုက်ပါ။
ပရီမီယံ Raspberry Juice အာရုံစူးစိုက်မှုရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အရည်အသွေးမြင့်၊ စုစည်းထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်ကို ရည်ညွှန်းပြီး ပိုမိုအစွမ်းထက်ပြီး စုစည်းထားသော ထုတ်ကုန်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းကို လတ်ဆတ်စွာ ရိတ်သိမ်းထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများမှ စေ့စေ့စပ်စပ် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ပြီးနောက် ပိုလျှံနေသော ရေများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် အငွေ့ပျံခြင်းတို့ကို လုပ်ဆောင်သည်။ နောက်ဆုံးရလဒ်မှာ ထူထဲသော၊ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ရက်စ်ဘယ်ရီအာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။
၎င်း၏အသီးအနှံများပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ အနည်းငယ်သာလုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ပရီမီယံအရည်အသွေးရှိသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးအသုံးပြုခြင်းတို့ကြောင့် သာလွန်သည်ဟု ယူဆလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် အဖျော်ယမကာများ၊ ငံပြာရည်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးအတွက် စံပြဖြစ်စေသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ အာဟာရဓာတ်များနှင့် တက်ကြွသောအရောင်တို့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
Raspberry ဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှု၏ ပရီမီယံအသွင်အပြင်ကို အသုံးပြုသည့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကိုလည်း ရည်ညွှန်းနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ဖျော်ရည်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးကို အအေးဖြင့်ဖိခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတုပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ဓာတ်မြေသြဇာမပါဘဲ စိုက်ပျိုးထားသော အော်ဂဲနစ်ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို အသုံးပြုခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။
နောက်ဆုံးတွင်၊ ဤဖျော်ရည်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုအားကောင်းပြီး စစ်မှန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုများအတွက် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေသည့် လူတစ်ဦးချင်းစီနှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
| စိစစ်ရေးလက်မှတ် | |
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက် |
| အော်ဒါ | ဝိသေသ |
| အရသာ | ဝိသေသ |
| Paiticle အရွယ်အစား | Pass 80 mesh |
| အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးခြင်း။ | ≤5% |
| လေးလံသောသတ္တုများ | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| ဆန်းစစ်ချက် | ရလဒ် |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | <10000cfu/g သို့မဟုတ် <1000cfu/g(ဓါတ်ရောင်ခြည်) |
| တဆေးနှင့် မှို | <300cfu/g သို့မဟုတ် 100cfu/g (ဓါတ်ရောင်ခြည်) |
| E.Coli | အပျက်သဘော |
| Salmonella | အပျက်သဘော |
အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက် (Raspberry Juice Concentrate၊ 70º Brix (100 ဂရမ်လျှင်))
| အာဟာရ | ပမာဏ |
| အစိုဓာတ် | ၃၄.၄၀ ဂရမ် |
| ပြာ | 2.36 ဂရမ် |
| ကယ်လိုရီ | ၂၅၂.၂၂ |
| ပရိုတင်း | 0.87 ဂရမ် |
| ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် | ၆၂.၁၉ ဂရမ် |
| အမျှင်ဓါတ် | ၁.၀၃ ဂရမ် |
| သကြား-စုစုပေါင်း | 46.95 ဂရမ် |
| Sucrose | 2.97 ဂရမ် |
| ဂလူးကို့စ် | ၁၉.၁၆ ဂရမ် |
| Fructose | ၂၄.၈၂ ဂရမ် |
| ရှုပ်ထွေးသော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ | ၁၄.၂၁ ဂရမ် |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0.18 ဂရမ် |
| Trans Fat | 0.00 ဂရမ် |
| ပြည့်ဝဆီ | 0.00 ဂရမ် |
| ကိုလက်စထရော | 0.00 မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင်အေ၊ | 0.00 IU |
| ဗီတာမင်စီ | 0.00 မီလီဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ် | 35.57 မီလီဂရမ် |
| သံ | 0.00 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ၃၄.၉၆ မီလီဂရမ် |
| ပိုတက်စီယမ် | 1118.23 မီလီဂရမ် |
မြင့်မားသောအသီးအနှံများပါဝင်မှု-ကျွန်ုပ်တို့၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို အရည်အသွေးပြည့်မီသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကြွယ်ဝပြီး စစ်မှန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ရရှိစေပါသည်။
မြင့်မားသော brix အဆင့်-ကျွန်ုပ်တို့၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် 65 ~ 70° ဖြစ်ပြီး မြင့်မားသောသကြားပါဝင်မှုကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် အဖျော်ယမကာများ၊ အချိုပွဲများ၊ ငံပြာရည်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောအသုံးပြုမှုများအတွက် သင့်လျော်သော စွယ်စုံပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
ပြင်းထန်ပြီး တက်ကြွသောအရသာကျွန်ုပ်တို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရသာကို ပြင်းထန်စေပြီး မည်သည့်ဟင်းချက်ချက်မဆို အနံ့အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအနှစ်သာရကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။
ဘက်စုံသုံးနိုင်မှု-၎င်းကို ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်သူများ၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာများကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းများစွာအတွက် ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသော အချက်အပြုတ်ဆိုင်ရာ အသုံးချပရိုဂရမ်အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ပရီမီယံအရည်အသွေး-ထုတ်ကုန်သည် ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ၎င်း၏ အရည်အသွေး၊ အရသာနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ထိန်းသိမ်းရန် စေ့စပ်သေချာသည့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်သည်။
လက်ကားစျေးနှုန်း-၎င်းကို လက်ကားဝယ်ယူရန်အတွက် ရနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ပြိုင်ဆိုင်မှုပြင်းထန်သောစျေးနှုန်းဖြင့် Raspberry အာရုံစူးစိုက်မှုအမြောက်အမြားလိုအပ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် စံပြရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
စင်တည်ငြိမ်မှု-အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ကြာရှည်စွာ သိုလှောင်နိုင်သည့် သက်တမ်းရှိပြီး အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို တသမတ်တည်း ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။
ပရီမီယံရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်သည် 65 ~ 70° ရှိသော brix အဆင့်ရှိသော အာရုံစူးစိုက်မှုကို ၎င်း၏သဘာဝအရည်အသွေးများနှင့် အာဟာရဓာတ်များမြင့်မားမှုကြောင့် အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးဆောင်သည်။ ဤထုတ်ကုန်နှင့်ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ ပါဝင်နိုင်သည်-
Antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်Raspberry သည် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အန္တရာယ်ရှိသော free radicals များကို ချေဖျက်ပေးပြီး oxidative stress ကို ကာကွယ်ပေးသည့် မြင့်မားသော antioxidant ပါဝင်မှုကြောင့် လူသိများသည်။
ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များဤအာရုံစူးစိုက်မှုတွင် ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် K နှင့် ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်ဗီတာမင်များ ပါ၀င်ပါသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီနှင့် ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့ သတ္တုဓာတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ:၎င်းတွင်ပါရှိသော antioxidants များသည် နှလုံးရောဂါ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်-ရက်စ်ဘယ်ရီသီးမှာပါတဲ့ antioxidants နဲ့ phytonutrients တွေဟာ သွေးတိုးနဲ့ atherosclerosis အပါအဝင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေရဲ့ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းအားဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်လို့ သုတေသနပြုချက်တွေအရ သိရပါတယ်။
မြှင့်တင်ထားသော ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်-၎င်းတွင် ဗီတာမင် C နှင့် အခြားသော ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။
အစာခြေကျန်းမာရေးRaspberry သည် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာစေပါသည်။ ၎င်းကို သင့်အစားအစာတွင် ပါဝင်သော ဝမ်းမှန်စေသော လှုပ်ရှားမှုများကို ကူညီပေးနိုင်ပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းညှိမှု၎င်းကို မျှတစွာစားသုံးခြင်းသည် ၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ခြင်းကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပြုပြင်ထားသော သကြားပါသော အဖျော်ယမကာများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
65 ~ 70° ရှိသော brix အဆင့်ရှိသော ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်ကို အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းခွင်ရှိ အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤအာရုံစူးစိုက်မှုအမျိုးအစားအတွက် အသုံးများသော ထုတ်ကုန်အပလီကေးရှင်းနယ်ပယ်အချို့ ဖြစ်သည်-
ဖျော်ရည်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းအာရုံစူးစိုက်မှုကို ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ကော့တေးများနှင့် မစ်ကော့တေးလ်များ ဖန်တီးရာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်း၏ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်၎င်းသည်အဖျော်ယမကာများတွင်သဘာဝအချိုဓာတ်ကိုထည့်သွင်းရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် အေးခဲထားသော အချိုပွဲများအာရုံစူးစိုက်မှုကို ရေခဲမုန့်များ၊ ဆားဘတ်များ၊ ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ဒိန်ချဉ်များတွင် ကွဲပြားသော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ပေးစွမ်းရန် ပေါင်းစပ်ပါ။ အချိုပွဲအတွက် သစ်သီးဆော့စ်များနှင့် toppings ပြုလုပ်ရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
မုန့်များနှင့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းRaspberry အာရုံစူးစိုက်မှုကို သစ်သီးဖြည့်မုန့်များ၊ ဖုတ်ထားသော မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ muffins သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးထွက်ကုန်များတွင် သစ်သီးအရသာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်သည်။
ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအရသာရှိသော ဟင်းလျာများအတွက် အသုပ်အဝတ်စားများ၊ marinades သို့မဟုတ် ငံပြာရည်များတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အသုံးပြုပါ။ အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖြည့်စွက်ရန် ထူးခြားသောအရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော ရက်စ်ဘယ်ရီအရသာကို ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
ယိုများနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုများ-အာရုံစူးစိုက်မှုတွင်သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်၎င်းသည်ရက်စ်ဘယ်ရီယိုပြုလုပ်ရန်နှင့်စုစည်းထားသောအသီးအရသာနှင့်အတူထိန်းသိမ်းရန်အကောင်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အရသာရှိသော ရေနှင့် တောက်ပသောဖျော်ရည်များသဘာဝ Raspberry အရသာဖြင့် အရသာရှိသော အဖျော်ယမကာများကို ဖန်တီးရန် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ရေ သို့မဟုတ် တောက်ပြောင်သောရေနှင့် ရောမွှေပါ။ ဤရွေးချယ်မှုသည် အတုပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော အချိုရည်များအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးရွေးချယ်မှုကို ပေးပါသည်။
လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာနှင့် အာဟာရဓာတ်များရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကထား စားသောက်ကုန်ပစ္စည်းများ၊ အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ သို့မဟုတ် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အဖျော်ယမကာများအတွက် အလားအလာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုများအသုပ်ဝတ်စုံများ၊ ဗီနီဂါဂရက်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ marinades သို့မဟုတ် glazes အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုများ၏ အရသာပရိုဖိုင်ကို မြှင့်တင်ရန် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အသုံးပြုပါ။
65 ~ 70° brix အဆင့်ဖြင့် ပရီမီယံ ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှု ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်သည်-
အရင်းအမြစ်နှင့် စီခြင်း-အရည်အသွေးမြင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးသည် ကျော်ကြားသော ပေးသွင်းသူများထံမှ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဘယ်ရီသီးများသည် မှည့်သည်၊ လတ်ဆတ်ပြီး အပြစ်အနာအဆာများ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းမှုများမှ ကင်းစင်ရပါမည်။ ပျက်စီးနေသော သို့မဟုတ် မလိုလားအပ်သော အသီးအနှံများကို ဖယ်ရှားရန် ဂရုတစိုက် စီထားသည်။
ဆေးကြောခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး-ဖုန်မှုန့်များ၊ အညစ်အကြေးများ၊ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို သေချာစွာဆေးကြောသန့်စင်ပါ။ ဤအဆင့်သည် အသီးအနှံများကို ဘေးကင်းလုံခြုံစေပြီး အစားအစာတစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုအတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။
ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်း-ဖျော်ရည်ထုတ်ရန်အတွက် သန့်ရှင်းသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို ကြိတ်ချေထားပါ။ အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် ကြိတ်ခွဲခြင်း အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ယူနည်းများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဖျော်ရည်ကို ပျော့ဖတ်နှင့် အစေ့များမှ ခွဲထုတ်သည်၊ ပုံမှန်အားဖြင့် စစ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် centrifugation ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များမှတဆင့် ဖြစ်သည်။
အပူကုသမှုထုတ်ယူထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်သည် အင်ဇိုင်းများနှင့် ရောဂါပိုးမွှားများကို အသက်မသွင်းစေရန် အပူကုသမှုကိုခံယူပြီး ထုတ်ကုန်၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။ ဤအဆင့်သည် အာရုံစူးစိုက်မှု၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကိုလည်း တိုးစေသည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု-Raspberry ဖျော်ရည်သည် ရေပါဝင်မှု တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် စုစည်းထားသည်။ ရေငွေ့ပျံခြင်း သို့မဟုတ် ပြောင်းပြန် osmosis ကဲ့သို့သော နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ရရှိနိုင်သည်။ အလိုရှိသော brix အဆင့် 65 ~ 70° အာရုံစူးစိုက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့်ချိန်ညှိခြင်းအားဖြင့်အောင်မြင်သည်။
စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ရှင်းလင်းချက်-ဖျော်ရည်ကို ထပ်လောင်းရှင်းလင်းပြီး စစ်ထုတ်ပြီး ကျန်ရှိသော အစိုင်အခဲများ၊ အနည်များ၊ သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်။ ဤအဆင့်သည် နောက်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှု၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
Pasteurization-ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းရေးနှင့် တာရှည်ခံရန် သေချာစေရန်၊ ရှင်းလင်းထားသော ဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှုကို ပါစူရီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတွင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အဏုဇီဝသက်ရှိများ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းစေသော ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန် သတ်မှတ်ကာလတစ်ခုအတွက် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်သို့ အပူပေးခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။
ထုပ်ပိုးမှု-အာရုံစူးစိုက်မှုကို pasteurized လုပ်ပြီး အအေးခံပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို ပိုးသတ်သေတ္တာများ သို့မဟုတ် စည်များထဲတွင် ထုပ်ပိုးပြီး ၎င်း၏အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ပိုးမွှားပတ်ဝန်းကျင်ကို သေချာစေသည်။ ဤအဆင့်တွင် မှန်ကန်သောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းတို့သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု-ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်တွင် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အရသာ၊ အနံ့၊ အရောင်နှင့် ဘေးကင်းမှုတို့အတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများကို အကောင်အထည်ဖော်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ နမူနာများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် စမ်းသပ်ခြင်းအတွက် အဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် ယူဆောင်သွားပါသည်။
သိုလှောင်မှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးမှု-ထုပ်ပိုးထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ၎င်း၏အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် သင့်လျော်သော အခြေအနေတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထို့နောက် ၎င်းကို ဖောက်သည်များ၊ ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် လက်လီရောင်းချသူများထံ ဖြန့်ဝေသည်။
အမြန်
100kg အောက်၊ 3-5ရက်
အိမ်တိုင်ရာရောက် သယ်ယူရလွယ်ကူသော ဝန်ဆောင်မှု
ပင်လယ်ပြင်
300 ကီလိုဂရမ်ကျော်၊ ရက် 30 ဝန်းကျင်
Port to port service professional clearance ပွဲစား လိုအပ်ပါသည်။
လေကြောင်းဖြင့်
100kg-1000kg၊ 5-7ရက်
လေဆိပ်မှ လေဆိပ်ဝန်ဆောင်မှု ကျွမ်းကျင်ရှင်းလင်းရေး ပွဲစားများ လိုအပ်နေပါသည်။
ပရီမီယံ Raspberry Juice အာရုံစူးစိုက်မှုအော်ဂဲနစ်၊ BRC၊ ISO၊ HALAL၊ KOSHER နှင့် HACCP လက်မှတ်များဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
brix အဆင့် 65 ~ 70° ရှိသော Raspberry ဖျော်ရည်၏ အရည်အသွေးကို စစ်ဆေးရန် အောက်ပါအဆင့်များကို လိုက်နာနိုင်သည်-
နမူနာရယူရန်-စမ်းသပ်ရန် လိုအပ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှု၏ ကိုယ်စားလှယ် နမူနာကို ယူပါ။ ၎င်း၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးကို တိကျသောအကဲဖြတ်မှုရရှိရန် နမူနာကို အသုတ်၏ ကွဲပြားသော အစိတ်အပိုင်းများမှ ယူထားကြောင်း သေချာပါစေ။
Brix အတိုင်းအတာ-အရည်များ၏ brix (သကြား) အဆင့်ကို တိုင်းတာရန်အတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားသော refractometer ကိုအသုံးပြုပါ။ Raspberry ဖျော်ရည် အနည်းငယ်ကို refractometer ၏ ပရစ်ဇမ်ပေါ်တွင် အာရုံစိုက်ပြီး အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ မျက်မှန်ကိုကြည့်ပြီး စာဖတ်တာကို မှတ်သားပါ။ စာဖတ်ခြင်းသည် အလိုရှိသော အကွာအဝေး 65 ~ 70° အတွင်း ကျရောက်သင့်သည်။
အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်း-Raspberry ဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှု၏အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများကိုအကဲဖြတ်ပါ။ အောက်ပါလက္ခဏာများကိုရှာဖွေပါ
အနံ့အာရုံစူးစိုက်မှုတွင် လတ်ဆတ်သော၊ အသီးအနှံများနှင့် ဝိသေသရတော်ဘယ်ရီရနံ့ ရှိသင့်သည်။
အရသာ-၎င်း၏အရသာအကဲဖြတ်ရန် အာရုံစူးစိုက်မှုပမာဏ အနည်းငယ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ၎င်းတွင် ပုံမှန် ရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ပရိုဖိုင်တစ်ခု ရှိသင့်သည်။
အရောင်-အာရုံစူးစိုက်မှု၏အရောင်ကိုကြည့်ရှုပါ။ ၎င်းသည် တက်ကြွပြီး ရက်စ်ဘယ်ရီသီး၏ ကိုယ်စားပြုပုံပေါ်ရပါမည်။
ညီညွတ်မှု-အာရုံစူးစိုက်မှု၏ viscosity ကိုအကဲဖြတ်ပါ။ ၎င်းသည် ချောမွေ့ပြီး ရည်နှင့်တူသော texture ရှိသင့်သည်။
အဏုဇီဝဆန်းစစ်ခြင်း-ဤအဆင့်တွင် ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှု၏ ကိုယ်စားလှယ်နမူနာကို အဏုဇီဝခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန်အတွက် အသိအမှတ်ပြုဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့ရန်လိုအပ်သည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ရှိနေခြင်းအတွက် အာရုံစူးစိုက်မှုကို စမ်းသပ်မည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။
ဓာတုဗေဒ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း-ထို့အပြင်၊ ပြီးပြည့်စုံသော ဓာတုဗေဒခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအတွက် နမူနာကို ဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့နိုင်သည်။ ဤခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်သည် pH အဆင့်၊ အက်စစ်ဓာတ်၊ ပြာများနှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ညစ်ညမ်းမှုများကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ကန့်သတ်ချက်များကို အကဲဖြတ်မည်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်များသည် အာရုံစူးစိုက်မှု လိုချင်သော အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးပါမည်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုပြုလုပ်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းသည် သင့်လျော်သော စမ်းသပ်ခြင်းဆိုင်ရာ ပရိုတိုကောလ်များကို လိုက်နာပြီး သစ်သီးဖျော်ရည်များ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရာတွင် အတွေ့အကြုံရှိကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် တိကျပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရလဒ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အရသာ၊ အနံ့၊ အရောင်နှင့် ဘေးကင်းမှုတို့ကို လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများကို ပုံမှန်ပြုလုပ်သင့်သည်။ ဤစစ်ဆေးမှုများသည် 65 ~ 70° ဖြင့် လိုချင်သော Raspberry ဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှု အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါမည်။
Raspberry ဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှု၏ ဖြစ်နိုင်ချေ အားနည်းချက် အနည်းငယ်ရှိပါသည်။
အာဟာရဆုံးရှုံးမှု-အာရုံစူးစိုက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ အချို့သောအာဟာရဓာတ်များ Raspberry ဖျော်ရည်တွင်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ရေကိုဖယ်ရှားခြင်းပါဝင်သောကြောင့် မူလဖျော်ရည်တွင်ပါရှိသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ကို လျော့နည်းသွားစေနိုင်ပါသည်။
ထည့်ထားသော သကြား-Raspberry ဖျော်ရည်တွင် ၎င်း၏ အရသာနှင့် ချိုမြိန်မှုကို မြှင့်တင်ရန် သကြားများပါ၀င်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏သကြားစားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်နေသူများ သို့မဟုတ် သကြားစားသုံးမှုနှင့် ပတ်သက်သော အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်ရှိသူများအတွက် အားနည်းချက်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဓာတ်မတည့်မှုများRaspberry ဖျော်ရည်တွင် အာရုံစူးစိုက်မှုတွင် ဓာတ်မတည့်မှု သို့မဟုတ် အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသူများတွင် ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်စေနိုင်သည့် ဆာလ်ဖိုင်းကဲ့သို့သော အလားအလာရှိသောဓာတ်မတည့်မှုခြေရာများပါရှိသည်။
အတုထည့်ပစ္စည်းများ-အချို့သော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှု အမှတ်တံဆိပ်များတွင် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း သို့မဟုတ် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ကြာရှည်ခံဆေး သို့မဟုတ် အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့် အတုအပများ ကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ပိုမိုသဘာဝကျသော ထုတ်ကုန်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ဤဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် နှစ်လိုဖွယ်မရှိနိုင်ပါ။
အရသာရှုပ်ထွေးမှုကို လျှော့ချသည်-ဖျော်ရည်ကို အာရုံစိုက်ခြင်းသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် လတ်ဆတ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည်တွင် တွေ့ရသော သိမ်မွေ့သော အရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဆုံးရှုံးစေနိုင်သည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အနံ့အရသာများ ပြင်းထန်လာခြင်းသည် အလုံးစုံ အရသာပရိုဖိုင်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။
စင်သက်တမ်း-ရက်စ်ဘယ်ရီဖျော်ရည် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ယေဘုယျအားဖြင့် လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သက်တမ်းပိုရှည်သော်လည်း ဖွင့်ပြီးသည်နှင့် ကန့်သတ်ထားသော သက်တမ်းရှိဆဲဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုနှင့် အချိန်မီ သုံးစွဲမှု လိုအပ်ပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏ အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှု ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။
ဤဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အားနည်းချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်နှင့် သင့်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်များနှင့် အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များပေါ်အခြေခံ၍ အသိဥာဏ်ဖြင့် ဆုံးဖြတ်ချက်ချရန် အရေးကြီးပါသည်။
